Le fumier est l'engrais le plus traditionnel en agriculture, utilisé depuis des milliers d'années pour rendre le sol plus fertile et toujours pertinent aujourd'hui pour améliorer et amender le sol du jardin biologique.
Comme chacun sait, le fumier est composé des excréments d'animaux d'élevage, généralement bovins et équins, qui sont collectés avec la litière (paille ou sciure) et laissés à maturité. Étant un déchet pour ceux qui se reproduisent, c'est une matière disponible à bas prix, mais très précieuse du point de vue des éléments nutritionnels.
Le meilleur fumier pour le potager est le fumier de cheval, qui peut être trouvé frais simplement en demandant aux écuries de votre région, même le fumier de bovin est toujours un excellent engrais. Les doses de fumier à utiliser dépendent de nombreux facteurs: caractéristiques et exploitation de la terre, besoins de culture, type de fumier disponible. Pour bien préparer la terre du jardin, je recommande en moyenne de mettre 3 ou 4 kg par mètre carré chaque année.
La maturation du fumier
Une chose très importante à savoir est que le fumier ne peut pas être utilisé immédiatement, dès qu'il est produit par l'animal, mais nécessite une période de maturation, qui a généralement lieu en laissant la matière en tas au repos. Ce processus prend quelques mois et sert à stabiliser les déchets animaux, qui sont traités par divers micro-organismes naturels.
Mettre du fumier frais directement sur le sol aurait pour effet de propager la pourriture parmi les plantes, de plus les excréments contiennent souvent des graines encore actives, ce qui conduirait à de nombreuses mauvaises herbes dans le jardin. C'est précisément pour cette raison que le fumier doit mûrir, en le laissant au moins quatre / six mois.
Parce que le fumier est toujours l'un des meilleurs engrais organiques
Le fumier contient une excellente quantité de nutriments nécessaires aux plantes, et surtout il contient les trois principaux éléments dont les légumes ont besoin pour pousser en bonne santé. Pour être pointilleux, la teneur en potassium n'est pas très élevée, il existe certaines cultures où il peut être utilisé pour le compléter, mais dans la plupart des cas, le fumier peut être utilisé en toute sécurité comme seul engrais, en fait il apporte de l'azote, du phosphore et du potassium, ainsi que divers micro-éléments.
En plus de fertiliser le fumier, il a également une fonction d'amendement: c'est-à-dire qu'il apporte de la matière organique au sol, en favorisant ses micro formes de vie et en améliorant sa structure. En d'autres termes, avec l'apport de cet engrais, le sol du jardin devient plus mou et tend à moins se compacter, avec une économie d'effort considérable pour le travailler, et retient mieux l'humidité.
Le fumier est donc très utile pour la fertilisation de base ou celle qui se fait chaque année pour restituer les substances et la matière organique volées par la récolte des légumes et qui sert à maintenir la fertilité du jardin.
Fumier biologique
Évidemment, le fumier est un engrais organique correct pour l'agriculture biologique, mais il faut aussi faire attention à la façon dont les animaux ont été élevés et aussi à la composition de la litière (s'il y a, par exemple, de la sciure contenant des colles ou des peintures) pour être sûr que le le fumier est vraiment organique et peut être utilisé dans un jardin naturel.
Comment utiliser le fumier
Le fumier peut être utilisé dans le jardin à des moments différents, le mieux est de toujours le mettre avant de commencer à cultiver, avant le semis ou le repiquage des plantes horticoles que nous voulons cultiver d'au moins 10 jours. Immédiatement après l'avoir distribué, il doit être incorporé dans le sol en le binant dans les 15/20 cm de sol, afin de maintenir l'azote. Les meilleurs moments pour engraiser le jardin sont fin février et septembre.
Il faut prendre soin de distribuer le fumier lorsqu'il est mûr. Utiliser du fumier frais, c'est risquer d'endommager les plantes et favoriser les maladies cryptogames dans le jardin, l'utiliser trop mature signifie perdre de la fertilité. Il faut donc choisir le bon moment pour épandre l'engrais au sol, pour que d'une part il ait mûri correctement, d'autre part il soit encore capable de libérer progressivement la nourriture pour nos légumes. Le fumier mature doit être de couleur foncée, pas trop sec mais conserver l'humidité.
Combien de fumier mettre dans le jardin
Il est difficile d'estimer la quantité de fumier nécessaire dans le jardin, tout d'abord cela dépend des caractéristiques de votre sol et de sa capacité d'exploitation, deuxièmement cela dépend de ce que vous devez cultiver: s'il s'agit de légumes exigeants comme les citrouilles ou les tomates ou les plantes qui se contentent de moins de nutriments, comme les salades ou les légumineuses. Une bonne fertilisation de base annuelle pour un potager peut représenter environ 3 à 4 kilos de fumier par mètre carré. Pour un jardin de 100 mètres carrés, il faudrait donc 3 ou 4 quintaux de fumier.
Alternatives au fumier
Le fumier n'est pas toujours disponible, tout le monde n'a pas une écurie ou une écurie à portée de main. De plus, en raison des odeurs dans certains contextes de jardins urbains ou domestiques, il n'est pas nécessaire de faire des tas de déchets animaux dans le jardin, pour cette raison il faut chercher des alternatives, toujours organiques et bio.
- Le compost peut être utilisé dans la fertilisation de base au lieu du fumier mais il est moins riche et donc moins efficace comme engrais organique. L'odeur est moins gênante mais elle est toujours là, cependant c'est plus facile à avoir car elle peut être auto-produite.
- L'humus de vers de terre a toutes les caractéristiques positives du fumier, encore renforcées par le travail des vers de terre. Et ça ne pue pas.
- Le fumier granulé est pratique car il n'est pas volumineux, il est toujours du fumier séché et donc concentré. Cependant, il ne fournit pas beaucoup de substance organique, donc il a un excellent effet fertilisant mais un faible effet modificateur.
