Nous vous proposons une petite sélection de casseroles adaptées à la cuisson lente de viandes, ragoûts et ragoûts, comme les légumes, les légumineuses et les soupes. Des traditionnels pour préparer un ragù très italien à ceux pour le tajine, un plat traditionnel de la cuisine marocaine et nord-africaine qui tire son nom du récipient particulier (un plat en faïence et un couvercle en forme de cône) dans lequel il est préparé, les casseroles modernes avec couvercle sont en argile naturelle ou en terre cuite , descendants directs des ancêtres en faïence, ou en fonte émaillée à l'intérieur.
Cuiseurs de pommes de terre de la gamme Wald's Sapore & Benessere. Casserole avec couvercle pour pommes de terre en argile naturelle non émaillée. Idéal pour la cuisson à sec, pour cuire des pommes de terre ou des châtaignes dans leur peau, rehaussant la saveur naturelle en l'absence d'eau. L'argile n'absorbe pas les odeurs, idéale pour la cuisson à feu doux. Mesurer le diamètre 22x27x h 7 cm. Prix 41,95 euros.
Pot Sarpaneva conçu par Timo Sarpaneva pour Iittala de Finlande . Pièce culte, son design allie fonctionnalité et tradition. En fonte tandis que l'intérieur du pot est émaillé, la poignée en bois sert à soulever le couvercle. Idéal pour la cuisson lente de viandes, ragoûts et légumes. Capacité de 3 litres, prix 227,80 €. En vente sur:
Pot de la collection Terra.Cotto conçu par Stefania Velascques pour Sambonet. Un produit d'aujourd'hui pour une cuisine d'hier, un retour à la tradition grâce à l'utilisation de terre cuite, de couleur menthe avec deux anses et un couvercle. Pour la cuisson à basse température de: légumineuses, soupes, risottos et ragoûts de viande. La collection comprend également d'autres couleurs et 5 formes différentes. Taille 28,5 cm, prix 79,90 €.
Cocotte Evolution couleur Cassis par Le Creuset. De forme ovale classique, idéale pour les ragoûts, les rôtis ou les légumes. Aussi pour la cuisson du pain au four. Fabriquée en fonte émaillée, la fonte assure une distribution uniforme de la chaleur idéale pour les cuissons lentes où les aliments ne brûlent pas ou ne restent pas crus à l'intérieur. Egalement dans les couleurs: noir, rouge cerise, bleu Marseille, mousseline rose, jaune, vert palme, coton, gris brume. Mesure 27 cm prix 255 euros.
Casserole Energica de Tognana. La technologie Floatech garantit une cuisson naturelle et saine. La base Thermo 3D 5 couches (idéale pour la cuisson lente) avec un effet granit et le corps en fonte d'aluminium haute épaisseur, les poignées en bakélite avec un effet bois. La cocotte a un diamètre de 24 cm, prix 41,25.
Casserole ronde La Cocotte de Staub. En fonte émaillée vitrifiée recommandée pour la cuisson lente de rôtis, ragoûts ou sauce à la viande, convient également à la cuisine de tous les jours. Ici en version noire mais existe aussi en 7 autres coloris, diamètre 12/34 cm, également ovale. Prix, cm 22 219,00 €.
Tajine Dr-Green ® de Risolì. En aluminium moulé sous pression de 6 mm d'épaisseur, avec revêtement Green-Stone ® . Adapté aux plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et four, il possède un couvercle en porcelaine de forme conçue pour faciliter le retour de la condensation vers le bas, favorisant la cuisson et restituant toutes les caractéristiques naturelles de la vaisselle. Il est idéal pour cuisiner à feu doux, pour préparer couscous, riz, légumes. Tous les produits Dr. Green® sont fabriqués avec de l'aluminium de haute qualité et la chaîne d'approvisionnement est 100% italienne, contrôlée et certifiée. Lavage à la main recommandé, diamètre 24 cm. Prix 114 euros.