L'été, le beau temps et les vacances vous invitent à passer le plus de temps possible en compagnie, en organisant peut-être un barbecue entre amis. jardin, véranda ou grande terrasse peuvent accueillir un barbecue en brique, véritable centre de cuisine extérieur .
Généralement recouvert de briques apparentes ou de briques réfractaires rustiques, il est composé d'un socle (qui peut souvent avoir un compartiment en bois), d'une grille (dans laquelle il y a plusieurs supports pour le placer à différentes hauteurs) et d'un alt, pour s'assurer que la fumée ne se disperse pas à la hauteur d'un homme. Dans certains modèles, il est également possible d'ajouter un espace latéral pour les outils ou même un four qui vous permet de cuisiner à la fois du pain et de la pizza. Le type le plus courant est préfabriqué à assembler, qui peut être acheté dans les magasins de jardinage et de mobilier d'extérieur.
Les barbecues en brique les plus complets sont de véritables cuisines d'extérieur , équipées de plaques de cuisson, hotte, éviers et compartiments pour ustensiles de cuisine.
Les modèles diffèrent en termes de puissance: bois, gaz ou charbon de bois . Le principal avantage du barbecue en brique à gaz est la disponibilité immédiate de la chaleur : il suffit d'ouvrir le cylindre, d'allumer le barbecue et de cuisiner. Le haut-bois alimenté barbecue est la solution la plus classique: Avec ce type, le cours de cuisson des températures élevées, même jusqu'à 500 ° C . Cependant, il est nécessaire d'avoir beaucoup d'espace disponible, notamment pour le bois de chauffage, à choisir avec soin: n'utilisez jamais de copeaux de bois ou de bûches contenant des colles ou des substances étrangères au bois, ils pourraient produire une combustion de fumées toxiques.
Pour créer un barbecue fixe ancré au sol, il n'est plus nécessaire de demander un permis à la Municipalité car il s'agit d'un bâtiment gratuit sans autorisations administratives. Bien entendu, le droit civil doit être respecté, ce qui impose de ne pas déranger les voisins avec des émissions de fumée . Avant l'installation, il est nécessaire de vérifier que la position choisie ne cause pas d'inconfort: il n'est pas possible d'installer un barbecue à forte émission de fumée à proximité des fenêtres d'autres habitations.
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En béton réfractaire, à utiliser avec du charbon de bois, le barbecue de maçonnerie Claudia vendu par Leroy Merlin dispose d'une grille de cuisson réglable à trois positions et est équipé d'une hotte. Mesure L 90 x P 57 x H 200 cm; prix 99 euros.
Alimenté par du bois, le Marettimo New de Palazzetti est un barbecue en maçonnerie préfabriqué en Marmotech, un matériau à base de copeaux de marbre mélangés, à haute résistance thermique et mécanique. Il dispose d'une chambre de combustion en matériau réfractaire renforcé à double paroi, il est complet d'une grille de cuisson réglable sur trois hauteurs avec poignées en bakélite, tiroir et grille pour les cendres et un porte-bûches. Mesurer L 110 x P 87 x H 184; prix 1015 euros.
Le foyer, le four et la cuisine intégrée de Piazzetta OpenDoor peuvent être installés ensemble ou séparément et sont disponibles en différentes tailles. Le foyer Chef 102 a un compartiment de 90 x 63 cm, est alimenté au bois et est fait de matériau réfractaire à double cavité pour une meilleure récupération de chaleur. La composition peut être équipée d'un kit de cuisson composé d'un brasier à bois de chauffage, d'une grille en acier inoxydable et de panneaux en matériau réfractaire Aluker®. Le Chef 102 mesure L 75 x P 102 x H 80, prix 1525 euros.
Melody by Sunday Expert est une cuisine d'extérieur en marbre granulé avec des portes en bois massif, composée d'éléments individuels pouvant être combinés. Les dessus sont fabriqués avec une finition lisse en cristal, une formule brevetée de grain de marbre brillant et facile à nettoyer. Il a des modules qui peuvent être alimentés au gaz, au bois ou au charbon de bois. Mesure L 220 x P 64 x H 245 cm, prix pour le module barbecue central à partir de 680 euros, pour chaque module latéral pour compléter 520 euros.