La ronce est la plante qui produit des mûres, qui, avec les framboises, les myrtilles et les groseilles, font partie de la catégorie des petits fruits, de plus en plus cultivés et consommés car ils sont très sains, polyvalents et savoureux. La gestion de la plante de ronce est assez facile et se prête bien à la culture biologique, à la fois amateur et professionnelle, car c'est une espèce rustique, qui s'adapte à différents sols et à diverses conditions climatiques.
Bien que la culture de la ronce soit relativement simple et gérable avec des fertilisations naturelles, des arrosages occasionnels et des traitements écologiques sporadiques en cas de besoin, il est important de consacrer du temps à cette espèce également, notamment pour effectuer la taille , qui joue un rôle parmi les soins des cultures. de grande importance.
Dans cet article, nous voyons comment la taille des mûriers est effectuée et quelles périodes de l'année sont les plus appropriées pour le faire, afin d'obtenir de bonnes productions et de garder les plantes toujours saines et équilibrées.
La plante des ronces
La ronce est un buisson pérenne, formé de nombreuses branches d'une durée de deux ans qui se développent à partir de la souche et des racines dans un renouvellement continu et avec une tendance à s'étendre latéralement. Le cycle de fructification de la ronce est similaire à celui de la framboise unifiée, c'est-à-dire celle qui ne porte ses fruits qu'une seule fois en été, donc la taille chez les deux espèces est assez similaire à la taille de cette framboise.
Récemment, cependant, se répandent des variétés de ronces remontantes qui produisent deux fois avec des fruits qui mûrissent en été sur les pousses d'un an, puis à l'automne sur les pousses qui se sont développées au cours de la même année.
Taille d'élevage de ronces
Les mûres, comme les framboises, sont des plantes buissonnantes, c'est pourquoi elles doivent être gérées d'une manière très différente des autres rosacées qui apparaissent plutôt comme des arbres fruitiers tels que les pêches, les abricots et les pommiers.
La phase de sélection, c'est-à-dire la période qui va de la plantation à l'entrée effective en production des plantes, est courte mais est d'une grande importance: le succès de la culture dans les années suivantes dépend de son bon réglage. La plante est réalisée sur des rangées disposées avec des poteaux et des fils métalliques, en automne ou à la fin de l'hiver, afin que les plantes soient élevées dans l'espalier .
Au printemps qui suit la plantation, les bourgeons latéraux des astones émettent des pousses fructifères le long desquelles les fruits se développeront, tandis que les nouvelles pousses seront émises par les racines. Ceux-ci n'ont pas besoin d'être coupés car ce seront les pousses productives de l'année suivante. Les pousses sont ouvertes comme un éventail et attachées aux fils galvanisés de la structure, de sorte qu'elles soient distantes et reçoivent ainsi toutes suffisamment de lumière.
Taille de production de ronces
Chaque année, à partir de la base de la souche, des pousses sont émises avec des bourgeons destinés à germer et à produire l'année suivante. Les pousses d'un an doivent être raccourcies à 180-200 cm pour favoriser la formation de pousses fructifères dans la partie médiane de la pousse au printemps-été suivant.
L'éclaircissage des pousses est également important afin de ne pas créer trop d'encombrement du feuillage et doit conduire à en laisser 4 ou 5 pour chaque plante. Les pousses déjà produites se dessèchent et doivent être éliminées à la base de la plante.
Quand tailler
Les opérations décrites ci-dessus peuvent être effectuées immédiatement après la récolte des mûres, en été-automne, voire tout au long de l'hiver, mais en évitant soigneusement les périodes de froid. Les mois propices à la taille de la ronce sont donc de septembre à février, hors périodes de froid intense.
Tailler les ronces remontantes
En général, les mûres se présentent sous la forme d'une plante unifiée, avec une seule période de floraison, cependant, des variétés de ronces en floraison commencent également à être trouvées. Étant donné que dans les années à venir, les ronces remontantes pourront se répandre de plus en plus, nous donnons des indications sur la façon de les tailler également. Dans ce cas, nous sommes confrontés à un choix entre deux alternatives.
- Si vous préférez ne privilégier que la production d'automne sur les pousses de l'année, après la récolte, tout est coupé près du sol . De cette façon, les ronces agissent comme des uniflors, donnant une fructification abondante à la fin de l'été-début de l'automne. C'est le choix adopté par les agriculteurs professionnels qui entendent avoir une production plus abondante et de qualité, mais concentrée dans une période, après avoir récolté les mûres d'été à partir de variétés uniformes.
- Si, en revanche, vous optez pour les deux productions, c'est-à-dire été et automne, après la récolte en automne, les pousses qui ont fructifié sont pincées et les pousses sont éclaircies , en laissant 4 ou 5 par plante, et celles- ci porteront leurs fruits l'été suivant. C'est le choix recommandé pour les productions privées, car il permet d'en avoir plus sur une période plus longue, même si en moins grande quantité.
Comment tailler les mûres: critères et précautions
Lors de la taille de la mûre, il est important de toujours garder à l'esprit certaines précautions.
Choisissez des outils adaptés
La taille de la ronce est réalisée avec des ciseaux et parfois avec des ciseaux dans le cas de branches très robustes et de grand diamètre. Ces outils doivent être de bonne qualité: il est inutile d'économiser de l'argent en achetant des modèles bon marché, car alors ceux-ci vont bientôt casser et un nouvel achat sera nécessaire. Les outils doivent être aiguisés, propres et dans le cas où des maladies fongiques affectant certains spécimens ont été détectées, ils doivent être désinfectés avant de tailler les ronces saines.
Régularité dans le soin des plantes
Ne sautez jamais un an de taille car les ronces seraient beaucoup plus difficiles à gérer, très complexes et avec les variétés à épines, les chances de nous blesser augmenteraient. Les coupes des pousses sèches doivent être faites près du sol, tandis que les coupes raccourcissantes des pousses d'un an doivent être inclinées: cela favorise la chute des gouttes de pluie qui avec une coupe droite stagneraient sur elles;
La taille de la poignée reste
Toutes les branches éliminées avec la taille peuvent être compostées, de préférence après broyage avec un bon broyeur. Il n'est pas recommandé de laisser les restes se décomposer entre les rangées, en particulier dans le cas de maladies fongiques antérieures, car ce serait l'inoculum de maladies pour les nouvelles pousses. Les nouveaux drageons qui sont éliminés pour éclaircir la culture peuvent être extraits du sol avec une partie du système racinaire et utilisés pour propager de manière autonome la culture évitant ainsi l'achat de nouveaux plants.
