L'olivier a toujours été considéré comme une plante très résistante à l'adversité et peu habituée aux maladies. En fait, il s'adapte bien aux différentes conditions et l'oliveraie demande peu de soins.
Cependant, dans des conditions de sol et climatiques particulières, il peut être attaqué par divers champignons et bactéries, ce qui peut également entraîner des pertes de production importantes. Les différentes variétés d'oliviers ont des prédispositions différentes à contracter les différents agents pathogènes.
Voulant cultiver l'oliveraie avec des méthodes biologiques, il est très important de savoir reconnaître les maladies, afin de lutter contre les agents pathogènes en temps opportun. Les méthodes naturelles sont en effet particulièrement efficaces lorsqu'elles sont utilisées pour arrêter une infection dans l'œuf. De plus, la prévention, mise en œuvre avec des pratiques culturales correctes tout au long de l'année, est essentielle pour ne pas rencontrer de problèmes fréquents.
Maladies bactériennes de l'olivier
Deux des problèmes les plus graves de l'oliveraie sont causés par des bactéries: la gale, qui se propage souvent à cause de la mouche de l'olivier, et Xylella, qui a tellement endommagé les oliviers des Pouilles ces dernières années. Voyons comment reconnaître ces pathologies et quelles méthodes nous avons pour les prévenir ou les combattre.
Gale de l'olivier
Agent pathogène: Pseudomonas syringae, subsp. savastanoi (bactérie)
La gale est l'une des maladies les plus fréquentes de l'oliveraie, elle est causée par une bactérie qui pénètre dans la plante à travers des blessures, elle est souvent apportée par les piqûres de la mouche de l'olivier. Comme beaucoup d'autres bactéries, elle prolifère dans des conditions humides.
Reconnaissez la gale . Les symptômes typiques de la maladie se manifestent par la formation de gonflements verts, doux et lisses sur les jeunes pousses, les pétioles, les troncs et les racines. Au fil du temps, ces signes de gale ont tendance à brunir et à s'écailler et à prendre des dimensions variables. Les olives peuvent avoir des entailles ou des excroissances sombres. Ces excroissances sont appelées tumeurs.
Dommages causés par la maladie. Les rameaux d'olivier affectés par la gale peuvent se dessécher et mourir, tandis que lorsque l'agent pathogène attaque les apex, des bourgeons latents peuvent se former. Au fil du temps, l'olivier peut ralentir son développement végétatif, jusqu'à devenir improductif.
Propagation . La bactérie se conserve dans les tumeurs, elle peut se propager par la pluie ou par les outils de taille et pénètre à travers les blessures causées par la taille elle-même, par la grêle ou par la ponte de la mouche de l'olivier.
Contre la gale de l'olivier. Pour le traitement de la gale en agriculture biologique aucun type de produit n'est utilisé, la défense est préventive et consiste en l'application d'une série de bonnes pratiques:
- Évitez la taille vigoureuse qui cause des blessures étendues.
- N'utilisez pas d'outils de taille utilisés sur les oliviers infectés.
- Éliminez rapidement les parties malades de la plante.
- Aussi à des fins préventives, il peut être utile d'appliquer du cuivre sur les plaies causées par la grêle ou la taille.
- Menez un combat efficace contre la mouche de l'olivier, par exemple en utilisant des pièges tels que Tap Trap.
Xylella ou CoDiRO (complexe de séchage rapide de l'olivier)
Agent pathogène: Xylella fastidiosa (bactérie)
La bactérie Xylella est à l'origine du complexe de séchage rapide de l'olivier (CoDiRO), un problème qui se manifeste d'abord par un dessèchement des pointes des feuilles, et quand il s'étend jusqu'aux branches principales, il provoque la mort de la plante. Cette maladie a récemment causé la perte de plusieurs hectares d'oliveraies séculaires dans le Salento et est devenue tristement célèbre pour cela.
C'est une bactérie à Gram négatif, qui vit et se reproduit à l'intérieur des vaisseaux du xylème, qui permettent la circulation de l'eau et des sels minéraux à l'intérieur de l'olivier. Xylella conduit à des altérations profondes de la plante, souvent mortelles. La bactérie est connue pour les graves dommages qu'elle cause à diverses cultures agricoles: elle est en fait responsable de la maladie de Pierce dans la vigne, par exemple.
La lutte contre Xylella est particulièrement compliquée à mener, car la bactérie possède plusieurs plantes hôtes, dont le laurier-rose et l'amandier, et dont beaucoup sont spontanées. Puisque Xylella est une bactérie, elle a besoin d'un vecteur pour la transporter d'un olivier à un autre. Dans le cas des oliviers des Pouilles, le vecteur a été identifié dans le crachoir moyen (Philaenus spumarius), un insecte qui en mordant la plante propage l'infection. Une prophylaxie phytosanitaire stricte est actuellement mise en œuvre pour éviter la propagation du pathogène.
Maladies fongiques de l'olivier
Outre la bactériose, l'autre grande famille de maladies qui peuvent affecter les oliviers sont celles dues aux champignons. Contre ces maladies cryptogamiques, en plus de la lutte spécifique contre chaque pathogène, la prévention réalisée en culture est particulièrement utile, évitant la stagnation de l'eau au sol, favorisant l'aération du feuillage avec une taille appropriée et en utilisant des outils de coupe désinfectés.
L'anthracnose
Agent pathogène: Gloeosporium olivae (champignon)
Lorsqu'un olivier est infecté par l'anthracnose vers l'automne, des encoches sombres enfoncées avec un halo blanc apparaissent en correspondance avec les lenticelles des olives, ce qui peut également affecter toute la drupe. En hiver, l'apparition de taches sur les feuilles se produit, elles peuvent être reconnues car ce sont des taches rondes, blanches et enfoncées. Sur les rameaux d'olivier, par contre, des taches déprimées de couleur ocre apparaissent, parfois il y a aussi le séchage des apex.
Ce champignon est capable de se maintenir sur les branches et se propage au moyen d'insectes vecteurs et d'eau, et est donc favorisé par les pluies.
Quant à la défense par méthode biologique, il est suggéré d'éliminer les branches attachées et les fruits atteints non récoltés. Les traitements au cuivre peuvent également être efficaces contre d'autres adversités.
Parasite brusque
Agent pathogène: Stictsi panizzei (champignon)
La maladie se manifeste par l'apparition de taches rouge brique sur les feuilles d'olivier, qui prennent ensuite une couleur brune, avec une légère dépression sur la page inférieure, en particulier lors des automnes chauds et humides. La chute des feuilles et la perte de production s'ensuivent parfois.
Des traitements à base de cuivre peuvent également être effectués contre le parasite soudain, en tenant toujours compte du fait qu'ils ne sont pas exempts d'effets sur l'environnement et doivent donc être limités.
Cercosporiose
Agent pathogène: Cercospora cladosporiodes (champignon)
Les symptômes de la cercosporiose peuvent être vus sur la face inférieure des feuilles d'olivier, où apparaissent des taches sombres et veloutées, auxquelles correspondent des zones chlorotiques et de couleur sombre sur la page supérieure. Ceci est suivi d'une phylloptose abondante (c.-à-d. Chute des feuilles). L'infection survient à la fin de l'automne sur des feuilles âgées d'au moins un an. Le champignon est conservé dans les feuilles tombées au sol ou suspendues.
Pour la défense contre les cercospores, il est recommandé, en particulier dans les milieux où la maladie est fréquente, de planter des variétés moins sensibles et d'utiliser toutes les techniques favorisant le développement végétatif. Les mêmes traitements à base de cuivre effectués pendant la période automne-hiver contre l'oeil de paon sont également utiles dans la lutte contre le pathogène.
La fumée
Divers agents pathogènes: les agents pathogènes de la maladie sont différents champignons appartenant au genre Capnodium, Pleosphaeria, Ceratocarpia, Peyronellea, Aureobasidium, Cladosporium, Alternaria.
La maladie de la fumée se produit sur l'olivier avec un revêtement de couleur sombre et de consistance de suie sur les feuilles d'olivier, les pousses, les brindilles et les drupes. Cette substance se compose du mycélium et des organes de fructification des champignons. Il s'agit d'organismes saprophytes polyphages, qui vivent aux dépens des substances sucrées (miellat), produites en altérant le métabolisme de la plante ou suite à une attaque d'insectes phytomitiques, comme les pucerons. Les dégâts causés par la fumée aux oliviers sont indirects: la formation de la croûte empêche les échanges gazeux, l'activité photosynthétique et provoque donc des baisses importantes de production.
La défense consiste à combattre les insectes responsables de la maladie, tels que les pucerons et les cochenilles.
Lèpre des olives
Agent pathogène: Gloeosporium olivarum (champignon)
La lèpre de l'olivier est une maladie qui survient près de la maturation, lorsqu'une entaille ronde, légèrement enfoncée et brun noirâtre apparaît sur le fruit. Au fil du temps, l'olive affectée par la lèpre a tendance à se dessécher et à se momifier, l'huile à l'intérieur de la drupe est trouble, acide et rougeâtre. Les symptômes apparaissent rarement sur les feuilles, sous la forme de taches jaunes, qui avec le temps deviennent coriaces. La chute des feuilles suit.
Des conditions d'humidité élevée favorisent l'apparition de la maladie. La défense est préventive: effectuez une taille visant à limiter la stagnation de l'humidité, préférez, dans le cas des oliveraies irriguées, des méthodes d'irrigation qui évitent de mouiller le feuillage, des fertilisations équilibrées. Les traitements à base de cuivre peuvent être utiles en automne.
Mycose des olives
Agent pathogène: Sphaeropsis dalmatica (champignon)
Les drupes touchées par cette maladie ont généralement déjà subi des attaques de la mouche de l'olivier. La mycose se manifeste par l'apparition de taches nécrotiques sur le fruit, enfoncées, rondes, avec un bord surélevé plus clair et des taches noires, dues aux pycnides du champignon. Les fruits attachés subérifient. Pour se défendre contre la maladie, il est conseillé de lutter contre l'insecte qui la cause réellement.
Oeil de paon ou cycloconio
Agent pathogène: Spiloceae oleaginea (champignon)
Les symptômes les plus évidents de la maladie se trouvent sur les feuilles, où apparaissent des taches circulaires plus ou moins étendues. Par rapport au stade végétatif du champignon, les taches seront de couleur grise tendant vers le vert foncé ou entourées d'un halo jaune, appelé "yeux". Par rapport à la surface occupée par le buisson, la feuille a progressivement tendance à jaunir et à tomber, soustrayant la surface photosynthétisante de la plante.
Il existe des variétés plus sensibles à l'agent pathogène. La défense, également dans ce cas, est de type préventif, comme pour la lèpre. Les traitements cuivriques sont recommandés, en particulier l'utilisation d'oxychlorures.
Septoria
Agent pathogène: Septoria spp. (champignon)
Cette maladie provoque des symptômes sur les drupes, comme l'apparition de taches claires ou brunes dans des oliviers déjà affaiblis, ou sur les feuilles, comme l'apparition de taches nécrotiques, selon l'espèce d'agent pathogène affectant l'olivier. Les précautions préventives observées pour d'autres maladies fongiques s'appliquent également aux septories.
