Contenu traité
- Préparez le terrain
- Préparez les supports
- Les ligatures
- Irrigation
- Les légumes les plus adaptés
La culture de légumes grimpants offre différents avantages et opportunités par rapport à la culture au niveau du sol:
- permet d' obtenir une récolte plus abondante au mètre carré ,
- les légumes poussent vers le haut et occupent donc peu de terres,
- ils peuvent être cultivés en rangées qui, si elles sont orientées avec la trajectoire du soleil, ne s'ombragent que partiellement et peuvent donc également être placées à une distance rapprochée,
- là où il n'y a pas de terre, cela peut être remplacé par la culture en pot
- à l'exception des pois, ce sont des légumes du cycle d'été qui laissent le sol libre en septembre, quand il peut être utilisé pour faire pousser du chou, des poireaux, des légumes à feuilles, de la roquette, du persil.
Préparez le terrain
Ceux qui décident de cultiver des légumes grimpants en pleine terre ne doivent pas faire l'erreur de préparer le sol avec des trous pour gagner du temps et des efforts, mais doivent intervenir sur l'ensemble du parterre de fleurs car ce sont des plantes aux systèmes racinaires étendus et souvent profonds. Procéder à une double fouille en éliminant les systèmes racinaires des cultures précédentes, les débris, les pierres et les lentilles d'argile. Incorporer des engrais organiques tels que du fumier ou du compost mature, du compost et du sable au besoin. Déjà lors de la préparation du sol, il est nécessaire de savoir quels légumes placer et où. En fait, ils sont clairement divisés en deux catégories en ce qui concerne la demande d'engrais (le fumier est idéal): il y en a qui sont très exigeants.(tomates, concombres, citrouilles et courgettes) qui nécessitent cinq kilos au mètre carré, et d'autre part les légumineuses, une espèce peu exigeante à pouvoir fixateur d'azote, qui n'en nécessitent que trois. Avec les ajouts nécessaires en matière organique et en micronutriments, ils peuvent également être placés dans une séquence binaire. Le sable, si le sol n'est pas déjà meuble, améliore le drainage.
Pour ceux qui décident de cultiver des légumes grimpants en pot, rappelez-vous que les stagnations sont les pires ennemis car l'eau qui s'arrête dans la soucoupe, incapable de s'infiltrer vers les couches profondes, provoque des états d'asphyxie, de pourriture et de mort radicale . Les premiers signes d'alarme sont le jaunissement des feuilles, un sol humide en surface même plusieurs jours après le dernier mouillage, de l'eau dans la soucoupe avec une odeur altérée. Pour améliorer le drainage, mélangez deux parties de terre de jardin avec une partie de sable, si vous pouvez retirer les soucoupes ou les vider de ce qui y stagne un quart d'heure après le mouillage.
Préparez les supports
Les plantes grimpantes doivent être équipées de supports pour grimper. La principale exigence des supports est leur résistance afin qu'ils ne se cassent pas ou ne tombent pas sous le poids de la végétation ou sous l'action du vent et de la pluie, provoquant dans la plupart des cas la perte de la plante. Choisissez des bâtons ou des cannes en bambou hauts et robustes avec un bon diamètre et aucun signe de pourriture à la base. N'ayez pas peur si elles semblent initialement surdimensionnées par rapport aux plants car ce sont des espèces à croissance rapide et vigoureuses. Combien enfoncer les structures dans le sol?
- les poteaux simples seront enfoncés dans le sol sur un quart de leur longueur
- les poteaux qui forment un triangle ou une structure de hutte indienne sur un cinquième de leur longueur
- des treillis métalliques électrosoudés pliés en "V" inversé sur un sixième de leur hauteur.
Les ligatures
Toutes les plantes que nous cultivons sur des supports ne sont pas clairement grimpantes: certaines les invitent simplement et, grâce aux vrilles et aux tiges torsadées qu'elles présentent, elles s'accrocheront aux supports, d'autres auront besoin d'attaches dès le début.
Les attaches devront maintenir les branches fixées aux supports pour que le poids ou le vent ne les traîne pas, mais pas au point de les étouffer, empêchant leur croissance et s'opposant à la circulation de la sève. Tous les mois, desserrez les fixations faites avec un cordon en plastique déformable et resserrez-les en partant du bas.
Irrigation
Tous ces légumes nécessitent un mouillage quotidien localisé des pieds. Il est suggéré d'utiliser une simple gouttière à repositionner chaque année en fonction de la conception des plates-bandes.
Les légumes les plus adaptés
Tomates
Ils sont cultivés à partir de plants achetés dans le jardin et aujourd'hui, ceux greffés sont les plus vendus. Productifs, très vigoureux et sains, ils ont besoin d'un soutien solide. Ne vous limitez pas à la fixation d'une tige par plante mais attachez-les ensemble avec au moins deux rangées de câbles tendus, au milieu et près du sommet, qui seront ensuite piquetés au sol aux deux extrémités afin d'avoir une structure plus stable et, dans le cas l'un cédait, mais aussi capable de supporter des ramifications latérales.
Les plants de tomates doivent être fixés aux piquets avec des ligatures pas trop serrées pour être contrôlés périodiquement afin de ne pas courir le risque de «scier» la plante . Au fur et à mesure que la plante grandit, les liens l'accompagneront jusqu'au moment de la garniture.
Une fois la hauteur désirée atteinte, les plantes sont coupées en enlevant l'apex avec les mains. Le conseil d'intervenir après la formation de quatre à six étapes n'est valable que pour ceux qui ont beaucoup de plantes et / ou qui veulent des fruits de grande taille et de qualité supérieure. Ceux qui recherchent un plus grand volume de production, avec une fructification prolongée dans le temps, laisseront souvent la plante pousser indéfiniment et n'effectueront qu'une élimination partielle des feuilles. C'est le nom de l'opération d'élimination, toujours avec les mains, les jets latéraux. Ces pousses latérales, si elles ne sont pas éliminées, produiront d'autres branches et d'autres inflorescences qui donneront vie à d'autres grappes de fruits, souvent de plus petite taille.
Les tomates faciles à cultiver nécessitent un mouillage constant et abondant, toujours au pied, car la plante a atteint une hauteur de 60 centimètres et commence à développer des fruits, distribution d'un engrais végétal à libération lente après ont pris racine et ont recommencé à se développer, des inspections hebdomadaires pour mettre en évidence les problèmes de santé depuis leur apparition afin d'intervenir rapidement.
Citrouilles et courgettes
Ils peuvent être cultivés à partir de plants achetés mais le semis est encore assez répandu en utilisant également du matériel autoproduit.
Les citrouilles développent de très longues pousses et peuvent également être utilisées pour créer une arche ou grimper sur une pergola sachant que seules celles avec des fruits moyens ou petits peuvent être cultivées en vigne. Les gros fruits seront soutenus ou ils finiront par tirer la branche vers le bas jusqu'à ce qu'elle se plie, ce qui pourrait entraîner une constriction des vaisseaux lymphatiques et une nécrose de ceux-ci. La plante souffre du froid et de toutes les baisses de températuredes arrêts brusques de végétation favorisant, se répétant avec le temps, un état précoce de sénescence chez la plante. Même les irrigations à l'eau froide ne sont pas les bienvenues et il est recommandé d'utiliser de l'eau à température ambiante laissée au repos dans des fûts au soleil. Les fertilisations de couverture ne sont pas recommandées dans les sols bien préparés car elles n'améliorent pas la taille et la qualité des fruits, mais favorisent une production abondante de feuilles.
Les courgettes ne sont pas des plantes grimpantes, mais peuvent être cultivées verticalement en attachant la tige courte au sommet de laquelle de nouveaux bourgeons se forment en continu. C'est une méthode de culture intéressante qui permet, après un certain travail, un excellent résultat de production et un confinement des pathologies fongiques. Il peut être particulièrement recommandé là où il y a des conditions d'humidité élevée et des sols lourds qui ne drainent pas et restent humides, même en surface, pendant une longue période.
Chaque plante, dès le moment de la plantation, doit être équipée d'un tuteur solide, une canne de bambou ne suffit pas, enfoncée dans le sol sur au moins 30 à 40 cm . La plante y est liée, l'accompagnant dans son développement, qui ne s'étalera plus sur le sol, mais poussera vers le haut. Compte tenu de la vitesse de croissance des plantes de courgettes et de la masse considérable de végétation qu'elles développent, la reliure réalisée avec du matériel extensible et leur contrôle doivent avoir lieu régulièrement. Les fruits de cette manière sont toujours propres.
Concombres
La culture en suspension des concombres est recommandée avant tout pour le produit destiné à être conservé car une couleur insatisfaisante des fruits au contact du sol donne un aspect peu attrayant, mais elle peut également être utilisée pour les concombres de salade normaux. Les fruits seront propres et avec une légère différence chromatique entre les deux faces, celle en contact avec le sol et celle du dessus . Vous pouvez facilement intervenir en cueillant les fruits à la taille requise par la consommation ou en réduisant le nombre de baies par plante si vous souhaitez récolter rapidement des fruits de grande taille.
Les supports doivent être solides car la végétation dense des plantes peut résister au vent provoquant l'effondrement des structures avec perte des plantes. Vous pouvez recourir aux poteaux en bois classiques enfoncés dans le sol, sur au moins un tiers de leur longueur, reliés les uns aux autres par une série de fils métalliques parallèles, bien fixés en tête avec au moins deux tirants divergents, ou, à un "V "Renversé de treillis électrosoudé.
Les plantes doivent être accompagnées sur les supports qui doivent déjà être présents au sol au moment du semis ou du repiquage même si la disproportion est évidente. Lorsque des tiges vigoureuses se sont développées, il est possible de recourir, comme pour les tomates, à des attaches pas trop serrées.
Des haricots
Les haricots sont semés dans des trous, généralement au nombre de trois, mais aussi jusqu'à six. Ce n'est que lorsque la température du sol, mesurée à une profondeur de 5 cm, atteint 15 ° C, que le semis sera réussi et que les temps de germination seront courts (une semaine). En pratique, il vaut mieux attendre avril pour commencer les semis; dans le sud on peut s'attendre à mars, dans le nord ou dans les montagnes on peut s'y attendre. Les graines doivent être placées à une profondeur de 3-4 cm et la distance entre les trous de semis est de 20 cm. La distance entre les rangées est d'au moins 100 cm.
Les rangées, si elles sont placées en parallèle, doivent être orientées dans le sens de la trajectoire du soleil. Dans le cas d'une seule rangée, il est préférable de la placer perpendiculairement à la direction de la trajectoire du soleil.
Le système de treillis avec treillis électrosoudé plié en "V" inversé et fixé dans le sol de manière à soutenir les plantes poussant des deux côtés, est considéré comme le plus productif car les plantes ont plus d'espace pour se développer. Il a également l'avantage de pouvoir déplacer la structure chaque année dans un espace différent du jardin, en l'ancrant simplement au sol et est le plus durable et, au fil du temps, le moins cher.
Pois
Les vraies variétés grimpantes avec une longueur de tige pouvant atteindre 150 cm, et les variétés semi-grimpantes, techniquement appelées demi-branches, d'une hauteur comprise entre 80 et 120 cm, conviennent pour les semis en fin d'hiver. Les rendements productifs donnent des résultats fiables, améliorent la qualité du sol, et peuvent se répéter sur eux-mêmes, laisser le sol libre pour le semis ou le repiquage des cultures d'été et d'hiver comme le chou ou les poireaux, mais aussi couper les légumes en deuxième récolte, les radis, épinards et blettes en automne.
Les pois grimpants ont besoin de supports hauts et solides car ils produisent une bonne végétation destinée à subsister au moins jusqu'au début de l'été lorsque les orages peuvent facilement provoquer l'attrait de poteaux improvisés ou mal enfoncés dans le sol. Lorsque les piquets tombent au sol dans la plupart des cas, même si au début cela peut ne pas en avoir l'air, la plante est perdue car la tige herbacée, même sans se casser, se plie et interrompt la continuité des vaisseaux qui permet la circulation du lymphe. Les poteaux, souvent obtenus à partir de la taille, de manière à avoir non seulement un support central mais plusieurs branches sur lesquelles la plante peut être ouverte en éventail, sont ceux que la tradition préfère.