Le calendula est une belle fleur et aussi une plante très facile à cultiver.
La mettre parmi les légumes peut être doublement bénéfique: la fleur a pour effet d' attirer les abeilles et autres insectes bénéfiques, la plante de souci a des propriétés médicinales extraordinaires .
Calendula officinalis a toujours été utilisé dans le domaine de la médecine naturelle et de la cosmétique, mais pas seulement: ses pétales comestibles peuvent être consommés en salade. Avec le souci et la bourrache, c'est l'une des fleurs les plus courantes à placer dans le jardin.
La fleur du souci
La plante de souci appartient à la famille des composites ou des astéracées, elle se caractérise par une inflorescence de capitules avec une couleur vive entre jaune et orange selon les variétés.
La tige de la plante atteint 50 cm de hauteur, elle fleurit de la fin du printemps à l'automne . Il existe une trentaine d'espèces de calendula, on se souvient du calendula officinalis qui est le plus répandu dans les cultures, également connu sous le nom de souci ou fleur d'oranger, et le calendula arvensis que l'on trouve spontanément dans les prairies.
Nous pouvons le cultiver dans notre jardin à la fois pour les fleurs , belles et avec de nombreuses propriétés, et pour enrichir l'environnement avec une plus grande biodiversité, nous avons déjà dit pourquoi la biodiversité est importante pour la culture biologique.
Semer Calendula officinalis
Semis. Cette fleur est généralement semée en pépinière en mars , il faut tenir compte du fait que les graines germent avec des températures d'au moins 15 degrés, à la fin du printemps, vous pouvez transplanter le calendula dans le jardin. Si nous voulons semer directement à la maison, nous pouvons le faire à partir du mois d'avril. Il n'est pas difficile de faire germer le calendula officinalis, c'est une plante capable de se propager même en repoussant . Pour cette raison, s'il est placé dans des parterres de fleurs qui lui sont dédiés, nous pouvons le laisser, probablement de manière naturelle, il produira des graines qui maintiendront l'espèce présente d'une année sur l'autre. Même les bordures du jardin sont un endroit idéal pour répandre cette fleur.
Sixième d'implant . Ce n'est pas une petite fleur: la plante de souci atteint un demi-mètre de hauteur, il faut en tenir compte lors de la conception du jardin. Pour cette raison, lors de la transplantation, il est préférable de laisser une bonne distance, nous calculons environ 30 cm entre une plante et une autre . Ceux qui ne cultivent pas de souci pour cueillir des fleurs mais veulent simplement enrichir le jardin de biodiversité peuvent à la place disséminer les plants parmi d'autres cultures ou les répandre dans les lisières et les zones non cultivées.
Comment le calendula est cultivé
Comme je l'avais prévu, c'est une fleur simple à cultiver, à tel point qu'en épandant la graine, elle peut pousser même toute seule. Si la culture vise à obtenir une récolte, il vaut toujours la peine d'avoir quelques précautions, qui vous permettent d'améliorer la production de fleurs.
Le climat . Le souci dans le jardin aime être au soleil et n'a pas peur de la chaleur estivale, à moins qu'elle ne soit accompagnée de sécheresse.
Sol approprié. Cette plante composite est adaptable, préfère les sols assez meubles et est endommagée par l'engorgement.
Fécondation . Même si le souci n'est pas une fleur particulièrement exigeante du point de vue des nutriments, il bénéficie de la présence de substance organique dans le sol, donc un apport de compost avant le semis est le bienvenu. Pendant la floraison, il peut être fertilisé afin de ne pas manquer d'éléments à la plante. La recommandation est de ne pas en faire trop avec de l'azote, qui favorise le développement des feuilles au détriment des fleurs.
Irrigation . La plante doit être arrosée régulièrement, même si elle n'aime pas les grandes quantités d'eau, il est donc préférable d'arroser souvent et peu.
Éliminez les capitules fanés . Après la floraison, les capitules s'inclinent. Si nous voulons stimuler la plante dans la production de bourgeons, nous pouvons éliminer ces capitules qui se fanent. De cette façon, il y aura toujours plus de fleurs. Puisque la fleur produit la graine, nous pouvons jeter le capitule flétri dans les bordures du jardin, en espérant que certaines graines pourront germer en formant des plantes spontanées de calendula l'année suivante.
Utilité de la fleur dans le potager
Le souci est une fleur très utile pour le jardin , à plusieurs points de vue. Il attire les insectes pollinisateurs tels que les abeilles et les guêpes, son système racinaire élimine les vers nématodes du sol de manière naturelle. En raison de ces caractéristiques, c'est un bon voisin pour les légumes-fruits (par exemple le concombre, la citrouille et la courgette).
En résumé, voici les différentes caractéristiques positives de cette fleur.
- Il attire les insectes pollinisateurs , comme les abeilles et les bourdons, qui s'intéressent au nectar de la fleur et qui sont très importants pour que les plantes de jardin produisent des fruits.
- Chassez les nématodes de la terre. L'exsudat racinaire du calendula n'est pas le bienvenu pour ce parasite terrestre.
- Il a des pétales comestibles. Les pétales de fleurs peuvent être consommés en salade ou même faire des fruits confits.
- Il a des bourgeons comestibles. Les bourgeons de souci, comme ceux des pissenlits, peuvent être conservés dans du vinaigre).
- Il a des vertus officinales . Le calendula a des propriétés anti-inflammatoires remarquables, est précieux pour un usage cosmétique et surtout hydratant, c'est pourquoi il est beaucoup utilisé dans les crèmes pour la peau.
Quels sont les bons voisins pour le souci en élevage? Citrouille, courgette, concombre, tomate, poivron, aubergine, pois, haricots, haricots verts.
Les utilisations du calendula
Le calendula, en particulier sa fleur, peut être utilisé de plusieurs façons. Les deux catégories d'utilisation sont l'usage médicinal et cosmétique, qui exploite les propriétés, et l'usage culinaire, où les pétales d'orange chorégraphient les plats.
Calendula comme officinal
Utilisations médicinales . Le Calendula possède des propriétés ornementales mais aussi des vertus médicinales importantes: c'est un anti-inflammatoire, cicatrisant et désinfectant. La fleur est utilisée en médecine naturelle depuis des siècles.
Utilisation cosmétique . Cette plante est également utilisée en cosmétique, comme hydratant et astringent, en utilisant des fleurs de calendula vous pouvez faire d'excellentes crèmes pour les mains naturelles ou pour apaiser les coups de soleil.
Calendula dans la cuisine
Même si le souci n'a pas la saveur particulière du pissenlit, c'est une fleur comestible qui a encore plusieurs utilisations culinaires.
Les fleurs sont utilisées en mettant les jeunes feuilles et les pétales frais directement dans les salades ou pour garnir toutes sortes de plats, ou en séchant les pétales vous pouvez faire des décoctions ou des infusions. Les bourgeons peuvent être utilisés dans les cornichons, l'effet est similaire à celui des câpres bien que sans le goût aromatique de la plante méditerranéenne. Les pétales séchés peuvent également être confits , si l'on veut utiliser du calendula dans les desserts.
