Il peut arriver de voir des courgettes pourrir directement à partir des fruits, en particulier à partir de la fleur fanée qui se trouve à l'apex des courgettes.
Si le problème affecte directement le fruit et précisément à partir de la fleur apicale, il s'agit très probablement d'une bactériose, en particulier Erwinia Carotovora. Cette maladie végétale affecte principalement les courgettes mais peut également attaquer d'autres légumes (comme le fenouil, les pommes de terre, les poivrons et, comme le nom du problème l'indique, les carottes).
C'est en effet une bactérie qui prolifère dans des situations de forte humidité et profite également des blessures pour attaquer les plantes. Parmi les maladies de la courgette c'est l'une des plus répandues et la pourriture molle si elle n'est pas contrastée s'étend du fruit à la plante. c'est aussi pour cette raison qu'il convient d'apprendre à reconnaître, à combattre et surtout à prévenir cette pourriture.
Erwinia carotovora: caractéristiques
La maladie bactérienne due à Erwinia carotovora n'est pas facile à identifier jusqu'à ce qu'un stade de pourriture irréversible se produise. Généralement, la pourriture est molle et humide. La bactérie est naturellement présente dans le sol et lorsqu'elle trouve les bonnes conditions, elle vérifie la pathologie.
Cette maladie prolifère lorsque les températures sont comprises entre 25 et 30 degrés, dans des conditions humides. Sur la plante de courgette, elle profite fréquemment de la fleur en décomposition, qu'elle recueille humide à l'intérieur, pour attaquer le fruit. La bactérie peut également attaquer d'autres parties de la plante, en particulier si des blessures dues à des insectes ou à des agents atmosphériques se produisent.
La pourriture molle des courgettes peut se propager à partir du fruit et faire flétrir toute la plante de cucurbitacées, entraînant la mort.
Comment combattre Erwinia Carotovora
Cette bactériose de la plante de courgette n'est pas guérissable efficacement avec des méthodes biologiques, cependant il est possible de travailler pour la prévenir et, si l'adversité devait survenir, la contrer en limitant les dommages.
Prévention de la pourriture molle
La prévention consiste tout d'abord à éviter l'apparition de conditions favorisant la propagation de la bactérie, entraînant une persistance de la bactérie et une humidité malsaine, en particulier la stagnation de l'eau.
- Travailler le sol. Une bonne préparation du sol, qui favorise le drainage, est la chose la plus importante pour éviter la pourriture.
- Fécondation . Un excès d'azote peut favoriser l'apparition d'Erwinia Carotovora, abaissant les défenses immunitaires de la plante de courgette.
- Irrigation. Veillez à ne pas trop arroser, ce qui pourrait entraîner une stagnation de l'eau.
- Distance de plantation. Garder les plants de courgettes à une bonne distance les uns des autres permet également de faire circuler l'air et de limiter les problèmes.
- Rotation des cultures . Éviter de planter des courgettes dans des terres où un problème de pourriture s'est déjà produit est une précaution importante.
- Paillage et levée du fruit . Si le fruit n'est pas en contact direct avec le sol, il sera plus difficile pour lui d'être attaqué par la bactérie Erwinia Carotovora. Le paillage est très utile à cet effet.
- Variété. Choisir des variétés de courgettes tolérantes et moins sujettes à la pourriture est un autre moyen d'éviter les problèmes.
Combattre Erwinia carotovora avec des méthodes biologiques
Si des infections sont détectées parmi nos cultures de courgettes, il est nécessaire d'enlever rapidement les fruits malades et de les retirer du jardin pour éviter que l'infection ne se propage. Le matériel végétal des plantes affectées doit être jeté ou brûlé, il ne doit pas être utilisé dans le compostage, afin de ne pas risquer de transmettre la maladie au jardin.
Cette bactériose est combattue avec du cuivre, notamment avec des traitements à la bouillie bordelaise, un traitement autorisé en agriculture biologique, capable de contenir la maladie en l'empêchant de se transmettre de plante en plante.
