Nous présentons un type de chou avec une culture assez simple, qui peut donner une excellente satisfaction aux horticulteurs: le chou-rave.
Cette plante vient d'Asie et fait partie de la famille des crucifères ou des brassicacées. Contrairement à la plupart des choux, la partie la plus intéressante du chou-rave est la tige de la plante, qui gonfle à la base au niveau du sol, formant le navet sphérique caractéristique qui sera ensuite récolté et consommé.
Cependant, les feuilles bouillies peuvent aussi être consommées, nous sommes donc confrontés à une récolte très riche en termes de productivité. Étant suffisamment résistant au froid, c'est un bon légume pour remplir le jardin d'automne.
Préparation et semis du chou-rave
Températures . Comme presque tous les choux, le navet est un légume de culture d'automne ou de printemps, en fait il n'aime pas la chaleur excessive, alors qu'il résiste bien au froid et peut rester en plein champ même au début de l'hiver, jusqu'à ce que le thermomètre commence à se rapprocher de zéro.
Type de terrain. Le chou-rave est très tolérant en terme de sol, il faut prendre en compte principalement deux facteurs: le premier, commun à la plupart des légumes, est d'éviter la stagnation de l'eau, le second est qu'un sol léger et pas trop compact favorise le gonflement du navet. Pour cette raison, si vous souhaitez cultiver cet arbre crucifère dans un sol argileux, il est nécessaire d'envisager un binage fréquent pour maintenir la terre meuble, en évitant les croûtes ou la compacité excessive du sol. Une bonne technique consiste à le cultiver sur des tiges surélevées ou surélevées, ce qui évite la stagnation.
Semis. Le chou-rave peut être semé à la fois dans des champs ouverts directement ou dans des conteneurs, puis transplanté. Généralement, la graine est plantée de la fin de l'hiver (février) à la mi-avril, si vous voulez la cultiver au printemps et la récolter en été, ou en septembre et octobre pour une récolte d'automne. S'il est conservé dans un lit de semence, le chou-rave est transplanté un mois et demi après le semis. Le tunnel non chauffé peut prolonger légèrement la culture et est particulièrement utile dans le nord en novembre et décembre.
Sixième d'implant. Les plants de chou-rave doivent être espacés d'au moins 40 cm pour permettre à la tige de gonfler.
Les rotations . Le chou-rave ne doit pas suivre ou être suivi par l'une des autres plantes de la famille des brassicacées, c'est-à-dire tous les choux, roquettes, radis.
Comment les navets sont cultivés
Soins culturels. En plus de garder les mauvaises herbes sous contrôle, vous n'avez pas besoin de faire grand-chose pour faire pousser du chou-rave dans votre jardin. Il peut également être utile de désherber pour déplacer et aérer le sol autour de la plante. Le paillage est un excellent moyen d'éviter la fatigue des mauvaises herbes et de réduire l'arrosage.
Irrigation. Le chou-rave n'aime pas l'eau stagnante mais même pas la sécheresse, les pénuries d'eau peuvent faire craquer le navet et le ruiner. Pour cette raison, il est préférable d'arroser le jardin souvent avec des quantités modérées d'eau, en veillant à ce que le sol soit toujours humide.
Récolte et variété de chou-rave
Collection. Le chou-rave est cueilli en déracinant la plante, lorsque le navet atteint une bonne taille. Si vous cueillez le plus jeune plant, le légume sera plus tendre, tandis qu'une plante bien développée sera plus fibreuse. En plus du navet, les feuilles sont également comestibles, les cuisant comme si elles étaient des épinards.
Variété. Les variétés de chou-rave sont différentes, la taille de la plante et du navet, la couleur du légume et le cycle de culture varient. Le plus répandu est le chou-rave de Vienne, en fait cette culture est très répandue entre l'Autriche et l'Allemagne, il existe à la fois la variété blanche et le chou violet de Vienne.
