Lors de la réalisation du potager, il peut souvent être une bonne idée de replier les plantes horticoles, ou de déplacer un peu de terre autour de la base de la plante, créant ainsi un petit monticule protecteur de la partie inférieure de la tige.
Cette technique est utile dans de nombreux cas et présente plusieurs avantages qui méritent d'être découverts: beaucoup savent que les pommes de terre doivent être tassées mais pour différentes raisons, de nombreux autres légumes bénéficient également de la pratique du tassage.
Voyons donc quand il est opportun de ramener le sol à la base de la plante et comment le faire correctement.
Pourquoi le renforcement
La pratique de la culture du buttage est effectuée dans le jardin pour diverses raisons, ci-dessous nous allons énumérer les plus importantes. Il existe de nombreux légumes que nous pouvons couvrir, même si la raison pour laquelle il est pratique de le faire varie d'une culture à l'autre.
Renfort de protection
Protégez la plante du froid. À l'approche de l'hiver, posez la couette sur le lit et repliez les couvertures, de la même manière qu'une plus grande couche de terre protège le système racinaire de la plante du gel. Cela est particulièrement vrai pour les légumes cultivés à la fin de l'automne, l'hiver et les cultures pérennes.
Gardez la terre humide plus longtemps pendant les mois d'été.
Évitez que les arrosages creusent un trou près de la base de la plante, ou que des pluies prolongées créent des stagnations dangereuses pour la pourriture qui peut survenir. Dans ce cas, le monticule de la crête facilite le drainage.
Renforcement pour stabiliser la plante
Promouvoir un plus grand développement radical . Le sol ajouté est un espace supplémentaire pour former des racines, c'est une terre fraîchement déplacée, confortable et accueillante. Un léger repli sur le col a donc pour effet d'émettre de nouvelles racines.
Stabiliser les plantes hautes mais pas très robustes . Le monticule de terre renforce la plante, l'empêche d'être pliée par le vent. Si cela permet la formation de racines supplémentaires comme vu au point précédent, l'arbuste sera encore plus stable. Ceci est utile par exemple dans les plants de choux.
Renforcement pour le blanchiment
Il y a des légumes dont les tiges ou les feuilles basales sont récoltées. Dans ce cas, le buttage provoque un manque de lumière et par conséquent un blanchiment, ce qui peut augmenter le rendement et améliorer la qualité du légume, le rendant tendre et savoureux. On parle de cultures telles que le céleri, le fenouil, les asperges et les poireaux, pour lesquelles le buttage est destiné à blanchir le légume.
Pommes de terre entassées
Dans les légumes-tubercules, il peut être rentré pour empêcher les tubercules d'atteindre la lumière. C'est la haie typique de la culture de la pomme de terre, probablement la plante pour laquelle ce travail est effectué le plus souvent.
Le conseil pour les pommes de terre est d'effectuer quelques bourrages pendant le cycle de la plante, nous avons approfondi ce travail dans l'article dédié à la façon de tasser les pommes de terre.
Comment mieux couvrir les plantes
Pour faire un bon renfort, la première chose importante est de choisir le bon moment. Il serait dangereux de déplacer des terres sur une usine trop petite, mais si vous attendez trop longtemps, l'opération devient peu utile. Le choix du moment de la plantation dépend cependant de la culture choisie: il n'y a pas de règle générale que nous pouvons écrire ici, veuillez donc vous référer à chaque fiche de culture de légumes individuelle.
Il ne faut pas exagérer avec le buttage, en arrivant à enterrer les feuilles, on risque de les faire pourrir et de développer des maladies, notamment des problèmes de nature fongique. La seule exception est le jarret par blanchiment , dans lequel évidemment les feuilles finiront partiellement ou complètement sous terre afin qu'elles ne puissent pas photosynthétiser et blanchir au mieux.
La terre tassée ne doit pas s'effondrer immédiatement mais former un monticule solide, pour cette raison il peut être utile de réaliser l'opération de culture du bourrage dans un sol légèrement humide .