Le pois est une légumineuse idéale à cultiver sous le climat italien, il se distingue dans les variétés naines et grimpantes, en fonction de la hauteur de croissance.
Les pois nains sont plus précoces, dans le jardin familial vous pouvez aussi penser à semer les différentes variétés afin d'avoir une production de légumes plus longue.
Parmi tous les légumes à cosse, les pois sont les plus simples à cultiver, en raison des quelques maladies dont ils souffrent.
Si vous souhaitez semer des pois dans votre jardin, nous vous recommandons de lire également l'article que nous avons dédié aux variétés de pois à semer , il peut être utile de choisir le meilleur cultivar.
Semez les petits pois
Climat et terrain . Les pois sont une plante adaptée à nos latitudes, c'est une culture idéale à semer même dans le nord de l'Italie, une fois que la plante a germé, elle peut également résister aux gelées inférieures à 10 degrés. Ce légume, par contre, n'aime pas l'humidité, le sol doit donc être bien préparé avec un processus qui le rend drainant correctement et pendant toute la culture, il est nécessaire de veiller à ce que la terre ne fasse pas de croûte, en intervenant si nécessaire avec la houe.
Engrais. Les pois ne sont pas très exigeants en termes de sol et de fertilisation, préparant le sol pour la culture, nous recommandons d'enterrer 2-3 kg de fumier mûr par mètre carré ou l'équivalent en granulés dans le jardin, ce qui sera d'environ un dixième une fois séché. L'élément le plus important pour les pois est le phosphore, qui ne doit pas manquer.
Période de semis . La graine de pois a besoin de quelques degrés pour naître, 7-8 degrés suffisent et une fois née elle résiste très bien au froid (même dix degrés sous zéro). Il peut être semé en octobre / novembre ou entre fin février et début mars. Semer des pois au printemps réduit le risque que les souris attaquent les graines. Un autre avantage de la culture au printemps est qu'il y a moins de maladies actives pour des raisons climatiques. Il n'est pas conseillé de semer le pois dans des bocaux, il vaut mieux le planter directement en plein champ. Si vous croyez au calendrier lunaire, les pois doivent être semés sur une lune croissante. Ceux qui veulent en savoir plus peuvent lire l'article détaillé: semer des pois.
Sixième d'implant . Pour semer des pois nous recommandons de garder 70-80 cm de distance entre les rangs et quelques cm entre une graine et l'autre, les pois nains sont maintenus à une distance de 20 cm le long du rang. Pour les variétés naines, les brindilles suffisent comme support, pour les vignes, le meilleur est les filets.
Cultivez et récoltez des pois dans le jardin
Cultivation. Les plants de pois doivent être repliés et des opérations ordinaires de désherbage et de désherbage sont nécessaires. Les pois nains atteignent 40 cm de hauteur, tandis que les plantes des variétés grimpantes peuvent dépasser 2 mètres de hauteur.
Irrigation . Comme toutes les légumineuses, le pois doit être irrigué pendant la période de floraison, avec modération et sans créer de stagnation de l'eau par arrosage. Les plantes ne doivent pas être mouillées pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Rotation et culture associée : lorsqu'on pense à un potager synergique, le pois est une culture qui épuise le sol en calcium. Une fois les plantes déracinées, la paille de pois est excellente pour le compostage car elle est riche en cette substance. Bonne combinaison avec des pommes de terre, des épinards, de la laitue et des carottes, mieux vaut ne pas trop s'approcher des légumes lilas comme l'ail et l'oignon.
Collection. Lorsque la gousse est turgescente, elle doit être récoltée avant qu'elle ne se plisse, sinon la graine devient dure. La chaleur détermine la vitesse à laquelle il mûrit, et des températures élevées peuvent le faire mûrir avant la floraison du légume, il est donc préférable de le cultiver au printemps. Un plant de pois prend généralement 90 à 100 jours de la graine à la récolte. La plupart des pois sont décortiqués en consommant la graine, il existe des variétés de pois mangeurs tels que les pois mange-tout dans lesquels la gousse entière est cuite. Une fois récolté, ce légume peut être conservé au congélateur ou en le séchant.
Utilisez dans la cuisine. Ces petites légumineuses se prêtent à diverses recettes, en particulier elles sont un excellent accompagnement, peut-être aromatisé avec des herbes aromatiques (par exemple des pois à la menthe).
Maladies et ravageurs des pois
Le pois est la légumineuse la plus facile à cultiver, il ne souffre pas d'attaques particulières de maladies, cela non seulement parce que c'est un légume rustique mais aussi à cause de la culture printanière, toute attaque de maladies fongiques arriverait encore à la fin du cycle de production du pois, avec des conséquences minimes. Les attaques de souris dans le jardin qui vont manger les graines de pois et de pucerons peuvent être ennuyeuses.
Comparés à de nombreux autres légumes, les pois sont peu affectés par les parasites et pour cette raison, ils sont excellents pour la culture biologique, bien que certains insectes puissent endommager ces légumineuses. Plus d'informations peuvent être trouvées dans l'article sur les insectes qui attaquent les pois.
Quelles variétés cultiver
Les pois sont une plante qui se décline en différentes variétés. On peut distinguer les types en fonction du cycle de culture (tardif ou précoce), de la taille, de la couleur ou du type de pelure sur la graine (par exemple, il y a des lisses ou froissées), ou en fonction de la plante qu'ils forment, qui peut être grimpante, naine ou un demi-cuivre. Il existe des variétés de pois mange tous, dans lesquels la gousse est également consommée, alors que dans la plupart des cas, seule la graine est consommée. Nous avons écrit un article dans lequel les variétés de pois sont explorées, en essayant de recommander d'excellents cultivars. Lisez l'article sur la façon de choisir les pois à cultiver.
