L'aubergine est un légume plein de personnalité tant en cuisine, où elle est le protagoniste de diverses recettes savoureuses, que dans le jardin, où elle donne beaucoup de satisfaction lors de la récolte. Sur Orto Da Coltivare, vous trouverez un guide sur la culture d'aubergines.Dans cet article, nous allons plutôt approfondir le moment du semis.
Pour obtenir de bons résultats de culture, il faut savoir semer au bon moment, afin que la plante puisse se développer pendant la période climatique la plus favorable. Essayons donc de comprendre quelle est la période de semis la plus appropriée. Ceux qui veulent suivre la lune doivent également faire attention à la phase de la lune dans laquelle ce légume est mis en pratique.
Cette plante solanacée a une faible résistance au froid et un cycle de culture assez long, c'est pourquoi il est généralement préférable de la planter dans des bocaux pour la conserver dans un environnement protégé, puis de déplacer la plante formée avec une greffe dans le jardin lorsque l'été arrive.
La période de semis et de repiquage
L'aubergine est une culture annuelle qui se développe bien dans les zones à climat doux, avec des températures optimales entre 20 et 25 degrés. Lorsque le thermomètre indique une température inférieure à 15 degrés, la plante en souffre. Pour cette raison, il vaut mieux attendre la fin du printemps pour le mettre au champ, en évitant qu'il ne subisse des gelées tardives. De toute évidence, dans les régions à climat chaud, il est possible de semer et de transplanter plus tôt, tandis que dans le nord de l'Italie, il vaut mieux attendre plus longtemps.
Le cycle de culture de l'aubergine étant assez long (cinq ou six mois), il est préférable d'anticiper le semis en le faisant dans le lit de semence, vous gagnerez au moins un mois et augmenterez votre productivité. Il peut être placé dans un lit de semences protégé à partir de la mi-janvier (sud de l'Italie) ou de la fin février (nord), pour être repiqué après environ 40 jours. Si, par contre, vous souhaitez planter la graine directement dans le champ, vous devez attendre mars dans les régions au climat doux, dans le nord de l'Italie pour la mi-avril.
Dans quelle phase de la lune semer l'aubergine
La tradition populaire prescrit le semis de légumes-fruits dans la lune croissante, l'aubergine n'échappe pas à cette règle. On dit que la phase de croissance donne une impulsion positive au développement de la partie aérienne de la plante et à sa fructification, ce qui intéresse ceux qui cultivent les aubergines. Il faut préciser qu'il n'y a aucune preuve scientifique de ce fait, donc chacun décide de s'appuyer sur les croyances paysannes ou de semer la plante sans regarder le calendrier lunaire. Si vous décidez de regarder la lune, un calendrier mis à jour vous sera utile.
Aubergine à maturation longue. Photo par Orto pedagogico Resistente.
Plantation sixième et profondeur de semis
La graine de l'aubergine est très petite, il suffit de penser que jusqu'à 250 graines peuvent être trouvées dans un seul gramme de graine. Pour cela, il ne doit pas être placé très profondément dans le sol, tant qu'il a un demi-centimètre de terre sur le dessus. Il n'est même pas nécessaire de prendre soin de la direction dans laquelle la graine est déposée. Compte tenu du faible coût des graines, vous pouvez choisir de mettre deux ou trois graines dans chaque pot, afin d'augmenter les chances qu'au moins une pousse, vous pouvez ensuite éclaircir les plants en excès.
L'espacement de plantation recommandé est de 70 centimètres entre une plante et une autre et d'un mètre entre les rangs: la plante d'aubergine atteint une bonne taille, elle nécessite donc suffisamment d'espace. Dans un jardin familial, vous n'avez pas besoin de beaucoup de plantes pour une famille, car ce légume a un bon rendement.
Avant de semer les aubergines dans le jardin, vous devez choisir les variétés à cultiver, puis acheter les graines. Si vous cherchez de bons conseils vous pouvez lire l'article dédié aux variétés d'aubergines adaptées à la culture biologique.
Comment le sol est préparé
Le sol de plantation d'aubergines doit être meuble et drainant, ainsi que nécessiter une bonne présence de matière organique. Pour cette raison, il est préférable de le travailler avec une fouille profonde, puis d'incorporer l'engrais (le compost ou le fumier mûr sont très bien) en le binant dans la partie superficielle du sol. Le nivellement du lit de semence suivra, à effectuer avec un râteau métallique, en nettoyant éventuellement la surface des racines et des pierres trop voyantes.
En tant qu'engrais, vous ne devez pas ajouter trop d'azote, vous ne devez donc pas en faire trop avec du fumier (je recommanderais un maximum de 5 à 6 kg de fumier bien mûr ou de compost par mètre carré de jardin). L'excès d'engrais azoté provoque la chute des fleurs et donc la perte d'une grande partie de la récolte.
Durée de la graine
Les graines d'aubergines se conservent longtemps si elles sont séchées immédiatement puis stockées dans un endroit sombre et sec. Une graine peut germer même après quatre ou cinq ans, naturellement plus les graines sont âgées, plus leur pourcentage de germination sera faible. Pour faciliter l'ouverture des graines un peu vieilles, vous pouvez leur donner un bain à la camomille.
