Comment faire pousser la tomate | Potager à cultiver

Plantez les plants

Transplantation de la tomate : du semis en pépinière, elle est ensuite passée en pot, jusqu'au stade de pré-floraison. À ce stade, vous pouvez transplanter, tant que les températures minimales sont d'au moins 10 degrés. Les fleurs ont besoin d'au moins 13 degrés pour se fixer, sinon il y a une goutte infructueuse. La transplantation dans la phase de pré-floraison, lorsque les plantes ont environ 30 cm de haut, vous permet de disposer les plants avec les fleurs face à l'extérieur du lit, de sorte que toutes les fleurs émergeront de ce côté et la récolte sera très pratique.

Cultivez la tomate

Pour réussir à cultiver des plants de tomates dans le potager, vous devez prendre quelques précautions: organiser les bons supports, tenir les mauvaises herbes à distance, ne pas manquer d'eau avec l'irrigation au besoin et tailler correctement les plants en enlevant la tomate et en la coupant. bonne hauteur.

Construisez les supports et attachez la tomate

Pour éviter que le plant de tomate ne se couche pendant sa croissance, ou pire, ne se brise sous le poids du fruit, il est très important de disposer des supports. Les possibilités sont nombreuses et si nous nous tournons vers différents jardins, nous pouvons découvrir de nombreux échafaudages de bricolage différents.

Pour les variétés à croissance déterminée, un simple poteau vertical enfoncé dans le sol est suffisant, mais dans de nombreux cas, il est préférable de construire des structures plus complexes.

L'important est de s'assurer que la plante se tient debout et ensoleillée dans toutes ses parties. En plus de faire les enjeux, pensez à attacher la tige de la tomate au fur et à mesure qu'elle pousse, ce qui est souvent négligé.

Taille et écaillage des tomates

Taille des pousses axillaires. Le plant de tomate produit des pousses dans l'aisselle des différentes feuilles, également appelées merde ou femelle. Celles-ci doivent être coupées au plus vite près de la base (avec les feuilles ou même avec l'ongle), car elles dispersent l'énergie de la plante. Il en va de même pour les ventouses qui poussent à la base. Des femelles ou des drageons d'une certaine taille peuvent être utilisés pour reproduire la plante par bouture, de sorte que des tomates plus tardives seront obtenues. Les axillaires coupés peuvent être laissés au pied des plantes pour ne pas appauvrir le sol. Si le sol contient trop d'azote, les femelles peuvent également naître des grappes de fleurs et des nervures des feuilles.

Garniture. Il faut laisser pousser la tomate jusqu'en septembre, enfin la pousse centrale est surmontée, laissant la plante se concentrer sur la hauteur atteinte plutôt que de s'allonger davantage. Les variétés de croissance spécifiées ne doivent pas être surmontées.

Combien arroser la tomate

Il n'est pas facile de donner des informations correctes sur la quantité d'eau dont une culture a besoin, la tomate est certainement un légume qui a une bonne quantité d'eau.

Pour la culture en serre, les tomates ont besoin de 1400 litres par mètre carré, dans le potager, cela dépend naturellement du climat et du sol.

En moyenne, 600 à 900 litres suffisent, y compris ceux qui tombent comme la pluie. Pour vous faire une idée, vous pouvez considérer un millimètre de pluie = 1 litre d'eau par mètre carré. S'il ne pleut pas, il est généralement mouillé une à deux fois par semaine, abondamment mais sans le laisser stagner.

Rotation des cultures

La tomate est un légume bien fertilisé et qui laisse généralement une fertilité résiduelle qui peut être exploitée par des plantes moins exigeantes. Après la tomate, les légumineuses (comme les fèves, les pois chiches, les pois, les haricots) peuvent être cultivées même sans fertilisation de base, ou liliacées (ail ou oignon).

Adversité de la tomate

Le plant de tomate peut être la proie de certains insectes et surtout il est sujet à diverses maladies et physiopathies, c'est pourquoi l'agriculture biologique nécessite une culture minutieuse qui peut éviter les problèmes, ainsi qu'une surveillance constante qui permet des interventions rapides.

Maladies de la tomate

Si des maladies fongiques surviennent, il est bon de se rappeler que les plantes doivent être brûlées ou jetées à la poubelle et ne doivent pas être utilisées pour le compostage ou laissées sur le sol. De plus, les spores de maladies telles que la brûlure de la tomate ou le fusarium peuvent rester dans le sol et frapper à nouveau le jardin dans les années suivantes, c'est pourquoi la rotation des cultures est importante. En horticulture biologique, la prévention est fondamentale: si vous créez les conditions d'un jardin sain, vous pouvez éviter de recourir aux traitements.

Mildiou . Cette maladie est reconnue par le jaunissement des feuilles, en regardant à contre-jour on peut voir différentes densités dans la feuille jaunie. La couleur vire alors au brunâtre et se transmet par plaques sur la tige et le fruit. Sur les tomates, le mildiou se manifeste par des taches en cercles concentriques. Il frappe généralement à partir de la mi-août, en raison de l'humidité et des températures nocturnes. Pour la combattre, on utilise de la bouillie bordelaise, de l'oxychlorure de cuivre ou en tout cas des produits bio à base de cuivre, même si une bonne prévention peut réduire l'utilisation du fongicide.

En savoir plus sur la brûlure de la tomate . Une des pires maladies du potager, découvrons comment endiguer et vaincre ce pathogène.

Alternaria . Une autre maladie fongique qui affecte la tomate et comme le mildiou commence par un jaunissement des feuilles, puis se manifeste par des taches sombres et la pourriture des fruits. La pourriture peut être trouvée dans n'importe quelle partie du fruit, elle se distingue donc de la pourriture apicale, qui est plutôt une physiopathie. L'alternaria en agriculture biologique contraste toujours avec les traitements au cuivre.

Fusarium et verticillium . La tomate fusarium provoque la mort rapide des plantes, qui se dessèchent après le flétrissement. En ouvrant la tige, les capillaires noirs peuvent être vus, signe d'infection. La plante touchée doit être éliminée rapidement, sinon la maladie se propage rapidement dans toute notre culture de tomates.

Rhizottonie ou pitium . La maladie fongique qui affecte les tomates, les carottes et le persil, agit lorsqu'il y a une humidité élevée et des températures d'au moins 20 degrés, affecte la plante au niveau du col et des racines. Pour l'éviter, il est conseillé de désinfecter le sol de semis et le sol du jardin avec du cuivre.

Bactériose. Lorsque la tomate est affectée par des bactéries, de petits points apparaissent sur les feuilles et un arrêt de croissance, le cuivre peut guérir ce problème, n'étant pas irréversible comme les maladies fongiques.

Physiopathies de la tomate

Contrairement aux maladies, les physiopathies sont des problèmes dus à des conditions environnementales anormales, la restauration de la situation correcte peut sauver la plante. Nous voyons les principaux symptômes que quelque chose dans le climat ou dans le sol ne va pas bien.

Pourriture apicale . Il se manifeste par une tache noire sur le fruit, affecte principalement les variétés allongées et est appelé en plaisantant «l'âne noir de la tomate». La pourriture des pointes est généralement due à un manque d'eau, elle peut aussi être due à une trop grande quantité d'azote ou de potassium dans le sol. C'est l'une des physiopathies les plus courantes, vous pouvez en savoir plus en lisant l'article dédié à la pourriture apicale.

Reconnaître, prévenir et résoudre la pourriture apicale . Entrons dans les causes et les remèdes du "cul noir" des tomates.

Mise en conserve de tomates. Il arrive que le fruit soit mou et flétri car le développement du placenta s'arrête. Ce phénomène s'appelle la boxe et est dû à une soudaine pénurie d'eau.

Ne tache pas . Avec des températures supérieures à 35 degrés, la production de lycopène est interrompue, de sorte que la tomate ne prend pas de couleur. La mise en conserve des fruits se produit souvent en même temps.

Déposez des fleurs. Les fleurs se dessèchent et tombent sans produire de fruits. Généralement, cela se produit pour des raisons climatiques (trop froid, trop chaud), mais cela arrive aussi en raison d'états de souffrance de la plante ou de non pollinisation des fleurs.

Comment se fait-il que les fleurs de tomates tombent . Découvrons pourquoi les fleurs de tomates peuvent se dessécher et tomber.

Fractionnement du fruit. La tomate épaissit la peau en cas de sécheresse, les fortes pluies suivantes peuvent fendre les fruits.

Des fissures. Ils sont dus à une forte humidité de l'air et surviennent généralement à partir de la seconde quinzaine d'août. Ils se manifestent comme une toile d'araignée qui n'affecte que la partie supérieure, tandis que la partie inférieure reste saine.

Coup de soleil. Le fort soleil peut rendre le fruit de la tomate blanchâtre ou brunâtre, dans les jours de fort soleil d'été, il est conseillé de recourir à des filets d'ombrage pour l'éviter.

Museau de chat. Trois taches sèches qui apparaissent sur le fruit à l'apex sont ainsi appelées, en raison d'un manque de production d'auxine. Cela se produit si trop de feuilles sont retirées de la plante, méfiez-vous d'une taille vigoureuse.

Insectes et parasites de la tomate

Papillon de la tomate, illustration de Marina Fusari

Des punaises de lit aux pucerons, découvrons ensemble qui sont les ennemis du jardin que l'on peut trouver sur les tomates et comment les combattre sans utiliser d'insecticides toxiques, mais en restant dans des méthodes biologiques.

• Les pucerons. Ces poux de tomates sont surtout dangereux car ils transmettent la virose aux plantes, ils se reconnaissent au premier regard lorsqu'ils enroulent les feuilles. Dans le jardin bio, vous pouvez lutter contre les pucerons avec du pyrèthre (insecticide bio) ou avec des méthodes naturelles, comme l'ail, le macérat d'ortie ou le savon de Marseille. La défense biologique contre les pucerons est principalement assurée par les coccinelles, infatigables prédateurs de ces poux.
• Élatérides. Ce sont des vers souterrains qui attaquent les racines, leur attaque est notée en observant la décomposition inexpliquée des plantes. Sur Orto Da Coltivare, vous pouvez en savoir plus sur la façon de vous défendre contre les élateridae de manière biologique.
• Nuit. Les larves de ces papillons de nuit sortent du sol la nuit et mangent la partie aérienne des plantes, elles peuvent se battre avec le bacillus thuringensis, pour en savoir plus vous pouvez lire la défense contre les nocturnes.
• Tuta absoluta ou teigne de la tomate .
• Coléoptère du Colorado . Ce coléoptère s'attaque aux plantes solanacées, même si on le trouve plus souvent sur les pommes de terre et les aubergines, trouver des conseils pour défendre le jardin du doryphore.
• Mouche blanche. Insecte semblable aux pucerons en action, vous pouvez lire l'article dédié à l'aleurode.
• Punaises. Ces insectes gâtent les fruits des tomates en les piquant, il est donc conseillé de prendre les contre-mesures nécessaires, toujours dans le cadre d'une défense biologique et naturelle. Pour intervenir avec des insecticides biologiques il est utile de trouver le nid, d'approfondir en lisant les remèdes contre les punaises de lit
• Limaces et escargots. Ces gastéropodes mangent la partie aérienne de la plante, vous pouvez lire comment se défendre contre les escargots avec des méthodes naturelles.
• Souris et campagnols. Si vous rencontrez des problèmes avec les rongeurs sur le terrain, vous pouvez en savoir plus sur les méthodes pour éliminer les souris du jardin.

Les variétés de tomates

La tomate est un légume pour lequel de nombreuses variétés ont été sélectionnées, les formes du fruit peuvent être différentes (par exemple, en forme de poire, allongée, ronde, cerise) et la couleur de la peau (du jaune au rouge, avec des stries noires ou vertes ), mais surtout on distingue les différentes variétés de tomates en fonction du type de croissance de la plante. On a donc des tomates à croissance déterminée (arrête de pousser) ou indéterminée (continue de pousser et doit donc être étêtée).

Généralement, les plantes au développement déterminé sont des tomates destinées à l'industrie, tandis que celles destinées à la consommation fraîche et donc du potager ont une croissance indéterminée, également parce qu'elles ont une maturation progressive et sont donc meilleures pour couvrir les besoins de consommation du jardin familial, dans lequel le l'objectif est d'apporter des légumes frais à la table.

Il existe de nombreuses variétés de tomates célèbres, généralement les tomates en sauce se distinguent de celles de table, des tomates cerises au pachino. Les bonnes qualités des tomates de table sont par exemple la marmande, le cœur de bœuf et le carmelo.

Pour vous aider à choisir les variétés de tomates à semer dans votre jardin, j'ai écrit un article qui décrit quelques variétés de tomates intéressantes et recommandées. Si vous ne savez pas quel type de tomate planter, vous pouvez jeter un œil.

Conserver les graines de tomates d'une année sur l'autre peut être une bonne idée: cela permet de conserver une variété et d'éviter d'avoir à acheter des tomates à chaque saison. L'important est de commencer avec des tomates non hybrides, plus de détails peuvent être trouvés dans l'article sur la conservation des graines de tomates.