La méthode bio-intensive est un système de culture de jardin né à Paris au lointain XIXe siècle et particulièrement intéressant pour ceux qui se soucient d'une culture respectueuse de l'environnement mais aussi productive. Il est également utilisé professionnellement et est également connu sous le nom de « jardin maraîcher ».
C'est une méthode qui, comme le bio, n'implique pas l'utilisation de produits chimiques de synthèse, et évite également l'utilisation de machines motorisées, maximisant la productivité tout en respectant l'environnement.
En bref, il s'agit de:
- Cultivez votre propre jardin d'une manière agréable, agréable et ergonomique.
- Cultivez sans utiliser de produits synthétiques.
- Cultivez en respectant les mécanismes des écosystèmes naturels.
- Pratiquez une agriculture naturelle et rentable.
Eh bien: tout cela est possible! Découvrons ensemble comment cultiver de manière bio-intensive, en nous concentrant sur des conseils très pratiques, à mettre en pratique immédiatement sur le terrain.
Que signifie le terme bio-intensif
C'est une méthode de culture de légumes, qui va au-delà du bio. Respectueux de toutes les formes de vie, il établit une symbiose entre les plantes, le sol et l'agriculteur. Grâce à des outils modernes, l'horticulture manuelle est possible. Grande chance!
Cela nous offre la possibilité d' organiser le jardin différemment , en fournissant le bon espace nécessaire à la croissance des plantes. La culture peut être intensifiée et épaissie, créant ainsi une prairie végétale, belle à regarder et très productive. En Italie comme ailleurs, le bio-intensif, également appelé «maraîcher», convainc de plus en plus les professionnels.
C'est donc un jardin entièrement naturel. Si nous voulons aussi qu'elle soit productive, nous ne devons certainement pas oublier les principes de base de l'agriculture. Ci-dessous nous découvrons quelques bonnes pratiques qui nous permettront de mettre en place un jardin bio-intensif efficace et productif, sans trop d'efforts. Nous découvrirons certains outils, comme la grelinette et la désherbeuse à lame oscillante, qui nous aident à accélérer le travail, en respectant le sol, mais aussi le dos du fermier.
Conception du potager: allées et bancs
Nous savons que les légumes préfèrent un sol mou et bien ventilé. Nous, jardiniers, consacrons du temps et de l'énergie à rendre la terre légère avec le traitement. C'est dommage de marcher au sommet de notre travail …
C'est précisément pour cette raison que dans le jardin bio-intensif, il y a une zone dédiée uniquement à la passerelle, tandis qu'une autre uniquement à la culture. La zone cultivée est appelée « banc », tandis que l'accès piéton est « étroit ». Avec amour et sacrifice, nous luttons pour décompacter la terre et cette nouvelle organisation nous permet donc de ne plus piétiner notre travail. Désormais nos chers légumes auront toujours un espace entièrement dédié à eux, un sol mou, où leurs racines pourront se développer facilement. Les racines elles-mêmes maintiennent maintenant la structure du sol.
Pour votre commodité, ces palettes ont une largeur de 80 cm et aussi longtemps que vous en avez besoin . Les rues mesurent 40 cm de large, créant un espace pour se déplacer librement. En alternant une palette avec une route, la palette elle-même est enfermée entre deux passerelles, ce qui nous permet de cultiver et de récolter les fruits confortablement.
La largeur de 80 cm correspond également à notre marche. On peut ainsi grimper sur les palettes, en évitant de longues et inutiles promenades pour les contourner. Accroupi ou agenouillé, nous avons accès à la partie centrale de chaque palette, sans exercer de pression sur nos chers muscles lombaires. De cette façon, en plus d'organiser les espaces et de nous rendre plus à l'aise, nous nous épargnerons des efforts inutiles et des maux de dos ennuyeux. Pas une mauvaise affaire, tu ne trouves pas?
Mais attention, tout ce travail ne doit jamais être frustrant en marchant sur les palettes, compactant ainsi la structure du sol! N'oublions pas qu'à chaque fois que nous comprenons la terre, nous en libérons un précieux oxygène, sans lequel meurent les micro-organismes bénéfiques. Ces micro-organismes sont très importants! En fait, ce sont eux qui nourrissent les plants. Un sol ferme rend également le développement des racines difficile, tandis qu'une plante avec un appareil racinaire bien développé nécessite moins de soins et beaucoup moins d'eau.
Optimiser les distances entre les plantes
En identifiant où il est possible de marcher et où cultiver, nous pouvons rapprocher nos légumes. Par exemple, 7 rangées de carottes peuvent être semées sur seulement 80 cm de large. Si je suis un professionnel et que j'achète le bon semoir manuel, je peux même semer 12 rangées de carottes sur la même palette. Incroyable! Cela s'appelle produire beaucoup dans un petit espace …
Le même principe s'applique à tous les légumes. Transplantez 3 rangées de laitue, 4 si elles coupent. 2 rangées de tomates, aubergines, poivrons ou concombres. Et encore une fois, 5 rangées de betteraves, herbes ou épinards. Etc …
La seule chose dont je dois me souvenir, c'est de l'espace dont chaque plante a besoin pour se développer. Une fois cultivées, les feuilles de tous les plants forment une couronne qui, créant de l'ombre au sol, empêche le soleil de se dessécher, réduisant ainsi le besoin d'arrosage.
Cette nuance crée également un habitat idéal pour tous les insectes et micro-organismes bénéfiques. C'est essentiellement un paillis… comestible!
Ce type de culture rapprochée présente également d'autres avantages, tels que la prévention de la germination des herbes sauvages. Tu sais ce que ça veut dire? Vous avez à peine à désherber …
Respecter le sol et éviter le timon
Dans le jardin bio-intensif donc, en plus de prendre soin des légumes, l'agriculteur prend soin du sol . Utilisez des outils qui ne détruisent pas la structure du sol. Il facilite également la vie des micro-organismes bénéfiques et des insectes vivant à l'intérieur.
Assurez-vous d'utiliser le moins possible le cutter. A chaque fraisage la structure fragile du sol est détruite, on ne la rend pas légère. Preuve? Remarquez la première pluie, le sol labouré a tendance à durcir à nouveau.
Avez-vous déjà remarqué la beauté d'une terre qui se trouve sous le feuillage des ronces et des arbustes sauvages? Essayez de le ramasser. Vous remarquerez qu'elle est plus sombre, plus parfumée et plus vivante qu'une terre moulue. Les grains de terre sont arrondis, comme si vous teniez un couscous de terre dans votre main .
Le cutter ne crée pas cette belle structure mais un amalgame de terre compacte broyée, des particules de terre difficiles à casser avec les doigts. Celui sous les ronces peut fondre comme du beurre.
Question spontanée, où pensez-vous qu'il sera plus facile pour les plantes de placer des racines saines?
Traitement manuel du jardin bio-intensif
On ne dit pas que tout est simple et rapide. Bien que créant un sol sain, notre «couscous» prend plusieurs saisons, ce n'est pas si compliqué non plus.
Au lieu de fraiser, vous pouvez utiliser la " grelinette ", un outil semblable à une fourche à bêche mais large de 80 cm, tout autant que la palette.
Une fois le sol exempt de plantes spontanées, il est possible de l'ouvrir avec la grelinette au lieu de le retourner. Cet outil fonctionne comme ceci: il soulève le sol sans le casser. Il l'oxygène. Après le passage avec cet outil, les 5 premiers cm de profondeur sont affinés, créant un lit de semence idéal. Vous pouvez utiliser le cutter, mais aussi un simple râteau. À la fin on ajoute 1 à 3 cm de compost… et voilà! Le jeu est terminé! Il suffit de semer ou de transplanter nos heureux plants.
N'oubliez pas, cependant, que le compost ne doit pas être mélangé avec de la terre. Si vous regardez comment la nature fonctionne, vous remarquerez que personne n'enterre de matière organique ou d'humus. Vous trouverez toujours de l'humus en surface, jamais en profondeur. La tâche du sol lui-même est de mélanger l'humus avec le sol. S'il le fait déjà, pourquoi se donner la peine de le faire aussi …
En savoir plusLe sol vivant du jardin bio-intensif. Nous avons publié dans Orto Da Coltivare une étude intéressante sur le soin des sols dans la méthode bio-intensive.
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La culture du jardin bio-intensif
Nous avons parlé de terre et d'outils, retournons dans notre jardin.
Une dizaine de jours après le semis ou le repiquage, les premières herbes spontanées germent. Nous devons être prêts pour un désherbage immédiat. Lorsque seulement deux feuilles ont germé, alors toujours à l'état dicotylédone. À ce moment, les plants seront très faibles et avec des racines fragiles. Il suffit de les couper ou de les plier. L'idéal est d'utiliser une désherbeuse oscillante , très ergonomique, elle nous permet de travailler tout en gardant le dos droit. Avec cet outil seul le premier centimètre de terre est travaillé, il n'est pas agressif pour le sol.
En savoir plusL'équipement du jardin bio-intensif. Approfondissons les outils modernes, ergonomiques et manuels du jardin bio-intensif. Nous découvrirons de nouvelles idées pour une agriculture facile.
En savoir plusIl est essentiel de désherber au bon moment. Après avoir placé les légumes très près les uns des autres, une fois qu'ils ont poussé, ils ne laisseront plus de place aux herbes sauvages. Environ deux semaines après le premier désherbage, il sera temps pour une seconde. Habituellement le dernier aussi . Bon travail!
Contrairement à la méthode plus traditionnelle «extensive» où la distance entre les rangs est choisie en fonction des outils plutôt que des légumes, avec la méthode bio-intensive, il ne faut pas désherber toutes les deux semaines.
Dans le jardin bio-intensif, au lieu d'entendre le bruit assourdissant du cultivateur, nous travaillons avec le chant des oiseaux et le bourdonnement des insectes.
J'espère vous avoir donné le désir d'essayer cette méthode de cultivation révolutionnaire tout de suite. Partagez vos expériences et vos photos avec nous. Peu importe que vous ayez un grand terrain ou un petit jardin, un chapeau sur la tête et votre sourire suffisent à cultiver votre jardin.
En savoir plusL'histoire très intéressante de la méthode bio-intensive , certainement une conception de l'agriculture moderne, mais a des racines anciennes… Dans le Paris des années 1800.
En savoir plusNB : Pour ceux qui souhaitent approfondir les pratiques de la méthode bio-intensive, le conseil est de suivre un cours dédié au sujet. Par exemple, l'événement de trois jours organisé à la ferme d'autosuffisance et organisé par Matteo Mazzola.
