Contenu traité
- Planétaire: ce que c'est
- Choisissez le mélangeur planétaire
- Photo planétaire 2022-2023
Planétaire: ce que c'est
Le mélangeur planétaire est un type particulier de mélangeur utilisé pour fouetter, mélanger et pétrir. On l'appelle ainsi en raison du mouvement que fait le bras, semblable à celui des planètes, c'est-à-dire qui tourne sur lui-même et autour du centre du bol. Ce mouvement permet de mélanger et de mixer parfaitement toute la pâte, sans laisser de résidu .
Le mélangeur planétaire accélère considérablement la préparation des pâtes, comme celle pour la pizza, le pain et les desserts et est utile lorsque de grandes quantités doivent être travaillées et peut également mélanger des composés délicats et de la crème fouettée ou des blancs d'œufs.
Choisissez le mélangeur planétaire
Lors du choix du malaxeur planétaire il est utile de prendre en compte la puissance qui ne doit jamais être inférieure à 250 watts et qui peut atteindre plus de 1000 watts, les vitesses car en fonction des préparations il est important de pouvoir sélectionner celle qui convient, la capacité du bol (mieux que ce soit d'au moins 4 litres) et surtout il est important de vérifier les accessoires pour compléter l' appareil .
Les fouets à ne pas manquer sont: le fouet K, qui remplace la cuillère et les mains en bois et qui sert à travailler les pâtes molles comme celles des gâteaux; le fouet à fil, plus adapté pour travailler des pâtes plus légères, liquides ou mousseuses, telles que les meringues et la chantilly, pour lesquelles l'effort de transformation est moindre mais qui demandent beaucoup de temps; le crochet fouet ou crochet , pour les pâtes les plus dures et les plus levées, comme celles du pain et de la pizza, et qui convient donc pour des efforts de transformation plus importants, mais des temps relativement courts.
Le mélangeur planétaire Gourmet Color d'Ariete est complet avec 3 accessoires pour mélanger et fouetter. Réglable sur 6 vitesses et sur la fonction impulsion à utiliser pour les préparations qui nécessitent une pâte avec des impulsions plus rapides, il dispose d'un récipient en acier inoxydable de 4 litres et d'un couvercle anti-éclaboussures pour faciliter l'introduction d'ingrédients lors des préparations. Disponible en orange, violet et jaune, il a une puissance de 950 watts. Mesure L 22 x P 37,5 x H 33 cm. Cela coûte 140 euros.
Facile et pratique à utiliser grâce à la balance intégrée avec laquelle peser directement les ingrédients, l' OptiMUM MUM9AX5S00 de Bosch dispose de la technologie SensorControl Plus qui arrête la machine lorsqu'elle a atteint le résultat souhaité, permettant des résultats toujours parfaits de levure, crème et crèmes et blancs d'œufs fouettés. Il dispose d'un moteur de 1 500 watts et d'un grand bol de 5,5 litres. Il est réglable sur 7 vitesses et sur la fonction Pulse pour sélectionner manuellement la vitesse. Il est fourni avec un fouet métallique, un fouet pour fouetter et un crochet pétrisseur. Mesure L 22 x P 43 x H 38 cm. Prix 799,99 euros.
En aluminium moulé sous pression et avec un grand bol mélangeur en acier inoxydable de 3,6 litres, le mélangeur planétaire KM 1200 Chef de Caso Design est réglable à plusieurs vitesses, y compris la fonction d'impulsion. Grâce à l'écran LCD, il est possible de vérifier le réglage de l'heure et de la vitesse, ainsi que la sélection des programmes. Il est fourni avec un batteur, un crochet à feuilles, un fouet et un crochet pétrisseur. Mesure L 23,5 x L 37 x H 36 cm. Prix 499 euros.
Le mélangeur planétaire Kenwood KVL8320S Chef Titanium XL a un grand bol de 6,7 litres avec poignées et système d'éclairage interne . En métal moulé sous pression avec des finitions en acier brossé, il a une puissance maximale de 1700 watts et est fourni avec 3 outils de mélange en acier inoxydable, un fouet en caoutchouc, une spatule à pâtisserie, un mélangeur thermorésist de 1,6 litre, un pare-éclaboussures et une spatule. Prix 900 euros.
Le robot Artisan Palma 5KSM185PSPP de KitchenAid peut mélanger jusqu'à 1 kg de farine . Il a un grand bol en acier inoxydable poli de 4,8 litres, une puissance de 300 watts et est fourni avec un fouet métallique, un batteur plat et un crochet pétrisseur. Mesure L 24 x P 43 x H 41 cm. Prix 749 euros. Il peut être personnalisé en choisissant un bol supplémentaire en céramique en titane renforcé au prix de 89 euros.
Doté d'un grand bol de 5 litres, le Klarstein Bella Orangina a une puissance de 1200 watts et une vitesse réglable sur 6 niveaux. Le bras de mélange mélange uniformément de grandes quantités de pâte, le bras de pétrissage est destiné aux pâtes dures et le fouet est utilisé pour fouetter. Les pieds à ventouse offrent une assise sûre. Mesure L 23 x P 39 x H 36 cm. Prix 140 euros.
Le batteur Masterchef Gourmet + Moulinex dispose d'un moteur de 1000 watts et d'un bol de 4,6 litres, pour préparer jusqu'à 1,8 kg de pâte. Avec le double mouvement de mélange planétaire, la tête du robot culinaire et l'outil de mélange et de pétrissage tournent dans des directions opposées, garantissant des résultats rapides et homogènes. Il est fourni avec le crochet pétrisseur en métal moulé sous pression pour un usage intensif, le mixeur et le fouet flexible Flex.Merci d'avoir obtenu des blancs d'œufs parfaitement battus Mesure L 26 x P 32 x H 42 cm. Prix 365 euros.
Caractérisé par une apparence arrondie, le mélangeur planétaire SMF03 de Smeg dispose d'un grand bol en acier inoxydable de 4,8 litres pour les pâtes volumineuses. La puissance de 800 watts est réglable sur 10 niveaux. Il est fourni avec un fouet en fil d'acier inoxydable, un fouet plat en aluminium, un crochet de pétrissage en aluminium, un couvercle verseur anti-éclaboussures et un fouet à bords flexibles à 3 bras pour mélanger de manière optimale les ingrédients pendant le mélange, rendant la préparation plus rapide et plus efficace. Mesure L 40 x P 22 x H 38 cm. Prix 529 euros.