Légumineuses: enrichir le sol
Contenu traité
- Dessinez le potager sur le papier
- Le modèle une saison après l'autre
- Légumineuses: enrichir le sol
- Cultures exigeantes: elles ont besoin de nourriture
- En moyenne demande
- Faible demande
- Ajouter hors rotation
Dessinez le potager sur le papier
La forme la plus courante est la forme rectangulaire . Pour deux personnes, un jardin d'environ 40 mètres carrés , 10 mètres de long et 4. La surface utile est de 25 mètres carrés desservie par trois longues allées de 50 cm de large qui vous permettent d'effectuer toutes les opérations nécessaires dans le confort.
Procédez comme suit:
- dessinez un rectangle de 10 x 4 mètres.
- Tracez une voie centrale (dans le sens de la longueur) de 50 cm de large et deux voies latérales de même taille (10 mètres x 50 cm): la surface du rectangle sera divisée en deux secteurs (125 cm de large chacun) et trois passerelles pour servir et accéder aux plates-bandes.
- Divisez la longueur de 10 mètres en 8 parties: vous obtiendrez 8 parterres de fleurs de forme carrée , avec des côtés de 125 cm chacun. Séparez les plates-bandes en creusant une simple rainure ou avec une planche de bois maintenue à la verticale par de simples piquets ou des rubans colorés.
- Nous aurons ainsi 16 plates-bandes au total (de 125 cm carrés chacune), petites ou minuscules si on les compare aux habitudes de culture du potager selon les canons classiques.
- Les couloirs de service serviront également de canaux de drainage et lors de leur définition, la terre excavée pourra être retournée aux plates-bandes afin de les élever au niveau du sol et favoriser le drainage des eaux pluviales ou l'irrigation.
- Si la structure du jardin reste inchangée pendant un certain nombre d'années, les allées pourraient être bordées de dalles de pierre ou de feuilles de paillage qui laissent passer l'eau mais laissent la surface exempte de mauvaises herbes.
Le modèle une saison après l'autre
Les légumes à planter sont divisés en quatre groupes: ceux qui enrichissent le sol en apportant de l'azote, ceux qui l'épuisent en raison de la forte élimination des nutriments, les légumes moyennement exigeants et ceux qui se contentent de la fertilité résiduelle. Quatre plates-bandes seront réservées pour chaque groupe. Dans les schémas ci-dessous, nous n'avons proposé que 4 mois à titre d'exemple.
Gardez à l'esprit que les semis commencent à partir de mars . Voici la séquence des travaux.
Légumineuses: enrichir le sol
En mars, nous semons deux lits de pois de printemps et en avril deux de haricots décortiqués . Ensuite, les premiers haricots rouges suivront. Une fois la récolte manuelle des pois terminée, car ils sont mûrs, de manière à être sucrés et non farineux, les haricots verts nains précoces peuvent être semés pour être récoltés d'ici la fin de l'été, seulement si vous avez de l'eau pour irriguer, ombrageant le semis en phase de germination et en première phase de croissance pendant les heures les plus chaudes de la journée. Les pois peuvent être conservés au congélateur, dans un bocal ou un récipient où il sera facile de les ramasser. Les haricots en coqueils sont conservés dans un sac à pain après les avoir séchés dans un endroit aéré mais ils peuvent aussi être congelés. Les haricots verts sont réfrigérés après ébullition, portionnés. En fin de saison, nettoyez le sol sans déraciner les systèmes racinaires où se trouvent les tubercules fixateurs d'azote.
Cultures exigeantes: elles ont besoin de nourriture
Quatre plates-bandes doivent être utilisées pour les tomates (deux plates-bandes), les courgettes (une) et les aubergines ou, éventuellement, les poivrons . L'idéal est de transplanter de nouveaux plants avec du pain de terre à la fin du printemps pour prolonger la saison des récoltes. Les tomates, pour avoir une production élevée, doivent être maintenues sous contrôle sanitaire strict car la densité élevée, une plante tous les 40 cm , peut favoriser les pathologies. Chaque plante doit être équipée d'un bassin pour être inondée en arrosant le pied. Utilisez différentes variétés de tomates: en grappes, pour les salades, pour la sauce, les tomates cerises et même les cœurs de bœuf. Les tomates en excès, de tout type, peuvent être réduites en sauce dans une casserole. Les poivrons, les aubergines et les courgettes peuvent être congelés . Courgettes en petits morceaux, mais elles ne seront utilisées que dans les soupes , les poivrons et les aubergines préalablement grillés ou sautés puis portionnés dans des contenants jetables.
En moyenne demande
Un parterre de fleurs est destiné aux oignons , même de différentes variétés, un pour l' ail et les échalotes , un pour les radis et un pour les légumes-feuilles pour la salade. Les gousses d'oignon et d'ail peuvent être transplantées dès mars, pour être récoltées d'ici l'été. Les radis seront récoltés à l'échelle pour prolonger et améliorer la production et peuvent être replantés immédiatement après la chaleur estivale. Le parterre de légumes à feuilles doit être divisé en quatre et chaque partie sera réensemencée dès que la production sera épuisée.
Faible demande
Voici comment répartir les 4 derniers massifs de fleurs: persil, carottes, épinards et blettes . Alternativement, vous pouvez choisir des herbes aromatiques telles que le basilic ou des fleurs de qualité alimentaire telles que la capucine ou des herbes telles que le calendula. Le persil, lorsqu'il est prêt, est coupé à la base, nettoyé et congelé en cubes déjà hachés à l' aide de moules à glace traditionnels. Re-semé, une autre récolte sera prête après environ un mois. Les carottes doivent être éclaircies avec une récolte échelonnée afin de permettre à toutes les racines de pousser jusqu'à la taille attendue. Ils peuvent être laissés dans le sol et récupérés en cas de besoin. Les épinards et les blettes reviendrontaprès la coupe et continuer à produire pendant plusieurs mois de l'année. Pendant l'hiver, pour poursuivre la récolte, une protection de type minitunnel peut être préparée car ils craignent plus la chaleur que le froid.
Ajouter hors rotation
En fin de saison, dès qu'un parterre de fleurs est libre , après un labour rapide ou un creusement profond, selon le schéma de rotation, il est possible de faire pousser des roquettes et des valérianes à récolter avant l'arrivée du gel car elles sont caractérisées par un cycle de production très court. , ou des légumes d'hiver achetés sous forme de semis pour être transplantés à la fin de l'été, comme le chou, le fenouil, les poireaux.