Pour une utilisation en terrasse ou dans le jardin , barbecue est synonyme de grill et de fête en plein air . Il existe de nombreux modèles possibles, mais le choix principal concerne le type d'alimentation: gaz ou charbon de bois. Ils sont à la fois pratiques à utiliser, peu encombrants et faciles à installer par rapport aux modèles à bois.
Le barbecue à gaz préfère la simplicité et la rapidité d'utilisation. Généralement placés sur un chariot ou une armoire, ils offrent une ergonomie conçue pour être déplacée et utilisée de la manière la plus simple possible. Ces barbecues répondent aux exigences des normes de sécurité les plus strictes et sont également équipés d'un système piézoélectronique qui facilite l'allumage en appuyant sur un seul bouton. Ils sont alimentés par une bouteille de GPL ou de méthane et peuvent être réglés jusqu'à des températures de 250 ° C.
Les barbecues au charbon sont très bon marché, certains ne coûtent que 30 à 40 euros environ; surtout, le charbon de bois pour la nourriture est bon marché. La cuisson est simple et facilitée par le fait qu'ils sont souvent livrés complets avec un couvercle , qui peut être fermé pour maintenir la température ou protéger du vent ou pour transformer le gril en une sorte de four. Pratiques, très faciles à transporter et à assembler, ils disposent de grilles de cuisson en aluminium et de braseros en inox ou en fonte pour avoir une répartition plus homogène de la chaleur et un refroidissement lent.
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MARINATION DE LA VIANDE: Nettoyez les brins, également de votre choix, de sauge, romarin, thym, marjolaine, origan, myrte et laurier. Retirez les feuilles et hachez-les finement, ajoutez 1 à 2 gousses d'ail pelées et écrasées, les grains de poivre et les baies de genièvre émiettées. Badigeonnez la viande d'huile d'olive, environ 100 ml pour un gril pour 4 personnes, saupoudrez-la d'herbes hachées. Saupoudrer de 2 verres de vin blanc sec; Sinon, utilisez plus d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc.
SAUCE À L'AVOCAT: Mélanger 1 petit oignon, pelé et coupé en quartiers, 1 avocat pelé et dépouillé, assaisonner avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'½ citron, quelques gouttes de Tabasco, sel vers le haut. Mélangez les ingrédients et servez la sauce d'inspiration mexicaine fraîche pour accompagner les viandes, poissons et crustacés.
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Le barbecue à gaz Joysteak compact et pratique de Palazzetti a une structure de support entièrement en acier inoxydable. Equipé d'une plaque de cuisson diététique, il dispose d'un revêtement antiadhésif et de deux clayettes latérales en inox réglables sur deux niveaux. Mesure L 60 x P 45 x H 80 cm. Prix 513 euros.
M571302 est le barbecue Eva Solo en fonte émaillée avec 3 brûleurs dans des zones séparées et une bouteille de gaz cachée à l'intérieur. Il a un double couvercle, un avec un thermomètre. Il a un diamètre de 59 cm. Prix 1195 euros.
Monarch 390 de Broil King est composé d'un brasier et d'un couvercle en aluminium moulé antirouille et de trois brûleurs DualTube ™ idéaux pour cuisiner tout type de cuisson. La porte avant facilite l'accès au cylindre. Mesure L 132 x 56-72 cm x H 78-122 cm. Prix à partir de 775 euros.
Le brasier en acier inoxydable qui a un diamètre de 58 cm du mod. 1800 de Dancook est entièrement amovible et facilement lavable. Il fonctionne avec du charbon de bois et possède un couvercle en acier inoxydable avec une bague de réglage du tirage. Prix à partir de 163 euros.
Pratique et pratique, le barbecue à gaz Weber Q 1200 est parfait pour les garden-parties et les pique-niques en famille et entre amis. Il possède un brasier et un couvercle en fonte d'aluminium, un thermomètre intégré, une poignée thermo-isolante, 2 grilles de cuisson en fonte émaillée et un brûleur en acier inoxydable. Prix 329 euros.
En grains de marbre et avec un brasero réfractaire, le barbecue Menton de Leroy Merlin cuit à la fois au bois et au charbon de bois et peut préparer des plats en même temps pour 12 personnes. Mesure L 144 x P 52 x H 108 cm. Prix 199 euros.
Montana 4 de Sunday Expert est un barbecue à gaz en acier inoxydable, disponible en deux versions, largeur 134 et 144 cm. Facile à déplacer grâce aux roulettes pratiques, il permet cinq modes de cuisson différents. Mesure L144 x P 52 x H 115 cm. Prix à partir de 671 euros.
En acier inoxydable, le barbecue de table Tescoma Party Time limite la dispersion des fumées lors de la cuisson des aliments. Le remplissage du charbon de bois est simple même pendant la cuisson et le grand gril en acier inoxydable est doté de poignées de transport confortables. Il a un diamètre de 40 cm. Prix 149,90 euros . www.tescoma.it
Le barbecue Weber Smokey Joe Premium vendu par Agri Brianza est conçu pour être transporté, est pratique et simple à utiliser, possède une grille en acier et le couvercle peut être verrouillé sur le gril. Prix 99 euros.