Avez-vous déjà pensé à cultiver des arachides? Cette légumineuse est facile à cultiver dans le jardin et si vous le souhaitez, vous pouvez également la conserver en pot. Sûrement la plante d'arachide tant aimée de Super Goofy dans les bandes dessinées ne manquera pas de surprendre adultes et enfants, quand ils verront l'extraordinaire récolte que l'arachide donne dans le sol.
Les cacahuètes sont une belle culture à conserver dans le jardin familial: elles peuvent être grillées et consommées en collation ou même mélangées pour obtenir un délicieux beurre de cacahuète fait maison . Ce fruit séché est également connu sous le nom d'arachide américaine ou de pistache moulue, bien qu'il n'ait rien à voir avec le pistachier.
Arachides fraîchement récoltées, photo d'Antonio Tocco.
Bien que largement cultivées dans le passé, également en Italie, les arachides sont aujourd'hui largement répandues à l'étranger, dans les pays du tiers monde. En particulier dans l'agriculture professionnelle, ils sont tenus de produire de l'huile de graines. Les plants d'arachide ressemblent à ceux des pois chiches, atteignant une hauteur d'environ 30 cm.
Comme toutes les légumineuses, les cacahuètes prennent également l'azote de l'atmosphère et le fixent dans le sol en l'enrichissant, ce qui en fait une excellente plante à inclure dans la rotation des cultures d'un potager synergique.
Le sol idéal pour les arachides
Sol et climat. Les arachides nécessitent un sol assez meuble, avec une texture moyenne, qui ne crée pas de stagnation de l'eau. Il aime la chaleur et l'exposition au soleil, la température ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés, c'est pourquoi il est cultivé à partir du printemps et il peut être utile de le recouvrir de non-tissé.
Climat et exposition - Un autre facteur qui pourrait mettre en péril la vie de notre «arachide» est le climat: l'arachide aime les zones tempérées et les climats doux. Il craint des températures inférieures à 16 °, il faudra donc le semer au printemps, quand on constatera que même la nuit les températures ne baisseront pas trop trop ou il faudra penser à le couvrir avec du tissu agronomique. Si l'on veut anticiper sa culture, on peut le semer en pépinière à l'intérieur à la fin de l'hiver et le repiquer ensuite en extérieur quand la saison le permet et qu'il se sera stabilisé. Nous choisissons une zone ensoleillée pour l'arachide et à l'abri des vents froids.
Semer des arachides
Les arachides sont semées en plaçant les graines dans le sol. Evidemment , les graines torréfiées achetées dans les épiceries ne doivent pas être utilisées , la graine est enterrée avec son film rougeâtre intact. Une distance de 15 cm entre les plantes est considérée , entre un rang et l'autre il vaut mieux laisser au moins 40 cm. Pour anticiper la récolte, il peut être possible de semer dans des pots de culture protégés en février puis de repiquer dans le jardin en mars / avril.
Où trouver des graines d'arachide . La graine d'arachide est l'arachide elle-même, même en ligne, vous pouvez trouver des arachides à semer.
Rangées de plantes d'arachide
Comment les arachides américaines sont cultivées
L'arachide est une plante au développement très particulier: elle émet des fleurs jaunes en grappes (appelées racèmes) qui, une fois fertilisées, se replient dans le sol, donnant vie à la gousse avec les graines à 7-8 cm de profondeur, ce sont les cacahuètes dont nous aurons besoin creuser pendant la récolte. Pour accélérer le processus, la plante peut être repliée à la fin de la floraison, en s'assurant que la pollinisation a déjà eu lieu.
La culture de l'arachide est assez simple , c'est une plante assez rustique et en plus d'un buttage et d'une bonne irrigation, il suffit de faire un peu de désherbage pour contrôler les mauvaises herbes et contrôler les attaques des pucerons.
Irrigation . Les arachides résistent assez bien à la sécheresse mais pour une bonne culture elles nécessitent une irrigation fréquente, il vaut mieux mouiller souvent sans exagérer avec les quantités qui créent des stagnations avec un arrosage constant. Pendant la phase de maturation, l'irrigation est suspendue, également pour éviter de pourrir nos arachides.
Adversité : les arachides craignent les maladies fongiques, elles sont prévenues en travaillant correctement le sol pour empêcher l'eau de stagner près de la plante. En tant que parasite, il est attaqué par les pucerons (le puceron noir des légumineuses) et par l'araignée rouge, vous pouvez défendre la culture avec des méthodes naturelles telles que le macérat d'ortie et le macérat d'ail.
Ramassez les cacahuètes dans le potager
Collection. La récolte des arachides a lieu en septembre / octobre, lorsque les graines mûrissent. Du semis 100/130 jours passent, généralement les semis en avril sont récoltés en septembre, si nous semons en mai, nous nous attendons à avoir nos arachides en octobre. Un signe que les graines sont prêtes est le jaunissement des plus grandes feuilles. Pour les récolter, les plantes sont arrachées du sol mettant en lumière les gousses avec les graines qui se trouvent sous la plante.
Grillage et utilisation. Les arachides doivent être séchées ou grillées à basse température. En mélangeant les cacahuètes grillées, vous obtenez une crème, qui peut être rendue plus douce et plus tartinable en ajoutant de l'huile, c'est le délicieux beurre de cacahuète, à essayer tartiné sur du pain ou combiné avec des bananes.
