Le safran est une culture très intéressante , à la fois professionnellement pour obtenir un revenu et plus simplement pour auto-produire du bon risotto à zéro mètre.
Ce n'est pas difficile et l'Italie a un climat convenable, tout commence par planter les précieux bulbes de crocus sativus dans le sol de votre jardin.
J'ai déjà expliqué comment cultiver le safran et j'ai essayé de donner un aperçu des coûts et des revenus que cette culture implique, maintenant allons dans les détails sur la façon de planter le safran. Choisir la bonne période, les distances et la profondeur à laquelle planter est très important , ci-dessous nous essayons de donner toutes les informations nécessaires.
Quand planter les bulbes
Les bulbes de safran, aussi plus correctement appelés "bulbes", passent les mois d'été au repos végétatif, dans cette phase ils peuvent être plantés. Le meilleur moment pour le faire est la fin du mois d'août .
La plantation doit être faite avant la chute des bulbes, donc avant la première semaine de septembre. Contrairement aux graines de nombreuses plantes, qui peuvent être conservées pendant des années, les bulbes doivent nécessairement être placés dans le sol l'année où ils sont explantés, sinon ils jettent quand même la spathe contenant les feuilles et s'ils sont au-dessus du sol et se détériorent inévitablement.
Planter trop tôt n'est pas pratique car cela augmente inutilement le travail de contrôle des plantes spontanées, tant les bulbes jettent de toute façon en septembre.
Dans le cadre du verger de safran, je pense qu'il est inutile de regarder la phase de lune , même si selon la tradition paysanne on dit que planter des bulbes en phase de croissance favorise la floraison.
Avant la plantation: transformation et fertilisation
Si nous voulons faire un verger de safran productif, le travail commence avant la plantation des bulbes, avec la préparation du sol et la fertilisation, des sujets qui prendraient beaucoup de temps à traiter, je vais juste les mentionner brièvement.
Le sol idéal doit avoir trois caractéristiques:
- Lâche , donc pas trop compact. Afin d'être perméable aux racines de la plante et permettre une bonne multiplication des bulbes. Ceci est très important pour assurer une production optimale au cours de la deuxième année de culture, où la taille des bulbes de deuxième génération compte.
- Vidange , donc pas de stagnation de l'eau. Cela évite la pourriture et aide à prévenir les maladies fongiques, telles que le fusarium.
- Riche en matière organique . La substance organique agit comme un amendement du sol, gardant la terre douce et capable de conserver le bon degré d'humidité, et nourrit également les micro-organismes utiles, responsables de la fertilité du sol. Ce doit être une substance mature et non en cours de décomposition.
L'idéal serait de commencer à travailler au printemps, sinon même à l'automne précédent, de cette manière le sol peut se rééquilibrer. Pour une safranière à revenus, il est certainement préférable de commencer tôt, alors que si nous voulons mettre des bulbes dans le jardin pour la consommation domestique ou pour créer une plante d'essai, nous pouvons également travailler la terre 7 à 10 jours avant la plantation .
En tant que processus, il s'agit de déplacer la terre à fond, pour assurer le drainage (travail de la charrue, du sous-soleuse ou de la bêche), et aussi de briser grossièrement la couche de surface (travail à la houe ou à la fraise).
La fertilisation recommandée est basée sur une substance organique (fumier, volaille ou compost bien mûr), le fumier granulé est utile comme substitut pour des interventions plus rapides.
Deux «trucs» précieux pour obtenir de meilleurs résultats:
- Préparez un engrais vert préparatoire avec de la moutarde blanche (faisable seulement si vous commencez bien à l'avance).
- Utilisez de l'humus de vers de terre dans le sillon.
Type d'implant
Avant de planter, il est conseillé de décider si nous voulons cultiver du safran avec une technique annuelle (donc après un an les bulbes seront explantés pour déplacer le bosquet de safran), ou sur plusieurs années (en gardant le bosquet de safran pendant quelques années au même endroit).
L'espacement des plantations et les distances entre les bulbes varient: dans le cas du safran annuel, les bulbes peuvent être rapprochés, tandis que dans le pluriannuel il faut laisser de la place à la multiplication des années à venir.
De plus, le type de plante à construire dépend du sol : dans un sol argileux il est conseillé de créer des troncs surélevés, tandis que pour cultiver sur un sol drainant il est possible d'ouvrir des sillons même sur le plat.
Les malles
Créer des troncs surélevés (également appelés «porche») peut s'avérer très utile pour une culture du safran réussie.
Le fait de surélever le parterre cultivé signifie permettre à l'excès d'eau de s'écouler facilement, limitant les problèmes dus à un sol lourd et argileux.
La boîte adaptée au safran peut être réalisée en deux tailles:
- Largeur 50 cm, sur laquelle se trouvent deux rangées d'ampoules.
- Largeur jusqu'à 100 cm, avec 3-4 rangées.
Évidemment, faire des troncs plus larges permet une plus grande concentration de bulbes au mètre carré et fait une meilleure utilisation de l'espace, mais avec seulement deux rangées les opérations de culture seront beaucoup plus confortables et ce sera plus facile en particulier dans le contrôle des mauvaises herbes.
Comment planter
La plantation est très simple : un sillon droit s'ouvre, dans lequel nous disposerons les bulbes à la bonne distance. Les bulbes sont placés avec la pointe pointée vers le haut (il est conseillé de les enfoncer légèrement dans la terre pour qu'ils ne se renversent pas en remplissant le sillon) et couvrir.
La profondeur
Les bulbes de safran peuvent se tenir à une profondeur variable entre 8 et 20 cm. Je recommande de les planter à 12-14 cm , en particulier si vous choisissez une culture pluriannuelle, il vaut mieux ne pas les placer plus superficiels que 12 cm, car lors de la multiplication les nouveaux bulbes naissent légèrement plus haut.
Là où le climat hivernal est très froid, il est bon d'augmenter la profondeur de la plante, pour protéger les bulbes des gelées.
Distances entre les ampoules
La distance entre les bulbes varie en fonction du type de culture choisi (si polyennal, espacer davantage les bulbes) et de leur taille (les bulbes plus petits peuvent rester plus proches, les bulbes plus gros ont mieux plus de facilité).
- Distance entre les rangs: je recommande de garder un minimum de 15 cm, idéalement 20-25 cm .
- Distance entre les bulbes le long de la rangée: une bonne mesure pour une plante pluriannuelle peut être un bulbe tous les 10-12 cm , ce qui devient 6 cm dans une année.
Le nombre d'ampoules pouvant tenir dans un mètre carré est calculé en fonction de la plante créée , il est également nécessaire de prendre en compte les passerelles entre les rangées.
Par exemple, si nous faisons un lit de 100 cm de large, avec 4 rangées de bulbes espacés de 10 cm le long de la rangée, nous aurons 40 bulbes pour chaque mètre linéaire, mais nous devons considérer 1,5 mètre carré car en plus de la largeur du parterre il y a un passage inter-rang de minimum 50 cm. Ainsi 150 mètres carrés de potager peuvent loger en théorie 4000 bulbes, pour prendre en compte qu'en pratique de plus en plus d'espace est gaspillé entre marges et imprécisions.
Bien entendu, changer la disposition de l'usine modifie considérablement la quantité d'ampoules par mètre carré et les calculs doivent être refaits.
Fertiliser dans le sillon
Au moment de l'implantation, il peut être utile de fertiliser légèrement dans le sillon , comme je l'ai déjà mentionné, l'utilisation d'humus de vers de terre est particulièrement positive, mais vous pouvez également utiliser du fumier granulé. Dans le cas du fumier, je recommande de ne pas le mettre en contact direct avec le bulbe, il vaut mieux creuser un sillon un peu plus profond, répartir une dose modérée de fumier, recouvrir d'un peu de terre puis disposer les bulbes.
Acheter les ampoules
Pour implanter un bosquet de safran, il est essentiel de commencer avec des bulbes sains de la bonne taille . Toutes les informations à ce sujet se trouvent dans l'article dédié au choix des ampoules.
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