Est-il possible d'avoir un potager en montagne? Bien sûr, oui, bien que toutes les variétés de légumes ne soient pas capables de résister au froid et aux gelées nocturnes, et il existe certaines différences de culture qu'il est utile de prendre en compte.
Donc si vous êtes au-dessus de 600 mètres d'altitude dans le centre nord ou dans des régions plus chaudes mais toujours en altitude nous avons quelques conseils pour vous.
Un jardin à un rythme différent
Les plantes aiment généralement une température minimale supérieure à 15 degrés, c'est pourquoi le potager en montagne sera réalisable dans un laps de temps nettement plus court: à partir de fin mai avec semis et repiquage pour finir au début de l'automne, tout en ayant les légumes d'hiver ne seront pas possibles car même un tunnel froid ou des couvertures en tissu non tissé ne pourront pas protéger les légumes des hivers glaciaux et enneigés. La serre chaude n'est pas autorisée en agriculture biologique et n'est certainement pas rentable compte tenu du coût du chauffage. Des températures plus froides et un temps limité impliquent souvent de devoir se contenter d'une seule production par an.
Quels légumes cultiver dans les montagnes
Lorsque la température baisse, tout ne résiste pas. Il est préférable de sélectionner le type de légumes adapté à votre climat et de comprendre quels légumes conviennent à un «jardin froid». Les brassicas sont certainement d'excellentes cultures pour les montagnes, c'est-à-dire tous les choux, pommes de terre, ail et oignons. Les légumineuses résistent également très bien, en particulier les haricots et les pois (il faut éviter les pois chiches), les salades (laitue et radicchio notamment) et les carottes (mais seulement si la terre n'est pas compacte et argileuse). En revanche, il est difficile de cultiver des aubergines, des poivrons et des légumes à cycle long comme la citrouille. Les tomates peuvent être cultivées avec des précautions appropriées, à condition que vous ayez un jardin ensoleillé.
- Commencez d'abord dans le lit de semence, afin de prolonger la période favorable.
- Choisissez des zones exposées au soleil, dans les vallées qui sont toujours à l'ombre il sera difficile d'obtenir de bons résultats.
- Protégez les cultures même pendant les mois d'été en utilisant des serres, des tunnels froids ou du paillis noir pour réchauffer le sol.
- Choisissez des variétés à cycle court qui mûrissent rapidement.
- Utilisez des filets anti-grêle qui protègent le jardin des tempêtes soudaines et violentes en montagne.
Les avantages du potager en montagne
Ce n'est pas seulement un problème de faire un potager à haute altitude, il y a une série d'avantages qui vous récompensent pour le dur labeur de la culture en montagne.
- Moins de parasites et de maladies fongiques. L'altitude et le climat réduisent considérablement les problèmes phytosanitaires et sont généralement hostiles aussi aux parasites, le potager en montagne aura probablement moins de problèmes de ce point de vue.
- Disponibilité de l'eau . Vous aurez probablement moins de problèmes de sécheresse, surtout pendant les mois d'été.
- Fumier facilement disponible. En général, il y a des pâturages de montagne ou des fermes en quantité, il ne sera donc pas difficile d'obtenir un excellent engrais à des coûts raisonnables.
- De l'air pur, de bons légumes. Si vous cultivez dans des endroits plus propres et plus vierges, vous produirez probablement des légumes sains, souvent l'air de la montagne et le sol donnent un goût particulier aux cultures des hautes terres.
