Selon la dernière enquête biennale de Tecnoborsa «Les familles italiennes et le marché immobilier», la cuisine avec coin repas reste l'une des principales envies dans une maison (surtout dans le Sud, où les appartements sont encore assez grands). Même s'il est de plus en plus souvent remplacé, en raison de l'encombrement, par la soi-disant «kitchenette», une pièce plus petite reliée au séjour, et par la kitchenette, visible dans le séjour.
Mais qu'entend-on par cuisine avec coin repas? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
Une cuisine avec coin repas est une pièce de préparation et de cuisson des aliments suffisamment grande pour accueillir une table pour les repas. Comme il fait partie des pièces principales d'une maison - celles de la plus haute classe de valeur -, il doit respecter certaines contraintes hygiéno-sanitaires :
- surface minimale de 9 mètres carrés
- hauteur minimale de 2,7 mètres
- rapport aérodynamique correct (surface vitrée pouvant être ouverte au moins 1/8 du sol).
De plus, il ne peut pas avoir d'accès direct à une salle de bain, mais doit être séparé par un couloir ou une antichambre . Et il doit y avoir un tuyau d' expiration pour les fumées de cuisson menant au toit, avec la hotte aspirante relative (filtre uniquement si vous avez des plaques à induction), et un trou de ventilation grillé à 30 cm du sol maximum, pour le remplacement du l'air brûlé par les incendies.
Séjour-cuisine d'un appartement de deux pièces (projet de l'architecte Tommaso Giunchi, photo Adriano Pecchio). Voulez-vous voir toute la maison? Cliquez ici!
Garanties des contraintes techniques, si l'appartement prévoit déjà son agencement ou si la surface permet sa création lors de la phase de rénovation, la cuisine dînatoire reste un choix optimal à différents points de vue. Par exemple, les odeurs et le désordre après la cuisson restent confinés, cachés à la vue des invités. Et les petits déjeuners et déjeuners en famille sont plus intimes et pratiques. Il peut également s'agir d'un environnement où les enfants et les adolescents peuvent manger confortablement pendant que les adultes dînent dans le salon.
En ce qui concerne l'agencement du mobilier, les systèmes du marché satisfont tous les besoins de goût et de fonctionnalité, en fournissant des accessoires et des compléments capables de s'intégrer harmonieusement dans l'environnement. La seule attention à l'espace de manœuvre, à la fois autour de la table et le long des plans de travail, offrant un espace adéquat pour ouvrir les tiroirs, les portes du four, le réfrigérateur et le lave-vaisselle, les récipients amovibles.
Photo : Cristina Fiorentini avec cuisine en forme de L avec salle à manger centrale et armoire en bois qui «réchauffe» l'environnement. Cliquez ici pour voir toute la maison, projet du Studio Costa Zanibelli Associati.