Le fenouil est une plante qui n'aime pas la chaleur excessive et a une bonne tolérance au froid. Pour cette raison, il est généralement transplanté dans le champ à la fin de l'été et cultivé à l'automne , avec d'autres légumes d'hiver tels que les poireaux, le radicchio et le chou.
Choisir la bonne période pour planter le fenouil est très important, afin de garantir à la plante les bonnes conditions climatiques.
Découvrons comment et quand transplanter des plants de fenouil .
Semis direct ou repiquage
Les plantes de fenouil proviennent de graines: on peut décider de semer directement dans le champ, ou de mettre les graines dans des plateaux pour être conservées à l'abri puis repiquées lorsque la plante se forme (comme expliqué dans le guide de semis en pépinière). La troisième option, pour ceux qui sont inexpérimentés ou qui ont peu de temps, est évidemment d'acheter des plants en pépinière, prêts à être repiqués.
Compte tenu de la période pendant laquelle le fenouil est semé, cela vaut souvent la peine de le faire dans le lit de semence ., De cette façon, les jeunes plants sont évités tout gel tardif (en cas de semis de printemps) ou chaleur excessive (en cas de semis à la fin été).
Ci-dessous, nous parlerons des transplantations de plants, qui supposent donc un semis en lit de semence ou un achat en pépinière. Quant à l'opération de semis de fenouil (à la fois en bacs et directement sur le terrain), je renvoie à l'étude dédiée.
Quand transplanter du fenouil au champ
Pour décider quand cultiver le fenouil, il est nécessaire de connaître les besoins climatiques de la plante. La plante de fenouil comme nous l'avons dit n'aime pas la chaleur et la sécheresse, elle n'est donc pas très adaptée pour être dans le jardin au milieu de l'été. Sa température optimale est d'environ 20 ° C , mais résiste à des températures aussi basses que 6 ° C.
Son cycle de culture , c'est-à-dire la période nécessaire à la plante pour atteindre la récolte, est de 4 à 5 mois à compter du semis, puis de 3 à 4 mois à compter du repiquage , si l'on choisit de mettre le plant formé.
À la lumière de ces informations, nous pouvons décider de planter du fenouil au début du printemps (culture printanière ) ou à la fin de l'été (culture automnale), afin d'éviter les mois les plus chauds et également des gelées excessives. La période exacte de semis dépend du climat de la zone où il est cultivé et de la variété de fenouil choisie (plus ou moins précoce).
Culture printanière
Faire pousser du fenouil au printemps signifie les planter entre mars et avril , donc ils sont prêts entre mai et juin.
Dans les jardins des zones les plus chaudes, il peut être reporté en février.
Culture d'automne
La culture d'automne du fenouil est la plus répandue, car elle permet d'exploiter le jardin dans une période où il n'y a pas beaucoup de légumes disponibles. À l'inverse, au printemps, il y a une plus grande variété de légumes à cultiver et donc moins d'espace pour le fenouil.
Il est conseillé de planter à partir de la seconde quinzaine d'août ou de septembre , dans des zones à climat doux ou sous des tunnels même en octobre . On peut s'attendre à une récolte entre mi-octobre et décembre, dans le sud jusqu'en janvier.
Greffe de fenouil et phase de lune
Pour être honnête, je suis assez sceptique quant à l'influence lunaire dans l'agriculture : il n'y a aucune preuve scientifique qui prouve sa validité effective. Cependant, la tradition paysanne recommande de choisir la bonne phase de lune pour semer divers légumes.
Dans le cas du fenouil, il serait semé sur une lune décroissante , ce qui semble être favorable au développement du cœur, ce qui fait notre intérêt. Les opinions sur l'influence de la phase de lune également dans la transplantation sont discordantes, certains disent que le fenouil devrait toujours être transplanté avec une lune décroissante.
Personnellement, je recommande d'effectuer des greffes lorsque vous avez le temps de le faire et surtout lorsque les conditions climatiques et météorologiques sont propices au travail, sans devenir fou en regardant les calendriers lunaires, vous pouvez toujours consulter la lune et les phases d'aujourd'hui ici.
Le choix des plants
Lorsque nous nous rendons dans une pépinière ou une jardinerie pour acheter des plants de fenouil à transplanter, il est utile de savoir comment choisir les meilleurs.
Voici trois critères importants:
- Feuilles vertes. Les plantes de fenouil ont la "touffe" caractéristique des plantes ombellifères, nous n'achetons pas de semis aux feuilles jaunies et nous vérifions que la touffe est bien dressée.
- Faible hauteur. Si la plante a une touffe trop haute, elle a probablement passé trop de temps dans le pot et cela peut avoir causé des souffrances, mieux vaut éviter. Le meilleur plant n'est donc pas le plus grand, mais plutôt le plus équilibré.
- Racines blanches . Si nous pouvons observer les racines, il est bon de vérifier qu'elles sont blanches et pas trop emmêlées. Un jaunissement radical et un appareil trop dense sont un autre signe d'un plant qui est resté au-delà du temps optimal à l'intérieur du pot.
Préparez le sol pour le fenouil
Le succès de la culture du fenouil dépend en grande partie du sol, qu'il faut bien préparer avant la plantation.
Tout d'abord, le sol ne doit pas être trop compact , afin de ne pas gêner le gonflement du cœur à la base de la plante (ou du légume que nous voulons récolter).
Le sol doit également être drainant , c'est-à-dire qu'il ne doit pas avoir d'eau stagnante, ce qui conduirait à la pourriture et aux pathologies.
Pour ces deux raisons, il est nécessaire de procéder à un bon creusement puis de biner la surface en affinant et nivelant celle-ci, en intervenant éventuellement en créant des canaux de drainage ou des lits de culture surélevés où il y a une tendance à la stagnation.
Comparé aux éléments nutritionnels, le fenouil n'est pas très exigeant, il ne nécessite donc pas de fertilisations particulières là où le sol a déjà une fertilité résiduelle. Cependant, une bonne présence de substance organique dans le sol est utile, ce qui le rend doux et capable de conserver le bon niveau d'humidité. On peut alors incorporer une dose modérée de compost ou de fumier mature.
Un conditionneur de sol idéal à utiliser en cas de transplantation est l' humus de vers de terre .
Sixième d'implant
Une autre précaution très importante dans la culture du fenouil est de mettre les plants à la bonne distance : si le fenouil est trop proche, ils seront en compétition pour l'espace et les ressources.
Je recommande de tracer des rangs espacés de 50 à 60 cm , le long du rang, nous planterons les plants à 30 cm les uns des autres .
Il est très utile de faire un rang droit et régulier, ce qui nous permettra à l'avenir de tasser et désherber rapidement le sol.
Comment transplanter du fenouil
Nous voici au moment réel du repiquage, dans lequel la plante est prise et placée dans le sol de notre jardin. Ne vous inquiétez pas: c'est un travail très simple, même ceux qui n'ont jamais essayé n'y trouveront aucune difficulté.
Nous creusons un petit trou pouvant accueillir le pain de terre et prenons doucement la plante, la retirons du plateau et la transférons dans le trou. Veillez à ne manipuler la plante qu'avec précaution, en évitant de la tirer par la touffe.
Nous nous couvrons bien avec la terre et compactons en appuyant avec les mains, de sorte que la touffe du fenouil soit très verticale et stable et qu'il n'y ait pas d'espaces vides dans le sol. La profondeur correcte que doit avoir notre fenouil est établie en regardant le collier, qui ne doit être que légèrement enterré.
Une suggestion : pour rendre le changement d'environnement moins douloureux avant le repiquage, il est préférable de mettre les plants de fenouil à l'extérieur pendant une journée.
Soins post-transplantation
Après la plantation, vous devez prendre soin des jeunes plants, en particulier en les arrosant régulièrement . Un premier mouillage abondant doit être fait au moment de la transplantation et ensuite il ne faut pas oublier de mouiller tous les jours pendant les premières semaines. Plus tard, notre fenouil s'enracinera mieux, mais il est utile de veiller à ce que le sol ne s'assèche jamais. La mise en place de l'irrigation goutte à goutte est un excellent choix.
Si la touffe de la plante est très exubérante, nous pouvons choisir de la couper , vous ne devez cocher que quelques centimètres.
Le sol autour des jeunes plants doit être maîtrisé, en évitant que les mauvaises herbes n'entrent en compétition avec notre culture, nous pouvons décider de pailler si nous le voulons. Enfin , faites attention aux insectes phytophages et aux escargots , qui attaquent les jeunes plantes causent des dégâts plus importants.
