La valeur du pH du sol est un élément très important à connaître avant le jardinage: en fait, elle a des implications importantes sur les cultures, car elle affecte la capacité des plantes à absorber les nutriments.
Le score de pH n'est pas un chiffre abstrait: il est étroitement lié à la présence de calcium , qui est le plus important des micro-éléments dont les légumes ont besoin pour pousser fort et en bonne santé dans notre jardin.
Chaque plante a une valeur de pH «préférée», qui correspond à la condition idéale pour vivre et se développer sainement. La plupart des légumes nécessitent un substrat neutre, entre 6 et 7 , tandis que les petits fruits sont généralement des plantes acidophiles, qui préfèrent des pH plus bas, autour de 4,5 / 5.
Dans l'agriculture de revenu, les analyses de sol sont effectuées en laboratoire, tandis que dans le jardin familial, les frais d'une analyse chimique ne peuvent souvent pas être supportés. Cependant, nous pouvons apprendre à étudier les caractéristiques de notre sol chez nous, jusqu'à faire une sorte d'analyse de sol par nous-mêmes
La mesure du pH de l'extrait aqueux d'un sol est heureusement très simple à faire "faites-le vous-même", à l'aide d'un papier de tournesol disponible dans n'importe quelle pharmacie, en variante il y a des compteurs. Voyons comment mesurer le pH et surtout ce que signifie avoir un sol acide ou basique et quelles corrections peuvent être apportées en agriculture biologique.
Quelle est la valeur du pH
Le pH d'un sol est la mesure numérique de l'acidité, c'est-à-dire la concentration en ions hydrogène (H +) dans la soi-disant «phase liquide» du sol , ou la solution en circulation.
L'acidité d'un sol est déterminée par le rapport entre les ions hydrogène et les ions hydroxyles , les composés chimiques dissous dans l'eau présente dans le sol contribuent à la variation de cette valeur.
Je vais m'arrêter avec de gros mots, car je ne suis pas non plus très versé en chimie. Ce que ceux qui cultivent le jardin doivent savoir, c'est que le pH a une influence importante sur toute une série de réactions qui se produisent dans la nature et est déterminant pour la vie des microorganismes du sol. Par conséquent, il a également des effets sur l'activité du système racinaire des plantes et en particulier sur leur capacité à assimiler les nutriments.
La mesure du pH théorique oscille entre zéro et 14, où plus la valeur est basse, plus le sol est acide. Autour de 7, nous avons de la terre neutre tandis qu'au-dessus nous avons des sols basiques ou alcalins.
- Sol acide: pH inférieur à 7 (plus le pH est bas, plus le sol est acide).
- Terre neutre : ph = 7.
- Sol basique ou alcalin : pH supérieur à 7 (plus le pH est élevé, plus le sol est basique).
Comment mesurer le pH avec du papier de tournesol
Pour mesurer vous-même le pH du sol, il y en a essentiellement 3:
- Prélevez un échantillon moyen du sol.
- Mettez la terre dans de l'eau distillée.
- Utilisez du papier de tournesol.
Ce sont des choses très simples, mais vous devez les faire avec précaution pour ne pas invalider la mesure. En particulier, l'échantillonnage doit être expliqué.
Comment prélever un échantillon de sol représentatif
Tout d'abord, si vous voulez mesurer correctement le pH, vous devez obtenir un échantillon de sol qui représente correctement le jardin.
Le sol n'est pas homogène, donc si nous voulons obtenir un échantillon moyen nous devons prélever du sol en plusieurs points (sous-échantillons) et ensuite mélanger . Prenons donc 5 ou 6 sous-échantillons à différents endroits du jardin.
Nous ne devons pas prendre des terres trop profondes, mais pas trop peu profondes non plus. Chaque sous-échantillon doit être prélevé à environ 10 centimètres de profondeur .
Si la fertilisation vient d'être effectuée, il est peu judicieux de mesurer le pH, car les réactions provoquées par la substance organique ajoutée modifient les valeurs.
Utilisation de papier de tournesol
Après avoir prélevé les différents échantillons, mélangez-les pour obtenir l'échantillon moyen .
Une cuillère à soupe de terre de cet échantillon doit être placée dans un verre d' eau distillée , qui est ensuite agitée sous agitation.
Pour une mesure plus précise, il faut garder le rapport de 10 grammes de terre pour 25 ml d'eau . Il est important que l'eau soit distillée car sinon la composition de l'eau altère la mesure.
Le papier de tournesol est immergé dans la solution d'eau et de terre , le temps d'immersion est spécifié sur l'emballage.
En fonction de la couleur détectée sur le papier, la mesure du pH est obtenue.
Le papier tournesol est facile à trouver et bon marché, sur le Web, vous pouvez le trouver en blocs pour quelques euros.
PH-mètres
Il existe également des pH-mètres numériques , vous pouvez facilement les trouver en vente sur le web, ils sont aussi appelés piaccametri ou phmètres.
Je pense personnellement que pour faire quelques mesures, il ne vaut pas la peine d'investir dans un compteur coûteux avec un prix élevé.
Il existe également des compteurs électroniques bon marché, mais attention: un pH-mètre trop bon marché pourrait ne pas être fiable. Pour cette raison, pour ceux qui souhaitent analyser le sol du jardin, je vous recommande d'opter pour du papier tournesol .
Quel devrait être le pH du jardin
Une fois que vous avez appris à mesurer, il est bon d'apprendre à évaluer les résultats obtenus et à savoir quand un sol est considéré comme acide et quand il est acide (ou alcalin).
Le sol neutre est celui avec un pH 7, les valeurs plus élevées sont celles des sols alcalins, en dessous de 6 il y a des sols à tendance acide. Si la mesure donne un sol compris entre 6 et 7, ce sera excellent pour la plupart des légumes . Lorsque le pH est inférieur à six, il doit être rendu plus alcalin, vous pouvez essayer de le corriger avec un apport en calcium.
PH et vie végétale
Le ph interfère avec les cultures et pour cette raison il est utile de le mesurer même pour un simple potager .
Sans aller trop loin dans les implications chimiques et physiques spécifiques de l'acidité, on peut dire que le principal effet pour les plantes est de favoriser ou non l'absorption de certains micro-éléments . Un sol acide favorise l'absorption d'éléments tels que le fer, le cuivre et le zinc, tandis que d'autres, comme le calcium et le magnésium, sont facilement absorbés dans les environnements alcalins.
Chaque plante a un besoin différent en éléments nutritifs, elle se trouve donc mieux sur un sol acide ou neutre, plus rarement sur des sols basiques. La plupart des légumes préfèrent un sol compris entre 5,5 et 7 (donc neutre ou peu acide) , même les arbres fruitiers sont en moyenne sur les mêmes valeurs.
Certaines plantes préfèrent des valeurs plus faibles, par exemple les pommiers (pH idéal entre 5 et 6) et les pommes de terre (pH entre 4,5 et 6).
Les petits fruits, par contre, sont des arbustes acidophiles et vivent bien là où le sol a un pH inférieur à 6. Les autres plantes acidophiles sont les agrumes.
Corriger le pH du sol
Après avoir mesuré le sol et détecté la valeur du pH, nous pouvons décider s'il convient à la culture ou s'il doit être corrigé. La correction du pH est possible , même si quand un sol est trop acide ou basique il vaut mieux le laisser tranquille.
Si un terrain a une certaine vocation il est aussi probable qu'avec le temps il reviendra pour le manifester, donc la correction n'est pas simplement un travail à faire une fois, elle nécessite alors un suivi constant , avec d'éventuelles interventions d'entretien.
Corriger un sol acide
Si nous avons un sol acide, nous devons le corriger en le rendant plus basique. Cela peut être important pour permettre à la plante d'assimiler certains éléments, en particulier le calcium, responsable par exemple de la pourriture apicale des tomates.
Pour chaque point de pH à récupérer, on peut ajouter de la chaux hydratée à la dose de 400 grammes par mètre carré de jardin. Cette opération est autorisée en agriculture biologique, elle ne doit pas se faire en présence de matière organique (compost ou fumier) mais sur un sol propre. Le carbonate de calcium peut également être utilisé .
Mieux vaut procéder étape par étape et corriger lentement le pH en variant d'un demi-point et en répétant l'opération au bout de quelques mois.
Des méthodes de correction plus artisanales impliquent l'utilisation de cendre de bois ou de farine d'algues calcaires (lithotamnio).
Corriger un sol basique
Si le pH est supérieur à 7, le sol est alcalin ou basique, il doit être corrigé. Nous pouvons le faire en mélangeant de la tourbe blonde pour la rendre acide ou en utilisant du soufre . La tourbe est un matériau peu écologique, prenons-en compte lors du choix.
Cette intervention doit également se faire progressivement et nécessite ensuite un suivi constant dans les années à venir. Pour garder un sol acide après l'avoir corrigé, vous pouvez choisir de fournir un compost ou un paillis organique qui a tendance à être acide.
Le pH de l'eau
Dans certains cas, il peut également être utile de mesurer le pH de l'eau.
L'eau d'irrigation peut être basique ou acide, cela à long terme peut varier sur le pH du sol, mais si vous vérifiez le pH du sol, vous pouvez négliger la mesure de l'eau.
Lors de l'application de traitements insecticides ou fongicides, cependant, il peut être très important de vérifier le pH de l'eau utilisée pour diluer la substance , car certains principes actifs peuvent être inhibés dans une eau trop acide ou trop basique.
