Contenu traité
- Nous préparons les lits de semence
- Persil
- Oignons
- Bettes et betteraves à feuilles
- Chicorée blanche rouge et colorée
- Pois
- Carottes
L'arrivée de mars apporte une amélioration des conditions climatiques dans la majeure partie de l'Italie, permettant au sud et au centre de reprendre les activités dans le jardin sans risques majeurs de gelées tardives. C'est précisément l'allongement des jours, le réveil de l'herbe dans les prairies et les premières floraisons, spontanées et dans le jardin, qui «nous pressent ». Voici donc, pour les plus impatients , les légumes qui peuvent être semés dès maintenant. Mais prenons d'abord soin du lit de semence.
Nous préparons les lits de semence
Il est maintenant possible de reprendre les semis en plein champ des légumes les plus résistants au froid , sachant que seule une bonne préparation du lit de semence garantit des chances de succès. Le sol préparé à l'automne avec le creusement, laissé exposé à l'action du gel hivernal, s'effrite mais cette opération n'est pas suffisante, surtout pour les sols lourds et pour les sols récemment travaillés.
Voici les opérations à effectuer sur le terrain déjà travaillées:
- sur les terres non cultivées à partir de l'automne, il est nécessaire d' éradiquer les mauvaises herbes cultivées pendant la saison froide;
- le binage permet de briser les mottes formées lors de la phase de creusement en unités plus petites et doit être effectué lorsque le sol est humide , mais non gorgé d'eau. Nous effectuons l'opération en avançant , et non en reculant, car ce faisant, nous observerons mieux où il est nécessaire d'intervenir;
- l'utilisation du râteau est nécessaire pour affiner le sol car il brise les plus gros glomérules, élimine les pierres et les débris végétaux, aère la couche superficielle. Plaçons-nous sur les côtés du parterre de fleurs et travaillons horizontalement dans un seul sens . L'utilisation du râteau ne remplace pas celle de la houe et ne doit donc pas agir en profondeur, mais uniquement dans les premiers centimètres de sol ;
- nous recouvrons le sol prêt d'une feuille de matière plastique si nous n'avons pas l'intention de semer immédiatement pour le protéger des coups et constipants des éventuelles pluies .
Persil
Le semis le plus rationnel pour obtenir des plantes vigoureuses et de bonne taille est le semis en rangées espacées de 25-30 cm, effectué sur des plates-bandes surélevées par rapport au niveau du sol et séparées par une fossette utile pour l'irrigation . En montagne, il est possible de recourir à des semis précoces en intérieur, puis de repiquer (ou de déplacer si cultivé en conteneurs) à l'extérieur dès que les conditions le permettent. Pour faire le plein, le persil doit être coupé avec des ciseaux au besoin ou lorsqu'il a atteint une bonne végétation.
Oignons
Les bulbes de graines peuvent être achetés dans un jardin ou dans une coopérative agricole, en réseau ou au poids. Avant la plantation, faites une sélection pour éliminer ceux qui sont moisis , vides, de consistance molle, avec une cuticule tachée, avec des plaies profondes et de consistance insuffisante. Les ampoules doivent être intactes , de couleur uniforme, élastiques au toucher, pleines et fermes. Dans le sol bien raffiné, à une distance d'environ 10 cm, à l'aide d'un morceau de bois coupé sur mesure, des trous sont faits pour y placer une seule ampoule avec l'apex vers le haut.Couvrir de terre de manière à ce que la pointe du bulbe atteigne environ 1 cm de profondeur. La distance entre les rangées doit être de 25 cm, elle peut être réduite à 20 si un semis échelonné est effectué. Pour les oignons de printemps, la distance peut être encore plus courte tant que des éclaircies successives sont effectuées, ce qui permet d'utiliser la récolte des premiers fruits ou des plantes pour un usage aromatique .
Bettes et betteraves à feuilles
Les plates-bandes doivent être préparées avec un bon creusement , d' au moins 25 cm de profondeur, effectué à temps pour que le sol reste exposé à l'action des agents atmosphériques hivernaux. En plusieurs passages, il doit être affiné et, surtout dans les couches superficielles, réduit à un grain fin. Vérifiez toujours, entre le semis et la levée des plants, qu'aucune croûte ne se forme au sol, ce qui empêcherait une germination régulière . Pour le casser, intervenez très doucement à l'aide d'un râteau à feuilles en tapotant la surface.
Quand continuer
Pour obtenir une récolte uniforme, il est conseillé de semer de manière progressive à partir de mars, tous les 20 jours , jusqu'en mai, pour reprendre après l'été. La première récolte a lieu 50 jours après le semis pour les variétés précoces, 55 jours pour les moyennes, plus de 60 jours pour les tardives , mais toutes les variétés peuvent être laissées au champ encore beaucoup plus longtemps. Les semis en automne pour une récolte printanière peuvent prendre jusqu'à six mois ou plus. C'est une bonne idée d'éliminer la hampe florifère, dès qu'elle se forme, pour permettre à la plante de continuer à produire.
Même dans le froid
La bette est résistante au froid et est le légume le plus approprié pour les jardins de montagne, au moins jusqu'à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer, et même au-delà si des systèmes de protection bien exposés ou contre le froid sont mis en place pour anticiper et / ou prolonger le cycle. La croissance s'arrête avec des températures de 5 ° C ou moins, la croissance est vigoureuse avec des températures autour de 20 ° C tant qu'elle est soutenue par un mouillage régulier et fréquent.
Chicorée blanche rouge et colorée
La chicorée végétale adaptable n'a pas peur des sols caillouteux, caillouteux ou pauvres. Pour pousser vigoureusement et former de grosses touffes bien développées, sans défaut, elles ont besoin de sols moyennement fertiles et toujours très bien drainés car elles craignent la stagnation de l'eau due au jaunissement des feuilles. Les sols froids ne conviennent pas non plus . Ils craignent les sols à réaction basique , riches en calcaire, préférant les sols sous-acides avec un pH compris entre 6 et 6,8, au plus neutre. Le sol de plantation doit être soigneusement préparé. En règle générale, on choisit un parterre de fleurs qui était auparavant occupé par des cultures bien fuméescomme les tomates, les courgettes, les poivrons, les concombres, les aubergines, les citrouilles. Pour éliminer les systèmes racinaires de ces cultures, un creusement est effectué et un raffinement ultérieur, en accordant une attention particulière au profil du sol, en évitant la formation de dépressions et de trous où l'eau peut stagner.
Pois
En mars, choisissez des variétés à graines lisses qui résistent mieux au froid et rappelez-vous que les semis ne peuvent pas être anticipés dans un environnement protégé car les jeunes plants ne tolèrent pas le repiquage. Les graines doivent être intactes et de couleur régulière, jamais moisies ou humides au toucher pour avoir une consistance caoutchouteuse. Le pois a besoin d'un sol profondément travaillé (environ 30 cm), rendu très mou et aéré par des procédés de raffinement effectués avec minutie et une forte teneur en matière organique. Bien qu'il soit considéré comme un légume adaptable, il réussit mieux dans les sols sous-acides et pauvres en calcaire.
En fonctionnement
Les graines germent à des températures supérieures à 5 ° C et ce paramètre contraint le choix du temps de semis. À une température de 5 ° C, il faut près d'un mois pour germer, à une température optimale d'environ 18 ° C, il ne faut qu'une semaine. Dans le sud ou dans des endroits au climat doux, les semis peuvent déjà être effectués à partir de l'automne pour récolter les premiers fruits, dans la vallée du Pô, vous pouvez essayer d'anticiper les semis à l'abri des tunnels dès février, mais le mois le plus approprié est mars . Dans les collines et dans les montagnes, les pois sont semés plus tard: les récoltes se termineront en juillet avec un mois après la plaine.
La façon de procéder
La profondeur de semis est de 3 cm , tandis que la distance entre les rangs et sur le rang varie en fonction des variétés choisies et du système de semis. Dans de nombreux jardins familiaux de variétés naines, le semis en groupe est toujours en vogue: huit graines par trou, espacées de 30 cm. De cette façon, au fur et à mesure que les plantes poussent, elles se soutiennent mutuellement. Dans la technique à deux ou plusieurs rangs, les graines de rangées parallèles distantes de 10 cm sont décalées les unes des autres, toutes placées dans la partie centrale du parterre surélevé.
Carottes
Les carottes ne peuvent se développer correctement que si le sol est mou , bien raffiné et exempt de cailloux. Lorsque le sol ne présente pas les caractéristiques requises, le nombre de racines bifides ou déformées augmente, entraînant une détérioration de la qualité du produit.
Procédure correcte
Semez en rangs espacés de 20 cm, sur une profondeur d'un demi-centimètre, en utilisant un demi-gramme de graines par mètre carré. Pour mieux doser la graine, diluez-la dans le sol de semis . Tout d'abord, la vieille ruse n'est plus pratiquée, frottez les graines dans un chiffon rugueux . Ce sont des graines épineuses et ont tendance à coller ensemble, de cette façon vous casserez les épines et meilleure sera l'uniformité des semis. Effectuer le premier éclaircissage le plus tôt possible, c'est-à-dire lorsque les folioles mesurent environ 5 cm de hauteur, afin de laisser de la place aux plus vigoureuses pour pousser librement . La seconde où les jeunes racines auront un diamètre d'environ un demi-centimètre, elles seront déjà colorées, et au lieu de les jeter, vous pouvezconsommez-les dans des soupes ou des salades . À partir de ce moment, récoltez lorsque les racines individuelles ont atteint la taille désirée, laissant aux autres le temps et l'espace pour augmenter en diamètre.