La réglisse est une plante qui peut être cultivée dans les régions les plus chaudes de l'Italie, répandue au Moyen-Orient et dans le bassin méditerranéen et traditionnelle en particulier en Calabre. Les racines de réglisse peuvent être consommées directement, faire des liqueurs, des décoctions et des tisanes, ou obtenir un extrait, utilisé avant tout pour aromatiser les bonbons de toutes sortes.
Toute personne intéressée par la culture de la réglisse en pot ou dans son propre jardin peut en apprendre davantage en lisant comment cultiver la réglisse, tandis que ci-dessous nous découvrons sa valeur d'un point de vue nutritionnel et médicinal.
La réglisse est avant tout une plante médicinale, avec de nombreux effets sur l'organisme, il est bon de savoir quelles sont ses propriétés nutritionnelles afin d'en profiter si besoin. Il est également très important de connaître les contre-indications pouvant entraîner une consommation excessive de réglisse. L'utilisation curative et médicinale des racines de réglisse remonte aux civilisations les plus anciennes: les anciens Romains, Indiens, Grecs, Égyptiens les utilisaient déjà deux siècles avant Jésus-Christ.
Glycyrizine et effet sur la pression artérielle
Ce n'est pas un mystère que la réglisse fait monter la pression, cette caractéristique est importante qu'elle soit bien connue de ceux qui ont l'intention de la consommer. L'effet est dû à la glycyrizine, un ingrédient actif contenu en bonne quantité dans les racines qui agit sur les hormones qui régulent la pression artérielle. L'utilisation de la réglisse pour ceux qui souffrent de basse pression est donc très bonne, alors qu'il vaut mieux éviter pour ceux qui souffrent d'hypertension. Un avertissement particulier de ne pas dépasser la consommation de réglisse sous toutes ses formes doit être donné aux femmes qui utilisent la pilule contraceptive.
Autres propriétés bénéfiques de la réglisse
Outre la présence de glycyrizine et son effet conséquent sur la pression, la racine de réglisse possède d'autres propriétés intéressantes, auxquelles s'ajoute évidemment le très bon arôme qui la fait aimer des petits et des grands.
Effet digestif
Depuis des siècles la réglisse s'est vue attribuer une propriété digestive et en général un effet positif pour le système gastro-intestinal, on dit que les jus de réglisse régulent la digestion.
Cette propriété est attribuée en particulier à la liqueur de réglisse et à la tisane obtenue avec les racines moulues. Un autre effet positif vérifié est une action protectrice contre l'ulcère gastrique ou duodénal. Son arôme puissant aide également à lutter contre la mauvaise haleine.
Action expectorante
La réglisse est un bon analgésique contre la toux, comme Hippocrate le conseillait déjà, a un effet positif sur le système respiratoire et les bronches en particulier et aide à soulager les symptômes de l'asthme.
Autres propriétés bénéfiques
Antioxydant pour le foie. Un autre effet positif vérifié est une action protectrice contre l'ulcère gastrique ou duodénal. Son arôme marqué permet également de lutter contre la mauvaise haleine.Les antioxydants présents dans la réglisse sont utiles pour réduire les triglycérides dans le foie, apportant bénéfice et protection à cet organe vital.
Effet désaltérant. La racine de réglisse toujours grâce à la glycyrizine favorise la rétention cellulaire de sodium et par conséquent d'eau. Facteur qui réduit les besoins en eau du corps mais peut également être négatif lorsqu'il devient une rétention d'eau excessive et par conséquent un gonflement.
D'autres bienfaits sont attribués à la réglisse par la tradition populaire: elle est dite antivirale, revigorante, utile contre le stress et l'insomnie, laxative, anti-inflammatoire. Comme presque toutes les plantes médicinales, la réglisse est également considérée comme aphrodisiaque , avec un effet particulier sur la stimulation de l'excitation féminine.
Valeurs nutritionnelles
La réglisse ne contient pas de protéines et contient très peu de fibres et de matières grasses, elle n'apporte pas de cholestérol. Un gramme de réglisse fournit 3,75 kilocalories et contient 70% de sucre et 93% de glucides. La racine de réglisse a également une teneur importante en sodium et en potassium et une bonne quantité de vitamine C et de phosphore.
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