Contenu traité
- Zone de cuisson sur la péninsule qui "divise"
- Notre projet
- LES électroménagers
La zone de cuisson est la zone la plus «opérationnelle» de toute cuisine, généralement composée du couple cuisinière + hotte . L'élément à partir duquel nous devons commencer est le premier. Mais quel genre doit-il être? Gaz ou induction? Le choix de l'un ou l'autre type dépend de divers facteurs: les besoins et habitudes culinaires, le temps moyen passé dans le poêle, mais aussi l'existence d'un conduit (ou la possibilité d'en faire un) pour l'expulsion des fumées de combustion à travers une hotte .
De plus, comme nous l'avons déjà vu dans le service dédié à la zone de cuisson de l'île (en tant que chef), la position des autres systèmes (électricité, gaz et eau), s'ils existent déjà, contraint les choix de conception et le type de composition. Une zone de cuisson sur l' îlot , par exemple, n'est pas toujours simple et facile à obtenir, non seulement pour des raisons d'espace, si le poêle était auparavant installé dans un bloc mural. Au contraire, si l'intervention ne change pas la typologie, les travaux seront plus simples. Dans les cuisines de taille moyenne (ainsi que pour les plus grandes), la péninsule est plus souvent facile à réaliser. Et pas seulement: la zone de cuisson de la péninsule , typique des compositions en L ou U, permet d'obtenir un triangle de travail régulier, ce qui facilite les opérations en cuisine.
Zone de cuisson sur la péninsule qui "divise"
Parfaite pour délimiter les espaces, la péninsule «opérationnelle», c'est-à-dire qui abrite la plaque de cuisson, offre de nombreux avantages de l'île, mais nécessite moins de travaux sur les murs et les systèmes . Pour assurer l' ergonomie lors du travail, si la zone de cuisson est placée sur le comptoir, la zone de lavage doit être du côté adjacent (donc perpendiculaire), séparé par une partie du plan de travail. Ce type d'agencement est encore plus utilisable si une table à manger est également placée dans le même environnement. Dans le cas d'une composition en forme de U, si la pièce n'est pas très grande, il faut s'assurer que l'espace est facile à déplacer (l'idéal serait de 2 mètres). Au contraire, si la surface abonde, il convient, par commodité, que le «triangle de travail» soit groupé dans la partie inférieure du U.
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Mélange de finitions pour la cuisine Cloe d'Arredo3 : gris neutre pour les éléments bas laqués brillants, gris orion pour les éléments hauts laqués mat, stratifié effet bois pour les éléments hauts et quartz pour les plateaux. La zone de cuisson est couronnée par une hotte îlot, tandis que la zone de lavage est éclairée par un panneau LED en polycarbonate. La boiserie Stripe est en aluminium anodisé. Prix du concessionnaire.
Dans la cuisine Cloe par Arredo3, la grande plaque de cuisson à gaz domine la péninsule avec un plateau en quartz. Les feux sont placés sur une base avec de grands paniers équipés. Le capot les éclaire en mettant en valeur la zone opérationnelle.
Notre projet
AVANT L' ancienne cuisine ne profitait pas au maximum de l'espace disponible. La plaque de cuisson était également dans une position défavorable: trop près de l'évier et de la base d'angle . De plus, le four a été intégré dans la partie inférieure. Dans l'ensemble, la surface de travail faisait défaut et le lave-vaisselle manquait.
APRÈS La cuisine est agrandie avec l'insertion d'une péninsule, ce qui crée également une séparation de l'entrée , délimitant, sans toutefois fermer, la zone opérationnelle. La composition est enrichie de nouveaux éléments: une plaque de cuisson à gaz plus grande, une hotte de plafond , le lave-vaisselle et une colonne de four / garde-manger. La table , désormais placée parallèlement au canapé, sert de pont entre la cuisine et le salon.
L'ajout des modules de la péninsule vous permet d'installer une plaque de cuisson à profondeur réduite, avec 4 brûleurs disposés horizontalement . La nouvelle hotte îlot est connectée au trou d'extraction existant. Les conduits et le système d'éclairage avec spots encastrés sont cachés dans le faux plafond, qui définit ainsi la cuisine du salon. Le lave - vaisselle est inséré à côté de l'évier, près des raccords d'eau et du drain. Le four est maintenant positionné dans une colonne, séparée du congélateur par une armoire à paniers amovibles. La division de la vie en zones fonctionnelles - la cuisine, la salle à manger et la zone de conversation - est favorisée par le plan rectangulaire et la position des fenêtres, qui offrent l'éclairage idéal pour chacun.
LÉGENDE 1. Armoires avec congélateur, four et garde-manger 2. Base d'angle avec unité murale 3. Base avec lave-vaisselle et unité murale 4. Base avec évier et unité murale 5 . Base de coin accessible depuis l'entrée 6 . Base avec plaque de cuisson à gaz 7 . Hotte aspirante îlot 8. Base
LES électroménagers
La table de cuisson à gaz est toujours la plus populaire, grâce à la facilité d'utilisation et de réglage, qui se produit instantanément. Il doit être considéré comme sûr car, selon la loi, il doit être équipé d'un dispositif de surveillance de flamme (thermocouple), ou qui interrompt l'alimentation en gaz en l'absence de flamme. Il est équipé de brûleurs, appelés «feux», de puissances différentes: inférieure à celle des «auxiliaires», supérieure à celle de «rapide» et «ultra-rapide». Les brûleurs spéciaux sont ceux à double, triple et quadruple «couronne» (les cercles autour de la flamme), et ceux à flamme verticale, plus efficaces et à consommation réduite. Comme dans ce projet, la cuisinière à gaz doit être combinée avec une hotte aspirante(ou alternativement un filtre combiné avec un ventilateur électrique). Si le raccordement au conduit de fumée est compliqué ou que vous ne souhaitez pas le conduit apparent, la solution la plus simple est de créer un faux plafond dans lequel insérer un modèle particulier de hotte intégrée, qui sera ainsi complètement camouflée.
La table de cuisson Colorme BO210VC / N de Bompani, avec système de sécurité stop-gaz, est en verre noir et blanc. Elle mesure 70 cm de large. Prix 429 euros.
À faible bruit, la hotte aspirante Faber Onyx - C peut être encastrée dans le faux plafond, se camouflant. En classe A ++, elle mesure 90 cm de large. Prix 1900 euros.