Le framboisier est un arbuste de hauteur variable entre 1 mètre et 3 mètres, qui produit ses fruits savoureux dans des périodes assez concentrées de l'année, allant de l'été à l'automne selon les variétés. Les types de framboises sont principalement divisés en variétés uniflore et remontantes.
La culture biologique de la framboise est certainement possible et est recommandée aussi bien dans les fermes que dans les cultures privées destinées à l'autoconsommation, à côté du potager ou dans le jardin. Cette espèce se prête très bien à la mise en valeur des terres de montagne marginales, des plaines et des terrasses d'où sont obtenues des productions petites mais rentables et potentiellement de haute qualité.
Malgré la relative simplicité avec laquelle cette espèce peut être cultivée, qui est assez rustique et se trouve également spontanément, il est nécessaire de connaître les maladies qui peuvent la menacer, et de savoir se comporter à la fois en prévention et en défense. Cette dernière est également possible grâce à des traitements avec des produits autorisés en agriculture biologique.
Prévention: comment éviter la maladie
Les maladies les plus fréquentes sont celles de nature fongique et sont généralement favorisées par un microclimat chaud et humide tel que celui du fond des vallées ou des plaines caractérisées par des étés étouffants. L'idéal est en fait que la culture de la framboise se situe dans un endroit légèrement aéré et sec, mais il n'en reste pas moins qu'en plus des conditions environnementales, la technique de culture adoptée affecte également grandement la santé des plantes. Il est nécessaire de mettre en œuvre des stratégies préventives sur plusieurs fronts, vous trouverez ci-dessous les précautions les plus importantes à mettre en œuvre pour prévenir les maladies de ce fruit sauvage.
Plans de plantation . Les distances entre les plants de framboisiers doivent être adéquates, il est conseillé de garder environ 2,5 m entre les rangs et 70-80 cm entre les plants individuels sur le rang, pour leur garantir une bonne circulation de l'air. En effet, les plantes trop denses favorisent l'apparition des pathologies les plus courantes car elles créent de l'ombre et une humidité persistante.
Technique d'irrigation . La méthode d'irrigation joue un rôle décisif dans la prévention des maladies des fruits forestiers. À des fins préventives, il est conseillé de préférer les systèmes d'irrigation au sol, en évitant l'arrosage en hauteur. Les tuyaux d'irrigation goutte à goutte, étirés le long des rangs, sont donc une solution écologique, qui protège les plantes des maladies car elle évite le mouillage inutile de la partie aérienne, ainsi que le gaspillage d'eau.
Lit surélevé . Sur les sols particulièrement argileux et soumis à la stagnation de l'eau, la culture sur prose surélevée est utile, ce qui assure un bon drainage de l'excès d'eau. Cet arrangement est généralement le plus adopté dans les jardins familiaux et amateurs, où les framboises trouvent facilement de la place, vous pouvez en savoir plus dans l'article qui parle de la culture du jardin de lit.
Rotations des cultures . La plantation de framboises doit de préférence avoir lieu sur un sol qui n'a pas encore récemment accueilli des cultures de fraises, d'autres framboises ou des ronces, car sinon, en plus du phénomène de fatigue du sol, des spores d'agents pathogènes communs aux petits fruits pourraient être présentes. Même la culture des solanacées, avant les framboises, pourrait entraîner un risque de propagation de la verticillose.
Choisissez des variétés résistantes ou tolérantes. Si vous souhaitez cultiver des framboises de manière biologique, le meilleur point de départ est de le faire en plantant des variétés résistantes, non sujettes aux maladies. Pour ce faire, il est nécessaire de demander des informations détaillées aux revendeurs de matériel de multiplication et de bien consulter les catalogues.
Préparez-vous à une action de renforcement . Le macérat de prêle dilué pulvérisé sur la végétation aide la culture à mieux résister à l'action des agents pathogènes, puisque cette plante contient beaucoup de silicium, élément utile en ce sens;
Les maladies les plus courantes sur le framboisier
Après ces prémisses, voyons maintenant en détail quelles sont les pathologies les plus fréquentes de la framboise et avec quelles précautions et quels produits il est possible de les maîtriser tout en respectant l'environnement.
Moisissure grise ou botrytis
Le botrytis, ou moisissure grise, est une maladie des plantes de nature fongique qui peut également affecter la framboise, en plus de divers autres fruits et légumes, par exemple nous avons déjà parlé du botrytis sur les tomates. Sur les framboises, cette pathologie provoque la nécrose des parties vertes et la pourriture des fruits. Il se produit à partir du printemps sur les nouvelles pousses et inflorescences, avec un brunissement et un flétrissement. Le botrytis est favorisé par une humidité élevée de l'air et un mouillage prolongé de la partie aérienne des plantes. Vous remarquerez peut-être des taches nécrotiques sur les feuilles et le champignon pénètre également facilement dans la tige. Sur les fruits, l'infection commence lorsqu'ils sont encore verts, puis continue de provoquer une pourriture générale, qui les recouvre d'efflorescence grisâtre caractéristique et les fait tomber.Cette pathologie est subtile car parfois des fruits apparemment sains au moment de la récolte ne présentent que des symptômes de moisissure grise par la suite.
Le pathogène hiverne sur des résidus végétaux infectés, qui doivent être correctement éliminés des rangs, c'est certainement la première précaution pour éviter le botrytis. Contre cette pathologie, ce qui a été mentionné ci-dessus est très valable, à savoir la nécessité de créer des systèmes non denses, qui favorisent la circulation de l'air, ainsi qu'une irrigation scrupuleusement sous le feuillage. Enfin, il est possible de traiter avec un produit cuivrique, en évaluant toujours le bon moment pour le faire: mieux les heures fraîches de la journée, en évitant la phase de floraison. Lorsque vous effectuez des traitements sur des framboises, veillez à suivre les instructions sur les étiquettes des emballages achetés.
Pourriture des racines
Certaines espèces de champignons du genre Phytophtora sont responsables de graves dommages aux cultures de petits fruits, notamment les framboises, surtout si elles sont cultivées sur des sols particulièrement sujets à la stagnation de l'eau. La maladie est appelée pourriture des racines précisément parce qu'elle se manifeste au niveau du système racinaire sous forme de brunissement sous-cortical nécrotique, mais on peut aussi la trouver sur les pousses et les drageons. Dans un premier temps, la pourriture des racines apparaît en été sur des plantes isolées, qui se fanent et se dessèchent rapidement dans chaque partie. À partir de ces premières plantes, la pathologie se propage alors également sur les autres, comme un feu de forêt, et si elle n'est pas contrôlée rapidement, elle peut se reproduire chaque année, affectant également l'ensemble de la culture. Étant donné que les spores de ce champignon peuvent persister dans le sol même pendant des décennies,il est clair qu'il est important de bloquer sa propagation le plus tôt possible, de toujours surveiller la framboise et, si nécessaire, de déraciner les premières plantes isolées touchées.
Un autre type de pourriture des racines, avec des symptômes en partie similaires, est causé par le champignon Armillaria, qui est plus rare que le précédent, mais sévère et incurable lorsqu'il se produit. Les pousses et les drageons des plantes infectées se dessèchent et sont généralement précédés d'un jaunissement des feuilles. Les racines, dans la zone sous-corticale, ont à la place un feutre blanc crémeux typique qui dégage une odeur de champignon. En présence de ces symptômes, la seule stratégie est l'éradication des plantes atteintes, ce qui bloque au moins la propagation de la maladie dans les rangs.
Verticillose
À travers des blessures aux racines ou au collet, l'agent pathogène du genre Verticillum peut pénétrer dans le système vasculaire du framboisier, compromettant la translocation correcte de la lymphe. Les plantes se fanent par conséquent et le bois devient brun.
Dans ce cas également, les résidus de culture doivent toujours être retirés de la plantation, qui sont des sites d'hivernage pour le champignon.
Oïdium ou plaie blanche
L'oïdium se reconnaît à sa patine blanchâtre typique, c'est pourquoi il est également appelé "mal blanc", qui devient progressivement poussiéreux. Dans le jardin et dans le verger, il arrive à rencontrer cette pathologie, car elle affecte diverses plantes. La maladie apparaît déjà au printemps avec des températures chaudes et une humidité relative élevée de l'air.
Traitements répétés avec du bicarbonate de sodium dissous dans l'eau, dans les cas plus graves nous intervenons avec du soufre.
Didymella ou cancer de la framboise
Le champignon Didymella applanata provoque la maladie appelée cancer de la framboise. Dans un premier temps, il affecte les marges des feuilles, puis atteint la veine centrale, puis le pétiole foliaire et touche finalement l'ensemble de la pousse. Les feuilles tombent, tandis qu'au point d'insertion de la feuille sur la pousse, il y a un brunissement nécrotique. Les bourgeons trouvés sur la zone infectée ne s'ouvrent pas en bourgeons et s'ils le font, ils semblent très rabougris.
Il faut donc intervenir en élaguant toutes les pousses de framboises atteintes et l'hiver suivant il est conseillé de faire un traitement avec un produit cuivrique, dans le respect de toutes les indications et précautions d'emploi.
Fléau des ronces
Le feu bactérien est une maladie qui affecte en fait principalement d'autres rosacées telles que la poire et est considérée comme une maladie de combat réglementée obligatoire. Puisque la framboise est également parfois affectée, il vaut la peine d'apprendre à reconnaître les symptômes et à comprendre ce qu'il faut faire quand cela se produit.
La bactérie, Erwinia amylovora, est potentiellement présente sur toutes les parties aériennes de la plante. Immédiatement en début de saison, vous pouvez voir le brunissement des inflorescences, puis des petits fruits, qui restent durs et restent attachés à la plante. Les jeunes pousses peuvent se dessécher en se repliant et les pousses prennent une couleur brun-violet, parfois noire. Enfin, un symptôme caractéristique est l'exsudat bactérien blanchâtre ou orange qui suinte des organes affectés. Dans ces cas, il est nécessaire de se présenter au service phytosanitaire régional compétent et de demander une consultation spécifique.
