Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde juste après l'eau, et le moka est toujours l'outil le plus utilisé pour la préparation à domicile.
Disponible en différentes formes et tailles selon le nombre de tasses, le moka garantit un café au goût parfumé et corsé. Si le premier modèle proposé en 1933 par Alfonso Bialetti était en aluminium - faisant aujourd'hui partie de la collection du MoMA de New York et du Design Museum de Milan - vous pouvez actuellement choisir parmi plusieurs modèles de moka en acier.
Moka en acier
L'acier inoxydable est un alliage de fer avec du chrome et du nickel qui est très hygiénique et facile à nettoyer, ce qui le rend idéal pour une application dans le secteur des articles ménagers; et il est également très durable, car il s'agit d'un matériau solide et résistant à la corrosion , plus lourd que l'aluminium, et qui ne dégage pas - avec chaleur et au contact alimentaire - de particules métalliques (ou plus correctement les libère dans une mesure beaucoup plus limitée).
Quant aux caractéristiques du café distribué par l'acier moka, la longueur par exemple dépend toujours uniquement du rapport eau / café moulu versé dans l'entonnoir: ce qui compte donc, ce sont le mode de chargement et la configuration de la cafetière, quel que soit le matériau. de construction. Vous pouvez percevoir une différence entre le goût du café préparé dans la cafetière en aluminium ou dans le pot de moka en acier, mais c'est extrêmement subjectif. Le délai de livraison , en revanche, dépend de la source de chaleur et de la puissance. Dans le cas de l'induction, il est généralement réduit par rapport au gaz.
Le moka en acier - destiné à durer plus longtemps en raison de ses caractéristiques intrinsèques - a généralement un coût légèrement plus élevé que les modèles traditionnels en aluminium.
La cafetière Montecarlo Tescoma est en acier inoxydable avec un joint interne en silicone pour plus de résistance et de fiabilité. Il peut également être utilisé pour les plaques à induction, il possède un bouton et une poignée en plastique résistant à la chaleur. Il est disponible en 2, 4 ou 6 tasses. A partir de 2 tasses, prix 29,90 euros.
En acier inoxydable poli 18/10 avec base en cuivre, La Conica by Alessi est composée d'un cylindre, divisé en deux parties, qui forme son corps et un cône qui s'y superpose comme un couvercle culminant en une minuscule sphère. Il est disponible en 3 ou 6 tasses. Pour 3 tasses, prix 199,00 euros.
Entièrement en acier inoxydable poli miroir, Giannina Restyling by Giannini a une fermeture à pression grâce à la rotation de la poignée qui s'accroche directement à la partie inférieure de la cafetière. Le couvercle qui repose à l'intérieur du corps de la cafetière améliore la capacité anti-goutte du bec. Grâce au filtre réducteur fourni, deux quantités différentes de café peuvent être distribuées. Il est disponible en 1, 3 ou 6 tasses. A partir de 3 tasses, prix 91 euros.
Élégant, le Riflex Induction de Tognana a un corps en acier inoxydable 18/10 avec un fond épais et un joint en silicone. Les poignées ergonomiques qui permettent une prise en main sûre sont en bakélite. Il est disponible en 2, 4, 6 ou 10 tasses. A partir de 4 tasses, prix 27,45 euros.
Adaptée aux plaques à induction, la cafetière Pedrini's Steel Moka est disponible avec 2, 4, 6 et 10 tasses. Le filtre est en acier inoxydable, tout comme la cafetière et l'entonnoir, tandis que le joint est en silicone de qualité alimentaire. Prix pour 4 tasses, 26,90 euros.
Entièrement en acier inoxydable 18/10, Kitty by Bialetti possède une poignée en silicone anti-brûlure qui permet une prise en main ergonomique. Équipé d'une soupape de sécurité facile à nettoyer, il convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Il est disponible en 1, 2, 4, 6 ou 10 tasses. A partir de 4 tasses, prix 36,90 euros.
Équipée d'un pare-éclaboussures et d'un réducteur et d'un joint en silicone, la cafetière Chicco d'Excelsa est en acier inoxydable 18/10. Il est disponible pour 2/4 tasses ou 4/6 tasses. Il peut être utilisé sur la plaque à induction à partir de 4/6 tasses au prix de 39,90 euros.
Entièrement en acier inoxydable, la cafetière Slancio d'Ilsa est disponible avec une finition satinée et brillante. Avec fond à induction, il est disponible en tailles 1, 2, 4, 6 et 10 tasses et dispose d'un réducteur pour que le filtre puisse diviser par deux la quantité de café. Prix du concessionnaire.