Cultiver le potager de manière biologique ne signifie pas être constamment à la merci de l'adversité et assister impuissant aux attaques d'insectes et de maladies fongiques. Ces problèmes qui peuvent détruire la culture ne sont pas seulement combattus avec l'utilisation de pesticides chimiques ou de fongicides mais aussi avec des stratégies de défense éco-durables, qui s'inspirent de processus déjà existants dans la nature. En ce sens, l'une des dernières découvertes de la culture biologique sont les mycorhizes: une technique révolutionnaire qui exploite l'association positive entre les champignons et le système racinaire de la plante.
Par mycorhize, nous entendons précisément cette relation de symbiose qui se crée dans la rhizosphère, c'est-à-dire la portion de sol adjacente aux racines de la plante. Le terme «mycorhize» dit tout: mycos est le mot grec pour champignon tandis que rhiza signifie racine.
La symbiose entre champignon et plante a donc lieu dans le système racinaire de la plante et implique un échange mutuel d'avantages entre les deux organismes impliqués: dans la nutrition et dans la création d'un environnement favorable aux microorganismes utiles et défavorable aux pathogènes et parasites.
Types de mycorhizes
Il existe plusieurs types de mycorhizes: les ectomycorhizes et les endomycorhizes.
Ectomycorhize
Les ectomycorhizes sont des champignons qui ne colonisent que certaines espèces de plantes, en particulier les arbres, formant une couche fongique à l'extérieur de la plante, parmi celles-ci, nous mentionnons les truffes.
Endomycorhize
Les endomycorhizes, en revanche, sont des symbiotes qui pénètrent à l'intérieur des tissus de la plante hôte et jouent un rôle crucial dans sa capacité à absorber la nutrition. À l'intérieur des cellules, la mycorhize forme des structures ramifiées (arbuscles) et ovoïdes (vésicules), tandis qu'à l'extérieur elle dilate le mycélium sans dépasser une distance de quelques centimètres de la racine. Les endomycorhizes peuvent coloniser 95% des espèces végétales et sont celles qui présentent le plus grand intérêt agricole car elles peuvent être une aide précieuse au développement des plantes maraîchères et des arbres fruitiers.
Les mycorhizes sont incapables de coloniser les plantes de la famille des brassicacées (ie chou, brocoli, chou-fleur, radis, roquette, …) et les chénopodiacées (épinards, côtes, betteraves, …). Pour ces types de légumes, la technique n'est donc pas utilisable, alors qu'elle peut être testée avec succès sur toutes les autres familles de plantes horticoles.
Avantages des mycorhizes
- Augmentation du système racinaire , qui peut être sept fois plus étendu que celui d'une plante normale.
- Création de conditions favorables à la vie des microorganismes utiles : certains de ces microorganismes président à la transformation de divers éléments nutritionnels nécessaires à la plante (par exemple les organismes fixateurs d'azote), d'autres microorganismes combattent la propagation des pathogènes (maladies fongiques), d'autres encore entraver les nématodes.
Cela implique des bénéfices extraordinaires pour la plante:
- Meilleure capacité d'absorption des nutriments (tels que l'azote, le phosphore, le potassium, le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre), grâce aux microorganismes de la rhizosphère. Par conséquent, moins d'engrais seront nécessaires en culture, optimisant les substances présentes dans le sol du jardin, et peuvent également améliorer les qualités organoleptiques des légumes et des herbes aromatiques.
- Meilleure résistance à la sécheresse , grâce à une plus grande capacité d'absorption et de stockage de l'eau, grâce à un système racinaire plus développé. Dans le jardin, cela signifie des plantes qui doivent être arrosées moins souvent et une meilleure réaction à la chaleur des mois d'été.
- Meilleure résistance aux maladies fongiques , contrée par les mycorhizes à effet barrière mécanique.
- Effet répulsif sur les nématodes , grâce aux microorganismes qui se développent entre les racines des plantes horticoles mycorhisées.
- Moins de souffrance des plants de légumes lors de la transplantation , grâce à un système racinaire plus réactif.
En conclusion, les mycorhizes permettent aux plantes d'être plus vigoureuses et résistantes à la plupart des adversités (de la sécheresse aux maladies fongiques) dans le potager, réduisant le besoin d'engrais avec une technique totalement naturelle. Une véritable révolution biologique.
Où trouver et comment utiliser les mycorhizes
Si vous avez été intrigué et souhaitez expérimenter cette innovation, il existe également des produits conçus pour les amateurs et les horticulteurs, contenant des champignons mycorhiziens et d'autres micro-organismes utiles. Pour que la technique donne des résultats, vous devez utiliser le bon produit et l'administrer correctement, en venant mycorhize tout le système racinaire de la plante.
Nous vous recommandons de jeter un œil sur le site Geosism & Nature, qui propose divers produits contenant des mycorhizes. Pour comprendre comment les utiliser au mieux dans votre jardin, vous pouvez demander plus d'informations au dr. Simone Barani ([email protected] ou 348 8219198), qui avec son expertise nous a fourni un soutien indispensable pour rédiger cet article.
