Contenu traité
- Pour être bien conçu
- Le robinet fantôme
- Le capot n'est plus un problème
- À quel moment est la cuisine?
- LES CÂBLES NE SONT PAS NÉCESSAIRES
- L'étage communicant
- Réfrigérateurs intelligents
À quoi ressemblera la cuisine du futur? Les professionnels du secteur sont convaincus que les cuisines technologiques consolideront leur rôle de lieu principal d'activités et de réunions à domicile. C'est ce qui ressort du rapport «Global Kitchen: la cuisine domestique à l'ère de la mondialisation», présenté en juin 2022-2023 par le Silestone Institute *. Mais quelles sont les principales innovations qui affecteront les cuisines technologiques? La connexion à Internet et aux appareils mobiles (pour 76,6% des personnes interrogées) et aux appareils intelligents (72,4%) sont celles à court et moyen terme, avant les solutions durables, tant en termes d'économie d'eau que l'énergie (63,9%) et la gestion des déchets (54,2%). Entre autres, on trouve de nouvelles formes de cuisine, plus rapides et plus intelligentes (56,2%) et une plus grande facilité d'utilisation (43,8%).
Dans certaines cuisines, cependant, la technologie est déjà le protagoniste ou est en train de le devenir: voici les quatre domaines principaux.
- super îles
- moteurs
- plans de travail
- appareils électroménagers
* Enquête internationale réalisée à l'aide de l'outil en ligne Typerform.com et qui a impliqué 842 professionnels spécialisés dans la conception et la vente de cuisines de huit pays: Italie, Espagne, Portugal, Suède, Royaume-Uni, Etats-Unis, Australie et Brésil.
Arkè by Pedini (www.pedini.it), en métal laqué étain avec plateau en Fenix, grâce à la technologie Hi Pedini, peut interagir avec l'utilisateur via App. Parmi les différentes fonctions: surveillance de la consommation et de la qualité de l'air, recevez des alertes en cas de fuite de gaz, gérez la liste de courses, ouvrez et fermez les portes avec votre voix et programmez les appareils. Il est exposé à Milan au Microsoft Technology Center de la Maison Microsoft.
Des monoblocs équipés, souvent transformants, ou des super îlots sont activés en s'adaptant à nos besoins, puis reviennent à leur place. A compléter avec des appareils et accessoires ad hoc
L'îlot est un poste de travail équipé d'une plaque à induction, d'un évier, d'un éclairage et d'une hotte. Si nécessaire, grâce à un moteur, elle peut être transformée en table pour 10 places. Comme, comment? l'élément supérieur est abaissé, couvrant toute la zone de travail. Convivio by Haute Material (www.hautematerial.com) est un système motorisé qui remplit ensemble les fonctions de cuisine et de table. Il est possible d'ajuster la hauteur en fonction des besoins et il fournit des dispositifs de sécurité anti-écrasement lors du déplacement des étagères. Ici proposé en noyer Canaletto, il est réalisé sur mesure. Prix sur projet.
Le comptoir contient les fonctions de préparation, de cuisson, de lavage et de restauration dans un petit espace. Au besoin, il se prolonge ou se ferme, automatiquement ou manuellement; les capteurs de sécurité vérifient que lors du glissement du toit il n'y a aucun objet gênant sa fermeture, le bloquant si nécessaire. Met by Aran Cucine (www.arancucine.it) , avec certificat CE pour la sécurité dans les lieux de travail de l'environnement domestique, est en laque métallique gris foncé avec une couverture en bois de chêne graphite mat. Une base de L 60 x P 59 x H 85,5 cm coûte à partir de 207 euros.
AKB_08 par Arrital Cucine (www.arritalcucine.com) , en Fenix Ntm® Piombo Doha et acier inoxydable, se distingue par les portes avec un cadre de style contemporain avec profil en aluminium. Prix du concessionnaire. Des lumières LED dynamiques parcourent le plan de travail grâce à un rail. La batterie peut être facilement rechargée lorsque la lampe atteint la fin et est placée en position d'arrêt. La hotte télescopique motorisée et un compartiment en acier inoxydable, également avec le système Up & Down, sont cachés à l'intérieur du plan de travail, où vous pouvez ranger les ustensiles de cuisine que vous avez toujours à portée de main.
Pour être bien conçu
La gestion des appareils électroménagers, avec plaque à induction et hotte motorisée, ainsi que les systèmes d'éclairage intégrés et le mouvement de la plaque de cuisson nécessitent une connexion au système électrique.
Souvent, ces cuisines sont déjà préparées pour les connexions nécessaires. Dans tous les cas, les câbles sont passés en correspondance avec le vide sanitaire toujours prévu à l'intérieur de l'îlot.
Habituellement, la cuisinière à gaz n'est pas montée, car la technologie à induction est préférée, car elle est considérée comme plus sûre et ne nécessite pas nécessairement la présence de la hotte aspirante.
Dans le cas d'une vraie cuisine domotique, les appareils sont connectés au Wi-Fi domestique et, via un hub (ou unité de contrôle), peuvent également communiquer entre eux. Aucune autre connexion électrique n'est donc nécessaire.
Pour éviter la démolition du plancher existant, l'intervention la plus simple consiste à créer une plateforme dans laquelle passer les câbles.
Avec les pièces mobiles, la sécurité est primordiale. Pour cette raison, il existe des dispositifs qui interviennent si les capteurs détectent la présence d'obstacles.
Le robinet fantôme
Si le dessus recouvre la zone de lavage, vous devez choisir un mélangeur spécial, équipé d'un système push / pull pliable: d'un simple geste le corps est abaissé jusqu'à ce qu'il disparaisse complètement dans le dessus. Une solution utile également sous la fenêtre.
Le robinet Ghost à deux trous de FIMA Carlo Frattini (www.fimacf.com) avec levier unique séparé, dépasse de 25 cm et a une hauteur de 2,6 / 33,9 cm. En finition chromée, il coûte 537,60 euros, hors TVA.
Les systèmes up & down sont proposés pour les cuisines ouvertes et dans tous les cas où l'on souhaite déguiser l'élément d'aspiration, sans abandonner. Grâce à un mécanisme télescopique motorisé, le capot, lorsqu'il n'est pas utilisé, s'abaisse au niveau du dessus. Bien que non obligatoire avec la plaque à induction, elle est toujours recommandée pour une meilleure qualité de l'air.
● La hotte Falmec Down Draft (www.falmec.it), avec un débit de 600 mc / h, possède des boutons tactiles, un éclairage et des LED et une télécommande en option. 120 cm de large, il coûte à partir de 2312 €.
DA 6890 de Miele (www.miele.it) est une hotte aspirante motorisée avec touches tactiles et éclairage LED avec variateur. Il a une puissance de 710 mc / h à un niveau intense. 92 cm de large, il en coûte 2928 euros.
Les systèmes de motorisation, applicables sur tous types de meubles, facilitent l'accès aux compartiments, surtout s'ils sont les plus hauts et les plus volumineux. Un luxe? Pour certaines personnes, c'est une réelle nécessité.
Genius Loci de Valcucine (www.valcucine.com), équipé du système V-Motion, est en verre opaque couleur ardoise. L'espace sous le plan de travail est équipé de tiroirs en marbre qui composent un motif optique. Prix du concessionnaire. D'un simple geste de la main, vous pouvez ouvrir la porte ou actionner le robinet, allumer les lumières du dossier équipé, même en même temps. Et choisissez la couleur de fond. La barre électrifiée est équipée de prises pour appareils électroménagers et USB qui coulissent sur un rail, s'adaptant ainsi aux besoins d'utilisation. Il peut être installé à l'arrière ou sur la colonne montante qui surmonte l'îlot.
Mango by Arrex (www.arrex.it) est en stratifié veiné Grey Ash (éléments bas et îlot) et en stratifié veiné Platino Ash (éléments hauts). Les compartiments qui contiennent les deux fours ont des portes en finition roche, une feuille de véritable pierre naturelle reconstituée. Un socle de 60 cm coûte 119 euros, hors TVA. Les éléments muraux électrifiés s'ouvrent avec une légère pression de la main sur la surface, puis se ferment tout aussi facilement en appuyant sur un bouton sur le côté de l'armoire. Une solution pratique en particulier avec les grandes portes battantes.
Motus by Scavolini (www.scavolini.com) , avec comptoir snack en chêne vintage et plateau en pierre grise Okite, a des éléments bas avec portes décoratives Olmo Komi, tandis que les éléments hauts, en laqué mat gris fer, sont encadrés par des modules ouverts en Panneau décoratif Grey Seagull avec panneaux arrière laqués mat Lichene Green. Prix du concessionnaire. Le système coulissant Selfmotion, dont les éléments hauts peuvent être équipés, facilite l'accès aux compartiments supérieurs. Aussi utile pour les personnes de petite taille ou à mobilité réduite.
À quel moment est la cuisine?
Pour le savoir, il suffit de demander les applications, conçues spécifiquement pour ce type de four (disponible pour les appareils iOS et Android). En plus de vérifier l'état de l'appareil en direct, il est souvent possible de l'allumer et de l'éteindre à distance, ainsi que de modifier la température et le programme si nécessaire. Par exemple en cas d'accident.
Avec la technologie Home Connect pour la télécommande, le HRG6769S6 de Bosch (www.bosch-home.com/en) dispose également d'une fonction vapeur. En classe A, il a une capacité de 71 litres. Prix du concessionnaire.
En cas de black-out ou en cas de besoin, par exemple pour des opérations de nettoyage, les systèmes d'entraînement peuvent être désactivés: de cette manière, il sera possible d'ouvrir et de fermer les portes manuellement
Watch & Touch by Candy (www.candy.it) propose une connectivité, des recettes vidéo et une caméra intégrée. L'ensemble de la porte du four, 100% tactile, est un véritable panneau de commande. Il a une capacité de 78 litres. Il en coûte 1 499 euros.
Les plans de travail évoluent, offrant déjà la possibilité de cuisiner directement en surface et de recharger les appareils. Également pour assurer une plus grande praticité et une facilité de nettoyage
Vesta by Binova (www.binova.it), avec plaque de cuisson Empatia , a des portes avec cadre en aluminium au plomb et dalles en grès Statuario Altissimo (comme le dessus) et stratifiées avec du placage Dark Eucalyptus. Les unités murales multifonctions et les compartiments ouverts sur le plan de travail permettent un accès facile à l'équipement. Prix du concessionnaire. Grâce aux zones d'induction invisibles (cachées sous le plateau), le plan de travail reste parfaitement lisse, uniforme et facile à nettoyer. De plus, lorsque vous ne cuisinez pas, la surface est entièrement utilisable.
La cuisine îlot multifonctionnelle Tulér est un prototype, développé au sein d'Offmat, un laboratoire de recherche de Marmo Arredo (www.marmoarredo.com). Le plateau en quartz technique cache une technologie «responsive», c'est-à-dire capable de répondre aux commandes. Les zones de cuisson à induction sont camouflées dans le dessus en pierre, libérant la surface de la présence de plaques ou de brûleurs. Caché dans le plan se trouve également la charge du téléphone mobile. Le robinet et la hotte fonctionnent également avec des commandes tactiles. La balance à écran tactile, rétro-éclairée par des LED, fait corps avec le plan de travail, restant invisible.
Si le smartphone est vide, placez-le simplement sur le point de charge invisible sur le dessus, sans avoir besoin de câbles. L'instrument vous avertit immédiatement lorsque le transfert de puissance
a commencé. Dans la cuisine Arcos de Cucine Schmidt (www.home-design.schmidt/ ), en mélaminé, le protagoniste est le grand îlot avec un plan de travail qui intègre un chargeur sans fil (145 euros). La composition de 3 mètres, hors électroménagers, coûte 2200 euros
LES CÂBLES NE SONT PAS NÉCESSAIRES
Qu'est-ce qui relie la zone de cuisson de la plaque chauffante au chargement sans fil? Technologie d'induction. Lors de la cuisson sur une plaque de cuisson de ce type ou de la charge sans fil d'un appareil, l'énergie est transmise à travers un champ électromagnétique, généré par des bobines électriques. Pour que cela soit possible, l'objet (pot, smartphone ou tablette) doit cependant pouvoir attirer ce champ. Les pots doivent avoir une base ferreuse (l'acier est excellent), tandis que les appareils doivent être activés, c'est-à-dire conformes aux normes internationales. Parmi celles-ci, la plus répandue est la norme Qi, qui utilise un système d'induction magnétique capable de fournir de l'énergie jusqu'à 5 W. Sous deux conditions: que l'appareil soit certifié Qi et qu'il soit physiquement placé sur le chargeur.
Le champ électromagnétique généré par les bobines d'induction est à très basse fréquence, avec une plage d'action limitée et donc sans danger
L'étage communicant
Les cuisinières et hottes de nouvelle génération ne sont plus des éléments séparés, mais interagissent les unes avec les autres. Comme, comment? Grâce au fonctionnement électronique et à la présence de capteurs. Dès que la table de cuisson s'allume, le couvercle de la hotte (s'il est présent) s'ouvre et commence ainsi à fonctionner. Dans de nombreux modèles, la puissance d'aspiration s'ajuste en fonction du type de cuisson.
● La table de cuisson Faber FCH32 (www.faberspa.com) avec 2 zones à induction peut se connecter à plus de 40 modèles de hottes. Il a une puissance maximale de 3700 Watts
et mesure L 52 x P 29 cm. Il en coûte à partir de 890 euros.
Réfrigérateurs intelligents
Ils se démarquent par leur capacité (plus de 500 litres nets) et par leur esthétique en acier inoxydable, mais ce qui les rend technologiques, ce sont les systèmes permettant de maintenir la fraîcheur des aliments pendant longtemps, une faible consommation, la possibilité de vérifier son contenu sans ouvrir les compartiments. (avec des économies d'énergie supplémentaires) et la connectivité Internet. Les systèmes sont en constante évolution: il est déjà possible d'utiliser la vitre du réfrigérateur pour commander des achats en ligne, à l'avenir cela pourrait devenir un véritable centre de contrôle domotique.
● Le panneau en verre Instaview de LG (www.lg.com) s'allume en deux simples pressions pour montrer ce qu'il y a à l'intérieur, ce qui permet d'économiser de l'énergie. Mesure L 91,2 x L 73,8 x H 179 cm. En classe A ++, il a une capacité nette de 601 litres et coûte 3 999 euros.
Avec le Family Hub de Samsung (www.samsung.com), il est toujours possible de contrôler le contenu du réfrigérateur même à partir d'un smartphone et de faire des achats en ligne à l'aide de l'écran tactile. En classe A +, d'une capacité nette de 550 litres, il coûte 3 499 euros. Mesure L 90,8 x L 73,3 x H 182,5 cm.
Cliquez sur les images pour les voir en plein écran