Le jardin des «lasagnes» est une technique de culture intéressante, issue des réflexions de la permaculture et de l'agriculture naturelle. C'est une superposition de couches de différentes matières organiques, toutes issues de chutes (cartons, brindilles, copeaux de bois, tontes d'herbe, feuilles sèches), qui remplace le traitement traditionnel du jardin par creusage.
La décomposition des matériaux stratifiés formera un sol fertile, qui se maintiendra dans le temps et ne nécessitera pas de traitement ultérieur. La référence aux lasagnes est due à la stratification, cette méthode implique un travail en phase de plantation mais offre par la suite un bon gain de temps. Il faut savoir qu'il n'est pas très facile de deviner les proportions des différents matériaux, mais avec quelques tests, il sera possible de se faire remarquer et de préparer au mieux cette palette synergique.
La beauté du jardin de lasagnes est qu'il ne nécessite pas de travail du sol: un jardin synergique bien préparé reste actif et fertile pendant quelques années, sans besoin de traitement ultérieur et sans dépendre d'interventions de fertilisation. Il est seulement nécessaire d'ajouter une nouvelle substance périodiquement. Un potager à lasagnes correctement fait a une excellente capacité à retenir l'humidité, réduisant également l'irrigation par rapport à celle requise par un potager traditionnel. Le paillage vous permet d'éviter le travail de nettoyage des mauvaises herbes, vous pouvez donc construire avec cette technique un jardin peu exigeant à entretenir, conforme aux principes de l'agriculture de ne pas faire théorisé par Masanobu Fukuoka.
Le jardin de lasagnes est un excellent choix en particulier lorsque vous souhaitez cultiver un sol peu fertile, exploité de manière intensive ou pour une raison quelconque impropre à la culture: comme nous utilisons un matériau de remplissage, nos lasagnes ne dépendent pas de la qualité du sol sous-jacent. Un autre avantage est le fait de travailler sur une palette haute: cela signifie ne pas avoir à trop se baisser, de plus les plates-bandes surélevées sont optimales pour garantir un bon drainage de l'excès d'eau.
La préparation du jardin de lasagnes
Préparez le terrain . Le terrain où installer le potager doit être débarrassé de l'herbe, vous devez donc tout d'abord tondre la pelouse. Il peut aussi être utile de déplacer le sol, l'idéal est de le faire sans retourner les mottes: le but est de le percer pour permettre une absorption rapide de l'eau, sans toutefois décompenser les microorganismes présents, le meilleur outil pour ce travail est la fourche à creuser.
Conteneur latéral de confinement . Pour former le tas de lasagnes et le garder bien rangé, il est utile de disposer un récipient sur les côtés. Il faut donc planter des poteaux aux quatre coins du périmètre établi, vous pouvez utiliser des poutres en bois, de vieilles palettes ou des cannes de bambou pour faire une barrière de confinement, créant une boîte surélevée dans laquelle accumuler les couches de matière organique de nos futures lasagnes.
Taille du jardin . Les dimensions du corps surélevé peuvent être faites à volonté, mais en tenant toujours compte du fait qu'il doit être possible d'atteindre confortablement chaque zone de la palette sans avoir à grimper dessus. Par conséquent, il n'est pas conseillé de faire des palettes plus larges que 150 cm.
Organisez les couches. Une fois la boîte préparée, il ne reste plus qu'à insérer couche par couche les différents matériaux. Après chaque couche, il est conseillé de mouiller, afin de favoriser l'activation des mécanismes qui conduiront à transformer la matière organique en sol fertile.
La stratification du jardin de lasagnes
Il n'y a pas de façon unique de faire un potager à lasagne, chacun peut structurer ses couches en fonction de la disponibilité du matériel, en tenant également compte de ce qu'il souhaite cultiver. Le jardin de lasagnes n'est pas un potager très simple à faire car si les quantités sont fausses, les bonnes conditions pour une décomposition correcte ne sont pas créées, dans ce cas une fermentation excessive, des températures élevées ou de la pourriture peuvent se développer. L'expérience enseigne comment ajuster l'épaisseur et les types de matériaux à insérer dans les couches. Voici, par exemple, une stratification possible du jardin de lasagnes:
- Brindilles en contact avec le sol (facultatif)
- Carton à la base de la pile.
- Mince couche de terre.
- Couche de fumier mature.
- Couche organique brune.
- Couche organique verte.
- Couche organique brune.
- Terre et compost sur le dessus.
- Couche de paille comme paillis.
Si vous souhaitez stratifier davantage les lasagnes, vous pouvez augmenter les niveaux en augmentant le tas. Lors de la construction du jardin, il est utile de mouiller chaque ajout avant de disposer la couche suivante. Le jardin de lasagnes doit être préparé au moins trois semaines avant le semis ou le repiquage, afin que toute fermentation excessive ne gâche pas les graines ou les plants. Plus vous attendez, plus la température du tas sera stable.
Les couches de lasagnes et les matériaux à utiliser
Chaque couche du jardin de lasagnes est fabriquée avec des matériaux recyclés: les chutes cessent d'être des déchets et deviennent des ressources, évitant d'avoir à acheter des engrais coûteux pour fertiliser le jardin. Cette magie opérée par la permaculture n'est rien de plus que ce qui se passe quotidiennement dans la nature: dans les bois tombent les feuilles et les branches sèches, qui se stratifient et se décomposent deviennent la nourriture des plantes. Voyons en détail les couches de notre jardin de lasagnes:
- Couche de brindilles . Cette couche est constituée de branches de petit diamètre (maximum 1,5 cm), qui peuvent être le résultat d'un élagage. La couche doit avoir quelques centimètres d'épaisseur, elle se trouve à la base de la pile et est facultative. Il sert à favoriser une circulation d'air, il est très utile pour éviter la pourriture. En plus des branches à la base de la boîte, il peut également valoir la peine d'insérer un treillis métallique, pour empêcher les souris, les taupes et les campagnols de pénétrer dans nos cultures.
- Carton et couche de papier journal. Le papier biodégradable est important dans le potager de lasagnes, on peut le considérer comme l'équivalent des feuilles de pâtes de la célèbre recette bolognaise. Les couches de papier doivent être fines (environ 2-3 centimètres) et sont placées à la base de la pile, au-dessus des branches. Lors du choix du matériau, veillez à ce qu'il n'y ait pas de substances toxiques: le plomb n'a pas été utilisé dans les encres depuis longtemps et les solvants sont généralement non toxiques, de sorte que les vieux journaux peuvent être utilisés. Au lieu de cela, les photos couleur doivent être évitées, les pigments peuvent contenir des substances indésirables telles que le cuivre. Il faut également faire attention au ruban adhésif et aux agrafes métalliques, ils sont souvent fixés sur les cartons. Le carton empêche l'émergence des mauvaises herbes présentes dans le sol, c'est aussi un matériau très apprécié des vers de terre.
- Couche de matière organique verte. Cette couche doit être composée de matière organique fraîche du jardin, en particulier de l'herbe coupée, de préférence déjà broyée par la tondeuse à gazon. Vous pouvez également ajouter des pelures et autres restes de cuisine à condition qu'ils soient végétaux et non ligneux. La couche verte ou humide interagit avec la couche brune (sèche), que nous verrons plus tard. Dans le compostage, un facteur fondamental pour l'activation de la décomposition est le rapport entre le carbone et l'azote, le vert (qui a une prévalence d'azote) a besoin de brun (dans lequel le carbone prédomine) et vice versa. S'il y a trop d'élément sec, le processus ne démarre pas, si l'élément vert est prédominant, la pourriture et des températures excessives se développent. La couche verte est également celle qui crée de la chaleur en se décomposant.
- Couche de matière organique brune . La couche organique sèche est composée de paille, de feuilles sèches, de brindilles ébréchées et de brindilles très fines. Cette couche brune équilibre le rapport entre le carbone et l'azote de la partie verte, elle doit donc être présente en quantité proportionnelle à la couche verte. Les proportions correctes varient selon les matériaux utilisés, à titre indicatif, deux couches de 7 à 8 cm de matériau marron (une au-dessus et une en dessous) peuvent être combinées avec une couche de 4 à 5 cm de matière verte.
- Couche de terre et de compost. Une couche de terre et de compost de 4 à 5 cm doit être placée au-dessus de la lasagne pour servir de lit de semence, de sorte que la graine germée ou le plant nouvellement transplanté ait un bon substrat. La proportion de compost mature doit être d'au moins 50%, si vous avez encore mieux de l'humus de lombric.
- Couche de fumier mature. Le fumier mature dans le tas est une fertilisation de base, particulièrement utile si vous souhaitez cultiver des légumes exigeants tels que des tomates, des citrouilles et des courgettes. Une couche de 4 à 5 cm peut être insérée.
- Paillis de paille. Le paillage est toujours très utile: une couverture de paille sur la palette empêche le sol de se dessécher et réduit le travail de lutte contre les mauvaises herbes. Cette couche doit être placée après le semis ou le repiquage.
Quelques conseils utiles
Mouillez chaque couche . Lors de la préparation de la palette, il est important de mouiller chaque couche. L'humidité est un facteur fondamental pour l'activation de ce jardin synergique.
Ne montez jamais sur la palette. Il ne faut jamais marcher sur le jardin de lasagnes: il est important que le sol reste doux et aéré, si vous marchez sur le jardin de lasagnes vous finissez par compacter les couches et ruiner le mécanisme.
Biodiversité et associations . Un principe fondamental de la permaculture est la biodiversité: insérer différents types de plantes et de fleurs dans la même palette permet de prévenir les ravageurs et les maladies. Chaque plante consomme certaines substances et en libère d'autres, un mécanisme synergique correct préserve la fertilité du sol.
Ne semez pas tout de suite . Il est important de ne pas semer immédiatement un potager de lasagnes fraîchement préparé. Le matériel dans la boîte doit pouvoir agir et mûrir pendant quelques semaines.
Entretien du jardin
Ajout de couches . En permaculture, il n'est pas nécessaire de fertiliser ou de travailler le sol chaque année, vous pouvez renouveler le jardin de lasagnes chaque année en ajoutant de nouvelles couches, en maintenant les proportions entre les différents éléments. Sans ajouts, nous verrons nos lasagnes diminuer progressivement et le sol perdra ses nutriments.
Paillis. A chaque semis ou repiquage, le paillage doit être renouvelé. La paille des paillis précédents est laissée dans le jardin, elle formera une autre substance organique, qui reste dans le sol dans le cadre de la palette et de la nourriture pour les plantes horticoles.
