Le mieux est de toujours utiliser les graines de l'année précédente qui sont plus fraîches et germent mieux, selon la plante, les graines peuvent durer deux ou trois ans en toute sécurité. Après quelques années, la graine meurt et ne sera donc plus d'aucune utilité.
L'avantage d'une jeune graine est que le tégument, la peau externe de la graine, sera plus tendre à mesure qu'il durcit et devient ligneux sur les vieilles graines. Pour cette raison, si la graine a quelques années, il est plus difficile pour la plante de germer. Nous pouvons l'aider en trempant les graines pendant 12 heures, peut-être dans du thé à la camomille.
Deuxièmement, les vieilles graines, à la fin de leur cycle de vie, donnent souvent naissance à des plantes qui entrent en pré-floraison. Les plantes peuvent également pré-fleurir pour diverses autres raisons: un manque d'eau, une exposition au froid (le faux hiver des plantes bisannuelles) ou une période de semis incorrecte.
Les graines de plantes telles que le chili ou la tomate peuvent durer paisiblement pendant deux à trois ans.
Où stocker les graines
La conservation des graines nécessite un endroit sec et pas trop chaud pour que les conditions propices à la germination ne soient pas créées, de préférence également sombre. De plus, les graines doivent être conservées dans des endroits propres, pour éviter les moisissures ou les maladies des plantes, faites également attention à ne pas laisser de résidus de légumes frais attachés à la graine, la pourriture peut l'infecter. L'idéal pour conserver les graines pourrait être une boîte en fer blanc, comme celles pour biscuits, qui répare bien mais n'est pas complètement étanche.