Contenu traité
- Épinards
- Comment ils sont cultivés
- Bette à carde
- Semis et récolte
- Comment ils sont cultivés
Épinards
Légumes de printemps ou d'automne faciles à conserver congelés pendant plusieurs mois, les épinards à cycle court doivent être cultivés dans des parterres de fleurs pour être utilisés immédiatement après pour les légumes à feuilles et racines peu exigeants tels que la laitue, la chicorée et les carottes. Il ne convient pas aux jardins entretenus uniquement le week-end car il nécessite un mouillage modéré mais constant. Les variétés d'épinards peuvent être distinguées sur la base de:- la forme des feuilles, allongées, en forme de cœur, triangulaires ou en pointe de flèche, entières ou incisées,
- la couleur des feuilles du vert plein au vert foncé, au vert très foncé
- la surface du limbe des feuilles, toujours glabre, lisse, ondulée ou riche en cloques évidentes.
Les pétioles , toujours rassemblés à la base pour former une rosace compacte, peuvent être plus ou moins longs, verts ou de couleur rougeâtre.
Le système racinaire des épinards se développe autour d'une racine pivotante très bien développée, riche en branches secondaires, capable de s'enfoncer dans le sol même au-delà de 50 cm de profondeur, c'est pourquoi la préparation du sol est réalisée avec une double fouille.
Comment ils sont cultivés
Le cycle de croissance des épinards est court et va de deux mois à deux mois et demi. La température idéale varie entre 10 et 15 ° C.
Il préfère les sols meubles mais la seule limite est représentée par la stagnation de l'eau qui conduit à l'asphyxie de la plante annoncée par le jaunissement des feuilles. Le sol doit toujours être bien drainé, profond, très aéré. Dans les sols argileux au moment du creusement, ajoutez du sable sans crainte de dépasser.
Tout en craignant la stagnation, il nécessite de l'eau sans dépasser mais constamment.
Les épinards ne sont pas trop exigeants et sont insérés après des cultures qui ont nécessité, et partiellement exploitées, un fumier fort comme les tomates et les courgettes.
Il est collecté de manière scalaire. Pour avoir une production abondante et sur une plus longue période, ramassez-la feuille par feuille en partant de l'extérieur des touffes.
Bette à carde
Beta vulgaris, famille des Chenopodiaceae, est une plante herbacée de grand développement et de végétation épaisse, capable de recouvrir le sol étouffant également la concurrence de nombreuses mauvaises herbes. Les feuilles forment de riches touffes, sont lisses au toucher, d'une couleur forte et brillante, et à mesure qu'elles grandissent, non seulement elles s'élargissent, mais ont tendance à s'épaissir . Ils sont généralement de forme spatulée, mais il existe des variétés à feuilles plus allongées, presque pointues. La longueur peut dépasser, et même pas légèrement, les 50 cm, la largeur maximale 15 cm. Le pétiole et la nervure centrale donnent de la solidité à la feuille de la feuille l'empêchant de s'affaisser,ils sont blancs, toujours très développés (même 8 cm de large), charnus et tendres jusqu'à ce que la plante se transforme en graines. Les côtes secondaires doivent toujours rester tendres. La racine de la blette est une racine pivotante , elle s'enfonce verticalement dans le sol, bifurquant souvent dans la partie terminale, atteignant une profondeur d'environ 30 cm.
La différence entre les betteraves à feuilles et les herbes d'une part et les blettes de l'autre est le développement du rachis des feuilles: dans le premier, il est normal ou, pour le jeune âge, très mince, dans le second très développé en largeur et en épaisseur et texture croquante à la rupture.
Semis et récolte
Pour obtenir une récolte uniforme, il est conseillé de semer la betterave progressivement à partir de mars, avec une température légèrement supérieure à 10 ° C, tous les 20 jours jusqu'en mai, pour la reprendre après l'été. À ces températures, il faut environ un mois pour germer.
Avec des températures plus élevées, au - dessus de 25 ° C, des semis «retardés» sont effectués et germent en une semaine.
Si vous semez en automne, il faudra environ 6 mois avant la récolte.
Comment ils sont cultivés
Plante très adaptable, elle a la limite de souffrir de la chaleur estivale et de la sécheresse. Il se prête à être cultivé en plein soleil, mais une exposition partiellement ombragée et fraîche est préférable. Le sol doit être fertile, riche en matière organique, profond, de texture moyenne et bien drainé. Dans tous les cas, il montre également une bonne adaptabilité aux sols à squelette, lourds ou meubles. Préfère les sols neutres ou légèrement alcalins. Il doit être arrosé en permanence pour que le sol ne s'assèche jamais,lorsque cela se produit, les betteraves vieillissent, cessent de se développer et durcissent. Les plantes exigeantes ne doivent pas être cultivées plus de deux ans sur la même surface ou sur des surfaces utilisées par d'autres Chenopodiaceae comme les épinards. La première récolte a lieu 50 jours après le semis pour les variétés précoces, 55 jours pour les moyennes, plus de 60 jours pour les tardives, mais toutes les variétés peuvent être laissées au champ encore beaucoup plus longtemps.