Les pois chiches sont une légumineuse très facile à cultiver, car elle s'adapte aux sols pauvres et arides et donne ensuite une grande satisfaction comme aliment, étant savoureuse et substantielle.
C'est une plante résolument rustique, qui n'a pas besoin d'irrigation et convient également aux climats très chauds, elle ne craint qu'une humidité excessive. Une culture humble, donc, souvent cultivée dans des zones stériles et pauvres en ressources, qui comme toutes les légumineuses a aussi l'avantage d' enrichir le sol en fixant l'azote .
Cependant, la culture des pois chiches demande beaucoup de travail en termes de récolte et de nettoyage, car contrairement aux fèves et aux haricots, il n'y a qu'une seule graine, au plus deux, dans les gousses, c'est pourquoi elles ne sont pas très courantes dans le jardin familial.
Le pois chiche: plante et caractéristiques
La plante de pois chiche est une légumineuse annuelle au développement indéterminé , qui atteint généralement environ un demi-mètre de hauteur, formant un buisson ramifié sur lequel les folioles peuvent être vues et sur lequel les fleurs naissent. Ces fleurs se fertilisent et les légumineuses naissent d'ici, à une ou deux graines, contrairement à la plupart des légumineuses qui forment une gousse avec de nombreux grains.
La floraison et la maturation sont scalaires et il est assez courant que la fleur avorte. Les racines du pois chiche sont très profondes, c'est pourquoi il n'a pas peur de la sécheresse, surtout lorsque la plante est maintenant développée.
La plante de pois chiche est donc idéale à cultiver si vous avez des terres sans eau ou s'il y a des lits de sol arides et secs dans votre jardin.
Le pois chiche est originaire d'Asie et est scientifiquement appelé cicer arietinum, le nom dérive de la forme vaguement "tête de bélier" de la graine ronde avec quelques bords.
Le semis de pois chiches
Terrain idéal . Le pois chiche est une plante qui n'aime pas les sols fertiles et argileux, alors qu'il s'adapte parfaitement aux terres pauvres et arides, même caillouteuses. L'important est qu'il n'y ait pas d'eau stagnante. Si le sol est trop fertilisé, la fleur s'attache mal, si le sol est très calcaire, la légumineuse récoltée reste dure même après la cuisson. Les pois chiches n'aiment pas non plus les sols très salins.
Préparation du sol et engrais . Le pois chiche reçoit un sol pauvre et comme toutes les légumineuses, il absorbe l'azote de l'atmosphère, il n'y a pas besoin de fumier, dans la limite il peut enrichir la terre en phosphore et en potassium. C'est une plante qui avec ses racines profondes travaille le sol par elle-même, elle peut être creusée si la terre est très dure, notamment pour favoriser son drainage, sinon les pois chiches "parviennent" à travailler le sol en allant en profondeur avec le système racinaire.
Le bon climat. Les pois chiches ont besoin de 10 degrés pour germer, généralement semés après l'hiver pour éviter des températures trop basses auxquelles ils ne résisteraient pas. Cependant, c'est une plante rustique, elle vit très bien dans la chaleur, tolère le froid (même quelques degrés sous zéro) même si elle ne résiste pas autant que les pois et les fèves. Il peut également être cultivé dans les montagnes jusqu'à 2200 mètres de haut.
Comment semer des pois chiches . Il est conseillé de semer à la fin de l'hiver (entre février et mars), les graines sont enterrées à une profondeur de 3-4 cm en rangées espacées de 40 cm, 25-30 cm entre les plantes sont laissées sur le rang. Cela donne une dizaine de plantes par mètre carré.
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Culture du pois chiche
Bourrage. Comme beaucoup de légumineuses, la plante de pois chiche peut également être utile pour un jarret avant qu'il n'entre en fleur.
Le pois chiche est une plante très simple à cultiver, une opération de désherbage normale est nécessaire, au contraire il n'est pas nécessaire d'irriguer car ses racines s'enfoncent profondément dans le sol.
Rotations et associations. Le pois chiche est une plante idéale pour les rotations car comme toutes les légumineuses il enrichit le sol en azote. De plus, ses racines profondes déplacent naturellement le sol.
Collection
Les pois chiches peuvent être récoltés en déracinant les plantes et en les laissant sécher suspendues, pour ensuite les décortiquer plus tard. Il est récolté vers juin et juillet, lorsque les gousses séchées sont visibles et que les plantes commencent également à jaunir. généralement entre quatre et six mois s'écoulent du semis à la récolte. Ils sont gardés au sec, en faisant attention au charançon.
Maladies et parasites du pois chiche
- Colère ou anthracnose. Maladie cryptogamique reconnue par le jaunissement de la plante. Il est évité avec le cuivre en tannant directement la graine.
- Dans une moindre mesure, le pois chiche redoute d'autres maladies fongiques telles que Fusarium, Verticillium, Rhizoctonia.
- Le charançon peut attaquer les pois chiches après la récolte, les mêmes précautions vues pour les haricots s'appliquent contre cet insecte.