Contenu traité
- Besoins
- Mieux vaut déposer
- Deux problèmes de santé
Le nom botanique est Beta vulgaris, appartenant à la famille des Chenopodiaceae , mais il est communément appelé « blettes» ou «herbes » et est particulièrement apprécié à l'automne pour sa saveur et sa richesse en vitamines . Comme il ne craint pas le froid , il peut être cultivé dans n'importe quelle région italienne , même maintenant semé comme une récolte tardive (la première est semée de mars à mai). La collecte est pratique après une quarantaine de jours après le semis et se poursuit à intervalles réguliers d'environ un mois. Les feuilles sont consommées entières après cuisson et traitées comme des épinards pour les préparations culinaires.
Besoins
Les betteraves sont lisses et vert foncé , brillantes ; les nervures du feuillage sont minces et peu développées, principalement de couleur verdâtre . Ils aiment les endroits ensoleillés mais poussent bien même à l'ombre partielle et n'ont pas besoin d' un sol particulièrement riche . Si le sol a déjà été préparé depuis l'automne précédent et complété avec du fumier mature , la culture ne nécessite pas de fertilisation supplémentaire. Attention: les blettes ne doivent pas être confondues avec les blettesqui, en plus d'avoir une apparence différente, présente également d'autres caractéristiques de culture et de récolte. La blette a le limbe le plus développé et les côtes les plus épaisses.
Mieux vaut déposer
Le semis peut se faire à la volée ou en rangées , mais en rangées est à privilégier , cela facilite la culture car pendant la culture il est important de procéder à un désherbage continu pour garder le sol meuble et pouvoir irriguer de manière équilibrée. Il peut être irrigué par glissement et infiltration latérale afin d'éviter de mouiller les feuilles et de ne pas favoriser la croissance de maladies fongiques. Le semis en rangs facilite également le binage et la scerbature qui servent à aérer le sol et à empêcher la propagation des mauvaises herbes.
Deux problèmes de santé
La culture est particulièrement sensible à deux maladies, l'oïdium ou le mildiou et le mildiou . La première stratégie à adopter pour les éviter est de choisir des semences de haute qualité . Pour lutter contre l'oïdium, les cultures doivent être contrôlées en permanence et toute partie détériorée des plantes doit être éliminée rapidement en utilisant une infusion de prêle ou une décoction d'ail sur les parties restantes. Pour lutter contre le mildiou, le sol doit être soigneusement travaillé en l'aérant et en s'assurant que les plates-bandes choisies tombent dans des positions ventilées . La maladie peut également être combattue dans l'œuf avecmacère d'ortie et infusion de prêle : la première servira à mouiller les cultures, la seconde pulvérisée sur les feuilles.