Le soufre est utilisé en agriculture depuis longtemps, tout comme le cuivre, c'est l'un des traitements contre les maladies des plantes.
En particulier, le soufre est un produit utile pour la défense contre l'oïdium, une pathologie végétale également appelée «maladie blanche», causée par de nombreuses souches différentes de champignons spécifiques qui conduisent toutes à des symptômes similaires.
Le soufre est un fongicide également autorisé en agriculture biologique, il peut donc être utilisé par des exploitations certifiées ainsi que par des particuliers pour l'entretien du potager, des fruits et des plantes ornementales.
Mode d'action
Lorsque le soufre entre en contact avec le mycélium et les spores du champignon pathogène , il pénètre dans leurs cellules grâce à sa liposolubilité, brisant la membrane et faisant fuir l'eau, et donc la déshydratation et la mort.
Le soufre effectue cette action lorsqu'il est à l'état vapeur, avec au moins 18-20 ° C de température ambiante dans le cas des produits à gros grains, et à partir de 10 ° C pour le soufre le plus fin . Par conséquent, il ne fonctionne pas à basse température et même avec une humidité de l'air élevée, son efficacité est réduite.
Les adversités dont il protège
Le soufre est un antioïde par excellence, largement utilisé depuis 1800, et pour sa bonne efficacité il trouve une utilisation non seulement en agriculture biologique, mais aussi en agriculture conventionnelle.
En plus de la défense contre l'oïdium, cependant, il a également un certain effet contre d'autres maladies des plantes, par exemple il est utilisé pour la monilia des fruits à noyau (pêche, abricot, prune et cerise), contre le botrytis et contre les acariens.
Sur quelles cultures il est utilisé . Le soufre peut être utilisé sur les cultures horticoles et fruitières, sur les vignes et sur diverses plantes ornementales affectées par l'oïdium. Dans le jardin, il est fréquemment utilisé sur les citrouilles et les courgettes, car ce sont des plantes facilement sujettes à la maladie blanche.
Produits à base de soufre
Les différents produits à base de soufre se distinguent les uns des autres par les modes d'utilisation , qui peuvent être tout d'abord de deux types: pour les traitements en poudre et pour les traitements liquides , ces derniers plus récents que les premiers.
Un autre critère de distinction entre les différentes formulations est basé sur la taille des particules de soufre , car plus elles sont fines, plus elles sont capables d'agir à basses températures. Les sulfures mouillables , ceux destinés aux traitements liquides, offrent une action plus rapide que celle des produits en poudre, grâce également au fait qu'ils ont des particules plus fines, mais ont une persistance moindre. Il existe de nombreux produits à base de soufre enregistrés sur le marché, donc lors du choix de votre choix, vous devez lire attentivement les informations figurant sur les fiches techniques.
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Utilisation et dosages dans les traitements
Comme pour la distribution de tout autre produit, également pour le soufre, il est nécessaire de suivre strictement ce qui est écrit sur l'emballage de la formulation que vous achetez, quant aux méthodes d'application, aux doses et aux précautions pour votre santé et l'environnement. Pour une excellente efficacité du produit, il doit être utilisé dès l'apparition des tout premiers symptômes de la pathologie, afin de le bloquer dans le temps et essayer de recouvrir uniformément la surface des feuilles.
Le soufre n'est pas miscible avec les pesticides à réaction alcaline tels que la bouillie bordelaise et les polysulfures, et même pas avec les produits microbiologiques tels que Beauveria bassiana et Ampelomyces quisqualis.
Les traitements à base de soufre peuvent être répétés plusieurs fois au cours de la saison printemps-été, en rappelant de laisser passer environ trois semaines entre un traitement au soufre et un aux huiles minérales, qui sont utilisées si nécessaire contre les cochenilles. Le temps de carence en soufre est de 5 jours , et donc après le traitement il faut attendre 5 jours avant de récolter les produits.
Si du soufre mouillable est utilisé, des solutions sont faites dans l'eau, à pulvériser sur les plantes comme une pompe spéciale (je recommande des pompes alimentées par batterie). Pour le soufre en poudre, par contre, il est préférable d'étaler le produit sur les plantes à l'aide d'une machine à soufre, sur Amazon vous trouverez ceci, un outil manuel assez peu coûteux, qui peut convenir à ceux qui ont un petit potager.
Toxicité et dommages à l'environnement
Le soufre ne doit pas être utilisé lorsque les températures sont trop basses, car il est fondamentalement inutile, mais même avec une chaleur excessive, il doit être évité car il devient phytotoxique .
Déjà à 30 ° C, il peut provoquer des brûlures sur les plantes traitées, et donc en plein été il vaut mieux l'éviter ou choisir les jours et les heures les plus frais de la journée pour le distribuer. Cependant, il existe certains sulfures particuliers, constitués de microgranules hydrodispersibles, qui réduisent cet inconvénient.
Le soufre peut être toxique pour certains insectes utiles et comme il a également un certain effet acaricide, il agit malheureusement également contre les acariens prédateurs.
Alternatives au soufre
Compte tenu de la phytotoxicité du soufre à la chaleur, il va sans dire que des alternatives doivent être envisagées , notamment pour traiter les cucurbitacées (citrouilles, courgettes, etc.) qui sont notoirement souvent atteintes d'oïdium en été. De plus, précisément sur les courgettes, utiliser du soufre signifie renoncer à la récolte pendant les 5 jours de pénurie, et c'est un inconvénient majeur, car les courgettes produisent des fruits quotidiennement.
Un produit très valable et écologique à utiliser dans ces cas comme alternative est à base du bon champignon Ampelomyces quisqualis , un biofongicide actif contre l'oïdium, dont il existe des formulations officiellement homologuées pour les cultures suivantes: vigne, rose, cucurbitacées, solanacées et fraise .
Habituellement, même les traitements au bicarbonate de sodium sont efficaces et valables contre l'oïdium, tandis que parmi les revigorants et stimulants des défenses naturelles des plantes, nous trouvons des farines de roche telles que les zéolites, utiles pour prévenir les maladies et diverses attaques parasitaires.
La législation de référence sur le soufre en agriculture biologique
Le soufre est l'un des produits phytopharmaceutiques autorisés en agriculture biologique et inscrit à l'annexe II du règlement CE 889/08, l'une des références européennes sur la certification biologique, qui restera en vigueur jusqu'en 2022-2023. Aussi la nouvelle réglementation européenne sur l'agriculture biologique qui ils remplaceront les actuels, laissant la possibilité d'utiliser le soufre dans les traitements.
En Italie, le décret ministériel 6793 de 2022-2023 réaffirme la possibilité, pour les exploitations certifiées biologiques, d'utiliser les produits énumérés à l'annexe II, sous réserve d'une déclaration documentée qui certifie leur nécessité.
Comme pour les autres produits phytopharmaceutiques, pour l'utilisation professionnelle du soufre, il est nécessaire d'avoir une licence.
