Il faut vraiment le dire: le repos du soir commence par un dîner léger et adéquat . Bien dormir est essentiel pour la santé et le bien-être. Grâce à ses propriétés uniques, le matériau Tempur - développé à l'origine par la NASA pour protéger les astronautes et désormais disponible pour tous dans les matelas et oreillers Tempur (www.tempur.it) - s'adapte au profil du corps, offrant confort et soutien orthopédique. Au lit, nous passons 1/3 de notre vie et un sommeil réparateur est essentiel pour un bien-être psycho-physique complet ; en plus du bon matelas et oreiller, quelques conseils alimentaires peuvent vous aider à vous reposer.
Pour tout le monde, la règle est de ne pas dépasser dans les repas du soir, en mangeant modérément, car les crises de boulimie au dîner, en plus de la lourdeur au ventre et des maux de tête, ont également comme effet secondaire désagréable la difficulté à s'endormir. Cependant, même un mauvais dîner, ou un jeûne, peut créer des difficultés pour s'endormir: la faim favorise le réveil , ainsi que la soif causée par la consommation d'aliments à forte teneur en sodium, dont le sel est composé.
Les glucides tels que les pâtes, le pain, le riz et l'orge favorisent le sommeil . Selon certains, un verre de lait chaud avant de se reproduire réduit l'acide gastrique qui peut interrompre le sommeil. Les légumineuses, la laitue, le radicchio rouge, la citrouille, les navets et les fruits sucrés de saison, comme les prunes, vous aident également à dormir . À l'inverse, parmi les aliments qui pourraient avoir un effet négatif sur le repos nocturne, on trouve le chocolat, le brocoli, les fromages affinés et certaines épices comme le curry et le poivre .
Voici deux recettes faciles de plats favorisant le sommeil , une salade de poulet et de fruits , un plat unique adapté pour un dîner d'été, et une crème de courgettes et d'orge , un premier plat copieux et facile à préparer.
Salade de poulet et fruits - Ingrédients pour 4 personnes• petit ananas 1 (800 g) • pommes Granny Smith 2 (260 g) • poitrine de poulet 300 g • laitue verte 60 g • radis rouge 60 g • carottes 4 (320 g) • céleri blanc 100 g • céleri vert 2 côtes (100 g) • oignon nouveau 1 (60 g) • noyaux de noix pelés 40 g • jus d'orange 40 ml • jus de citron 40 ml • huile de maïs • 4 cuillères à soupe (40 ml) • sel fin
• Épluchez les pommes bien lavées, retirez la tige et le cœur avec l'outil approprié. • Coupez la pulpe en cubes, mettez-la dans un bol et saupoudrez-la de la moitié du jus de citron. • Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur avec un couteau robuste. • Creusez les deux moitiés du fruit, en extrayant la pulpe, coupez-la en cubes de 1 cm de côté. • Éliminez les os, les nerfs et les parties graisseuses du poulet. • Lavez et séchez . • Coupez la viande en cubes de 1 cm et transférez-les dans un grand bol. • Saupoudrez-les du jus d'ananas récupéré de la coupe. • Laissez-les mariner 20 minutes. • Coupez et grattez les carottes, épluchez le céleri en gardant les feuilles les plus tendres de côté. • Lavez les carottes, le céleri et les feuilles à l'eau froide, séchez-les. • Couper les carottes en cubes de 1 cm, trancher le céleri, obtenir des tranches d'environ ½ cm d'épaisseur. • Retirez les radicelles, la partie verte et la membrane externe de la ciboule. • Lavez-le et séchez-le; le diviser en deux dans le sens de la longueur et le trancher finement • Retirer le cœur et les feuilles avariées de laitue et de radicchio, laver et sécher la salade. • Cassez les plus grandes feuilles avec vos mains. • Organiser tranches de carottes, de poulet et de céleri dans un panier vapeur. • Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole; s'appuyer sur le panier. • Couvrir avec un couvercle et cuire à la vapeur pendant 15 minutes. • Ajouter l'ananas, les noyaux de noix, les cubes de pomme égouttés et les feuilles de céleri finement hachées. • Battre 1 minute dans un petit bol, 1 pincée de sel, le jus d'orange et le reste de l'huile de citron et de maïs. • Assaisonnez le poulet avec la sauce et mélangez doucement. • Mettez la salade dans un bol, ajoutez l'oignon nouveau et une pincée de sel; bien mélanger. • Agrandir la salade sur un plat de service et transférer la préparation avec le poulet et les fruits au centre et servir.
Crème de courgettes et d'orge - Ingrédients pour 4 personnes• orge perlé 80 g • courgettes 350 g • oignons 2 (280 g) • pommes de terre 2 (260 g) • noyaux de noix 20 g • marjolaine 1 brin • huile d'olive extra vierge 4O ml • sel 1 pincée • poivre 1 saupoudrer
• Rincez l' orge sous l'eau courante froide, égouttez-la dans une passoire. • Coupez les courgettes, lavez-les, séchez-les et coupez-les en cubes d'environ 1 cm de côté. • Épluchez les oignons et coupez-les en tranches de ½ cm d'épaisseur avec un couteau. • Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en cubes de 1 cm de côté. • Hachez 10 g de noyaux de noix dans un mixeur. • Nettoyez la marjolaine avec du papier absorbant absorbant, retirez les feuilles de la branche. • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à parois hautes. • Faites dorer les tranches d'oignon pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. • Unis les pommes de terre et poursuivre la cuisson encore 5 minutes en remuant toujours. • Ajouter les courgettes et faire dorer 5 minutes en remuant. • Couvrez complètement les légumes d'eau chaude. L'eau doit les dépasser d'au moins 3 cm. • Couvrir la casserole avec un couvercle, cuire la soupe à feu doux pendant 30 minutes. • La préparation doit rester humide: si nécessaire, rajouter de l'eau chaude. • Retirez la soupe du feu et laissez-la refroidir. • Mélangez-le avec un mélangeur à immersion. Vous pouvez également utiliser un moulin à légumes avec des trous de taille moyenne. • Versez la crème obtenue dans la casserole dans laquelle vous avez cuit les légumes. • Ajouter 1 verre d'eau chaude et porter à ébullition. • Unis l'orzo et cuire 20 minutes en remuant souvent. • Assaisonner de sel et de poivre, laisser reposer 5 minutes. • Répartissez la crème dans des assiettes individuelles. • Étalez le reste des noyaux de noix sur la surface de la crème, saupoudrez du reste de l'huile et saupoudrez de marjolaine juste avant de servir. • Garnir de feuilles de marjolaine entières, nettoyées et servies.
Et avant d'aller dormir …Il y a ceux qui ont du mal à dormir le soir, ceux qui se réveillent très tôt et ne peuvent plus se rendormir et ceux qui souffrent parfois d'insomnie: se détendre et pouvoir se reposer paisiblement, ainsi que choisir un bon lit avec matelas et oreillers qualité, vous pouvez utiliser des herbes naturelles et une nutrition appropriée.
La passiflore (Passiflora incarnata), par exemple, aide ceux qui ont du mal à s'endormir le soir. Il doit être pris de préférence avant le dîner sous forme de teinture mère avec 30 à 40 gouttes diluées dans un peu d'eau. Même les huiles essentielles , libérées dans l'environnement avec les diffuseurs spéciaux ou ajoutées en petites quantités à l'eau du bain du soir, peuvent aider. La lavande, la camomille et la mandarine sont relaxantes : en petites quantités, elles ne dérangent pas les autres et aident également les enfants à mieux se reposer. Il suffit de dissoudre 4 à 5 gouttes de l'huile choisie dans un peu de gros sel et de l'ajouter à l'eau de la baignoire juste avant de plonger.
Les réveils précoces continus sans pouvoir se rendormir sont des indicateurs d'un état d'anxiété: dans ce cas, il faut plus qu'une simple intervention occasionnelle. En faisant attention à la posologie, l' extrait de bourgeon de tilleul (Tilia tomentosa MG 1DH) peut être pris: initialement 30 gouttes dans une tasse d'eau, une ou deux fois par jour à jeun - au moins 15 minutes avant les repas. Progressivement, vous pouvez augmenter la dose jusqu'à ce que vous trouviez la dose optimale, qui ne doit en aucun cas dépasser 50 gouttes trois fois par jour. Les huiles essentielles telles que la mélisse et le géranium peuvent également aider contre la sensation d'anxiété .
La difficulté à s'endormir se plaint également souvent des personnes ayant une digestion lente ou laborieuse: dans ce cas, des herbes spécifiques aux propriétés relaxantes et digestives peuvent être prises , telles que les fleurs d'oranger (ou les feuilles et les fleurs d'oranger ensemble) sous forme d'infusion. avec l'ajout d'une peau d'orange non traitée. Melilot (Melilotus officinalis) favorise également la digestion et le sommeil, qui peuvent être pris juste avant le coucher sous forme d'infusion et de teinture mère à raison de 30 à 40 gouttes dans l'eau. Pour ceux qui souffrent d'hypertension, le remède le plus approprié est l' aubépine(Crataegus oxyacantha) en infusion ou en extrait de bourgeon. L'infusion est préparée avec une cuillère à café de fleurs par tasse d'eau bouillante à filtrer après 10-15 minutes. Vous pouvez en consommer deux tasses par jour. Les sujets hypertendus trouvent un avantage en ajoutant une décoction concentrée de camomille à l'eau du bain , dans la mesure de 2 cuillères à soupe pour un litre d'eau bouillante. Laissez bouillir pendant 3-4 minutes et attendez qu'il refroidisse avant de filtrer et d'ajouter à l'eau de la baignoire.
Ces remèdes sont recommandés si l'insomnie est occasionnelle. Si vous êtes enceinte, allaitez, souffrez de problèmes de santé ou d'allergies, il est préférable de consulter votre médecin avant de prendre des herbes. Les posologies proposées concernent les adultes.
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