Les fraises sont un fruit très simple à cultiver, vous pouvez le faire dans le jardin mais aussi en toute sécurité dans des pots sur votre balcon.
Les plantes sont très petites et prennent peu de place, les fruits sucrés et savoureux font avant tout la joie des enfants et des gloutons.
La plante est rustique et ne présente pas de grandes difficultés de culture, la satisfaction de manger des fraises cueillies directement dans votre jardin ou sur votre terrasse sera unique.
Plantez les fraises
Climat. La fraise est une plante rustique, qui tolère bien le froid ainsi que la chaleur estivale. Cependant, il craint le fort soleil qui peut brûler les semis, c'est pourquoi il est préférable de le placer dans des zones d'ombre partielle ou à l'ombre avec des feuilles.
Sol. Les fraises ont besoin d'un sol mou exempt de stagnation d'eau auquel elles sont très sensibles. Nous avons besoin d'une terre riche en matière organique. Avant de les semer ou de les transplanter, il est conseillé de préparer le sol avec une fouille, après un mois ou plus, le sol est à nouveau déplacé et les fraises sont placées. Lors de la première fouille, il vaut la peine d'ajouter du ferilisant (fumier mûr ou fumier granulé pour rester sur les engrais organiques organiques).
Semis ou repiquage. Le semis des plants de fraises se fait mieux dans le lit de semence, c'est un légume pas très facile à faire à partir de la graine qui est vraiment minuscule. En revanche, il est plus facile d'acheter les plants en pépinière puis de les multiplier à partir de là les années suivantes: en effet les plants se reproduisent le long des stolons, ils peuvent être séparés en automne de la plante mère. Il est généralement utilisé pour renouveler périodiquement les fraisiers (tous les quatre ou cinq ans) pour éviter l'apparition de maladies.
Sixième de plantation : le genre est planté de fraises à une distance de 30 cm entre les plants, en rangées espacées de 50 cm. Pour éviter la stagnation, il est utile d'utiliser la technique de la baulature (plates-bandes surélevées) afin de garantir un drainage excessif de l'eau.
Comment les fraises sont cultivées
Opérations de culture . Les mauvaises herbes sont une nuisance pour les fraises, qui ont une plante très courte. Pour cette raison, le travail principal lors de la culture des fraises est de garder le sol adjacent propre avec un désherbage manuel, il vaut la peine de considérer la technique de paillage pour éviter tout ce travail.
Cultivez des fraises dans des pots et sur le balcon
Les fraises sont un fruit très simple à cultiver sur le balcon en plantant les plants dans des pots. La culture en terrasse ne nécessite pas de précautions particulières, les fraises n'ont pas besoin de beaucoup d'espace (un pot de 15 cm de profondeur suffit), pensez à mettre de l'argile expansée ou du gravier sur le fond du récipient pour éviter la stagnation qui peut faire pourrir les racines.
Adversité de cultivation
Les fraises sont une plante très simple à cultiver, également du point de vue de l'agriculture biologique, donc sans utiliser de produits chimiques de synthèse comme traitement. Pour une bonne culture biologique, il est important d'être en mesure de reconnaître rapidement les maladies et les attaques de ravageurs et de connaître les principales menaces.
Maladies des fraises
Pitting. Photo de Sara Petrucci
Les fraises peuvent être le sujet de plusieurs maladies fongiques, telles que les piqûres, le botrytis, le verticillium, la pourriture de la couronne, la maladie cardiaque rouge et l'oïdium. Pratiquement toutes ces pathologies doivent être prises à temps car il n'y a pas de remède pour soigner les parties de plantes atteintes de manière biologique. Pour les éviter, il est utile de bien travailler le sol et d'arroser souvent mais peu à chaque fois, en évitant la stagnation de l'eau, pour les contenir on peut utiliser du cuivre (soufre dans le cas de l'oïdium).
Les fraises peuvent être attaquées par divers insectes, en particulier les pucerons et les tétranyques. Ces dernières années, la mouche des fruits (Drosophila Suzukii), arrivée de l'Est, s'est également propagée en Italie. Nous pouvons lutter avec succès contre ces parasites nuisibles, notamment en interceptant les premières générations de l'insecte.
Collecte et utilisation
Collection . Comprendre quand cueillir des fraises est très simple: le fruit mûr devient complètement rouge et est sucré et parfumé. Le problème est que si vous avez des enfants ou des gloutons autour du jardin, vous n'aurez pas le temps de voir une fraise rouge que quelqu'un a déjà mangée.
Utilisation . Les fraises sont consommées telles quelles, même juste cueillies. Ils peuvent être préparés en salade de fruits et utilisés pour les gâteaux ou les confitures. La liqueur de fraise est également très bonne, à ne pas confondre avec le fragolino qui est plutôt un vin à base de raisins de fraise.
Variété de fraises
Il existe de nombreuses variétés de fraises, qui se distinguent à la fois par la taille, la forme et la couleur du fruit et par un cycle de culture différent. Il y a des fraises qui fleurissent plusieurs fois (fraises quatre saisons), d'autres qui font une seule récolte. Ensuite, il existe des variétés plus adaptées aux climats chauds et d'autres qui résistent mieux au froid. Les variétés de fraises des bois sont délicieuses, avec des fruits plus petits mais parfumés et sucrés. Si vous voulez être original, depuis quelques années maintenant, on trouve des fraises ananas, une variété de fraises blanches qui a un goût qui rappelle celui des fruits tropicaux.
