L'héliciculture est un travail agricole qui peut être fait à la fois pour la passion et pour le revenu , puisqu'il s'agit d'un élevage il comprend toutes les annexes et liées à l'élevage et implique un certain engagement.
Avant de démarrer une entreprise d'hélicoptères, il est fondamental de réfléchir au temps que vous devrez y consacrer et de vous demander si vous êtes prêt à assumer le système de manière cohérente, même si ce n'est pas un travail particulièrement lourd.
Dans la phase de démarrage, tout le monde s'intéresse à ce que sont les coûts et les revenus, à juste titre nous pensons tout d'abord à l'investissement initial, mais il est tout aussi important de réfléchir à la quantité de travail que la gestion des escargots impliquera , dans cet article nous aborderons ce sujet.
Nous examinerons spécifiquement les principaux travaux qui vous permettront de mener à bien une activité d'hélicoptères, dans le but de donner une idée de l'engagement requis. Le sujet du texte est la gestion ordinaire , en supposant que l'installation a déjà été créée et en tenant compte de toutes les tâches de gestion et de maintenance.
Comme beaucoup d'emplois agricoles, même en héliciculture, il y a une saisonnalité qui se répète cycliquement : chaque période de l'année présente des tâches différentes.
Préparation du sol et semis dans les enclos (mars / avril)
Dans l'élevage d'escargots, mars et avril sont le moment où le sol doit être préparé et semé . En effet, à l'intérieur des clôtures, il est conseillé de semer un mélange de blettes et de blettes (côtes larges) en mélangeant les graines à 50%. L'utilisation de blettes à larges côtes est importante, pour faire office de "parapluie", elle protégera les escargots du soleil pendant l'été.
Les graines doivent être distribuées par épandage sur tout le périmètre de l'enclos et la quantité de graines à utiliser est directement proportionnelle aux mètres carrés réels de l'enclos à semer. En moyenne, si vous prenez en compte une clôture de taille standard de 46 × 3,5, la quantité de graines requise est de 1,6 kg. (800 grammes coupés, 800 grammes de côtes).
Toujours dans cette période, de l'engrais azoté est également inséré , on peut le faire en même temps que le travail du sol, ce qui précède idéalement les travaux de semis d'une à deux semaines. La quantité d'engrais à ajouter pour une clôture de taille standard est de 12 kg. environ.
Une fois semé, l'éleveur devra attendre que la végétation pousse au moins environ 10-15 cm, à ce stade, la boîte sera prête à accueillir les reproducteurs. Pour atteindre cette hauteur minimale, il faudra attendre au moins un mois et demi.
Le temps nécessaire à ce travail varie évidemment en fonction des mètres carrés à réaliser, mais aussi des outils utilisés. Sans déranger les grosses machines agricoles, avec un simple tracteur à deux roues pour le labourage et un chariot d'épandage d'engrais, ce n'est certainement pas un engagement lourd. Un semoir peut également être utilisé pour la semence, mais le travail est si simple qu'il peut également être facilement fait à la main.
Insertion de reproducteurs (mai / juin)
Arrivé en mai / juin, l'éleveur procédera à l' insertion des reproducteurs dans l'enceinte préparée les mois précédents.
Dans les premiers jours après l'insertion, les clôtures doivent être contrôlées souvent, car c'est une période pendant laquelle les escargots sont en train de s'acclimater à la nouvelle maison et au nouveau climat. Quelques semaines après l'insertion des juments, le premier accouplement commencera à apparaître.
Travail quotidien de gestion des escargots (à partir de mai)
Lorsque les escargots sont dans les enclos, il y aura une série de travaux et de contrôles quotidiens . Ce sont des opérations très simples, qui nécessitent peu de temps mais doivent être effectuées de manière cohérente.
Contrôle de la ferme
L'éleveur doit vérifier périodiquement: il s'agit de ramener les escargots qui auraient tenté de s'échapper vers l' enceinte et et et d' éviter d'éventuelles "masses" d'escargots. Le contrôle vérifie également la présence éventuelle de colonies de prédateurs d'escargots.
La fourniture
Les escargots doivent être nourris avec une nutrition complémentaire , comme détaillé dans l'article consacré à la façon de nourrir les escargots. Nous devons nous rappeler de ne pas être trompés par la luxuriance de la betterave semée à l'intérieur des clôtures car cette végétation doit être strictement comprise et utilisée comme un habitat et non comme un aliment principal.
La même végétation doit durer deux saisons, afin d'éviter que les escargots ne la dévorent , l'intégration de l'extérieur par l'agriculteur est importante . Cela permet également une bonne rotation des aliments et donc des propriétés nutritionnelles différentes. Une alimentation équilibrée est synonyme d'une bonne et saine croissance.
La nutrition complémentaire peut être trouvée de deux manières différentes: elle peut être achetée dans des fermes de fruits et légumes ou elle peut être autoproduite en utilisant une partie de la terre en dehors des clôtures, comme nous le verrons.
Irrigation
Nous avons déjà expliqué comment et pourquoi vous devez garder les clôtures humides, avec un système d'irrigation sur les clôtures, il sera facile d'automatiser le système et ce travail prendra très peu de temps.
Nettoyage entre les clôtures
Un autre travail qui revient à l'agriculteur indépendamment des mois spécifiques est de toujours garder les rues d'un enclos à l'autre et en général les espaces accessoires de l'entreprise propres.
Cultures pour l'alimentation (à partir de juin)
Ceux qui ont une partie supplémentaire de la terre peuvent l'utiliser pour cultiver une alimentation complémentaire , en économisant sur les achats. En juin, nous devons commencer à semer pour produire la nourriture adaptée aux premiers petits à naître: dès que les œufs éclosent, les escargots ont très faim et ont besoin de beaucoup de nourriture fraîche.
Il est conseillé de semer de préférence le tournesol, très important pour la croissance des escargots et vous continuerez à le semer par étapes de vingt jours l'un de l'autre pour arriver à faire environ 5/6 semis au total car le tournesol est une plante dont les semis ne dépasseront jamais la mi-septembre.
La partie de terrain supplémentaire nécessaire à cette opération est en moyenne de 300/400 mètres carrés. tous les 1 000 mètres carrés de bétail réel . Exemple: sur un hectare de terrain (10 000 m²), la partie de terrain supplémentaire à utiliser pour des semis supplémentaires est d'environ 3 000 m².
La charge de travail que cela implique est celle d'un travail agricole normal de culture , sur une surface limitée par rapport aux cultures de revenu habituelles.
Tonte de la végétation (à partir de juillet / août)
En arrivant en juillet / août, qui sont les mois les plus chauds de l'été par excellence , vous remarquerez que les escargots limiteront grandement leur activité.
Pendant cette période, la végétation à l'intérieur de l'enceinte doit pouvoir pousser jusqu'à une hauteur d'environ 50 cm car elle a pour but de protéger au maximum les escargots et de les protéger du soleil. Dès qu'elle dépasse cette hauteur, il est nécessaire de la tondre , à l'aide d'une débroussailleuse, en laissant les feuilles coupées à l'intérieur de la clôture où elles disparaîtront d'elles-mêmes.
Cette opération doit être effectuée aux heures les plus chaudes de la journée car pendant ce temps on est sûr que les escargots seront tous à l'abri dans la partie la plus basse de l'enceinte et donc plus frais, évitant ainsi le danger de tuer les escargots pendant le travail de tonte de la végétation.
La tonte est une panacée pour la bonne santé de la bette à carde, qui va repousser à nouveau créant un renouvellement continu des feuilles, si cette opération n'était jamais faite, la bette à carde ferait inévitablement des pointes entraînant la mort de la plante elle-même, comme c'est normal.
Nous vous rappelons que la végétation à l'intérieur de l'enceinte doit rester pendant deux saisons et c'est pour cette raison que les graines de betterave sont utilisées car c'est une végétation bisannuelle et donc une excellente graine dans le domaine de l'héliciculture.
La tonte est un travail à répéter chaque fois que les betteraves atteignent 50 cm de hauteur.
Travaux d'automne (septembre / octobre)
Une fois arrivé en septembre / octobre, c'est le moment où vous verrez une importante densité d'escargots nés les mois précédents et, avec la complicité des nouvelles pluies, ils s'amuseront à monter sur les filets.
Le soir, après l'irrigation, vous pouvez ajouter en plus des légumes verts également une sorte de farine préalablement préparée par le fermier créée de manière naturelle et à base de céréales et de calcium , précisément pour administrer différents nutriments que les escargots ne trouveront pas uniquement avec des légumes. Cette farine naturelle est administrée en plaçant des palettes ou des planches de bois à l'intérieur des enclos.
Emplois d'hiver (à partir de novembre)
En novembre, nous continuons à irriguer uniquement si nécessaire en fonction de la densité des pluies et nous continuons à nourrir les escargots jusqu'à ce qu'ils ne soient plus vus à l'œil nu car ils entrent tous en hibernation dont nous nous souvenons qu'elle se déroule sous terre.
Également en novembre, le fermier devra nettoyer la partie supplémentaire de terre qu'il avait utilisée pour les tournesols et procédera à semer le colza dans cette zone qui sera utile à administrer aux escargots au réveil au printemps, rappelez-vous que lorsqu'ils se réveillent, les escargots ont besoin d'une alimentation fraîche abondante car c'est un moment très important de croissance et d'appétit.
Tout au long de l'hiver (de novembre / décembre à février / mars), les escargots se reposent jusqu'à ce qu'ils reviennent progressivement à la surface uniquement au printemps. Cela réduit bien sûr le travail de l'agriculteur.
Le travail de l'agriculteur se concentrera uniquement sur le contrôle et l'entretien de la ferme, les filets sont vérifiés pour réparer les éventuelles ruptures et la présence de prédateurs est surveillée.
Travaux de récupération (printemps de la deuxième année)
Une fois arrivés fin mars, les escargots se sont déjà réveillés de l'hibernation . Le travail à faire dans cette période est de nettoyer les rues qui séparent une clôture de l'autre et de continuer à administrer de la nourriture fraîche et d'utiliser le colza semé pendant les mois d'automne, la farine et tout ce que le fermier pourra trouver parmi les légumes frais.
Collecte et purge (à partir d'avril / mai de la deuxième année)
Au fur et à mesure que les escargots atteignent la maturation complète, atteignant ainsi la bonne taille et la bonne bordure, le travail de l'agriculteur se concentrera sur la récolte, la purge, qui doit durer environ 7/8 jours, l' ensachage et la vente .
Pendant cette période, l'éleveur doit également prendre soin de retirer les reproducteurs insérés lors de la saison précédente et de les emmener dans les nouveaux enclos semés pour recommencer le nouveau cycle, en calculant toujours un maximum de 25 sujets par mètre carré. (qui correspondent à environ 30 kg de produit).
Pendant les mois entre juin et septembre, l'alimentation, la récolte, la purge et la vente d'escargots se poursuivent toujours. Il faut se rappeler qu'une fois que les escargots ont atteint la frontière, ils ne poussent plus et donc s'ils n'étaient pas ramassés et laissés à l'intérieur de l'enceinte, ils n'iraient que retirer la nourriture des escargots qui doivent terminer leur cycle de croissance.
Combien de travail reste-t-il à faire dans l'ensemble
Donner une estimation précise des heures de travail est difficile car de nombreuses tâches sont réparties en petits contrôles quotidiens et ce n'est que lorsque cela est nécessaire que des journées de travail exigeantes sont nécessaires, l'agriculture n'est pas un métier dans lequel on «tamponne l'heure». Après avoir décrit les différentes tâches, il sera possible pour chacun de se faire une idée de la routine d'engagement qui incombe à l'héliculteur pendant le cycle de croissance de l'escargot.
Ce qui ressort avec certitude, c'est que la charge de travail dans les différentes périodes est très échelonnée , sans pics de stress particulier, hormis bien sûr les travaux initiaux de construction de clôtures et de systèmes d'irrigation.
La beauté de ce travail est que l'éleveur, en fonction de ses besoins personnels et de son emploi du temps, peut décider à quelle heure de la journée opérer et aussi en quels jours répartir les différentes tâches. Cette flexibilité n'a pas de prix par rapport au travail des employés.
Pour donner une estimation indicative des travaux, on peut dire que, en considérant comme exemple une parcelle de 5.000 mètres carrés, le travail d'une seule personne suffit à assurer le bon fonctionnement de l'entreprise. Alors bien sûr tout est relatif et dépend de l'organisation, des moyens disponibles et de nombreux autres facteurs.
Enfin, rappelez-vous que les protagonistes de l'héliciculture sont des escargots: il est normal que tout s'écoule dans l'extrême … lenteur et détente!
