Les radis ou radis sont des légumes de la famille des crucifères, la racine est cultivée car elle fournit à l'horticulteur d'excellents légumes frais, très adaptés à la consommation en salade.
C'est une plante assez résistante aux attaques de ravageurs, avec un cycle de culture court (généralement autour de 30 jours).
Il peut donc être excellent de cultiver dans le jardin familial avec des semis progressifs pour toujours être pourvu de légumes à récolter et à manger.
Sol et climat idéals pour la culture
Le climat . Le climat ne doit pas être trop chaud, le radis aime une bonne exposition au soleil mais un climat tempéré ou frais.
Type de terrain . La plante de radis nécessite un sol meuble et drainant, de préférence calcaire. Pour le cultiver dans des jardins potagers avec un sol compact et lourd, il faut ajouter du sable quelques mois avant le semis.
Fertilisation et transformation du potager . Le sol doit être bien travaillé, allant jusqu'à creuser en profondeur, l'engrais doit être utilisé avec modération, en tenant compte qu'un excès d'azote provoque la croissance de la partie aérienne de la plante, au détriment de la racine qui intéresse l'horticulteur.
Semis de radis
Période de semis. Les radis peuvent être semés du début du printemps à la fin de l'été, selon la variété, un cycle de culture de 30 à 40 jours est pris en compte, il est donc possible de planifier le semis à la récolte progressivement en fonction de la consommation.
Comment semer . Les radis sont semés directement dans le sol, plantant la graine dans le jardin à environ un centimètre de profondeur.
Sixième d'implant . Le radis est généralement cultivé en rangées espacées de 20 cm, avec des distances de 4/5 cm entre les plantules. Il peut également être semé à la volée et ensuite éclaircir les plantes.
Comment ils sont cultivés dans le jardin biologique et quand les récolter
Mince . C'est une plante à germer assez rapide, après une dizaine de jours les plants de radis sont éclaircis pour que chaque racine trouve son espace correct. La distance à laisser est d'au moins 3 cm, si la variété a de grandes racines, elle s'amincit à 5-6 cm entre les plantes.
Irrigation . Le radis nécessite une quantité d'eau constante et équilibrée: trop d'irrigation entraîne une croissance foliaire importante mais avec un mauvais développement des racines, le manque d'eau rend la racine boisée et épicée en saveur.
Désherbage et binage . Le parterre de jardin dédié aux radis doit être maintenu propre des mauvaises herbes avec des mauvaises herbes. La terre doit ensuite être houillée périodiquement pour aérer et rendre le sol mou.
Collection . Le radis est récolté environ un mois après le semis, les radis d'hiver nécessitent plus de temps, voire deux mois. Si la racine reste longtemps dans le sol, elle durcit et devient épicée.
Partenariat. Le radis se marie bien avec tous les légumes, étant également une plante peu exigeante. Il est seulement suggéré de ne pas en faire d'autres crucifères. On dit que l'association avec la laitue améliore le goût du radis en le rendant moins épicé.
Quels sont les ennemis et les maladies de ce légume
Le radis subit les attaques des mêmes parasites qui affectent les légumes de sa famille, les insectes à surveiller sont donc les mêmes que ceux qui affectent le chou, ce sont la taupe grillot, les noctuelles et les pucerons .
Les anchois , ou puces moulues, qui transpercent les feuilles et compromettent la récolte sont particulièrement gênants pour les radis . Alors que les larves des anchois érodent la partie souterraine, les coléoptères adultes mangent la partie aérienne. Aux premiers signes, il est nécessaire de tuer les anchois avec du pyrèthre.
Compte tenu du cycle de culture court, les maladies fongiques telles que le mildiou ou le fusarium ne causent généralement pas de grands dommages aux radis.
Propriétés des radis
Les radis sont des légumes riches en nutriments: ils contiennent des vitamines B et C, du potassium, du phosphore, du calcium et du fer. On dit qu'ils ont un effet calmant, favorisent le sommeil et sont bons pour l'asthme, on leur attribue également des propriétés digestives, purifiantes et diurétiques.
Variétés de radis
Saxa: racine ronde et écorce rouge, variété de radis précoce.
Bougie glacée: pulpe et écorce blanches, forme allongée, moyennement tardive, cycle de culture d'environ 20-30 jours.
Radis géant au beurre: pulpe croquante, cycle moyen-tardif de 30 jours, racine rouge ronde.
Géant sicilien: radis rouge, variété adaptée aux climats chauds, pour la culture d'été.
Flamboyant: gros radis rouge.
