Septembre: fruits et légumes de saison

Semer des greffes fonctionne la récolte de la lune

Il peut être utile de savoir quels légumes et quels fruits l'agriculture offre en septembre. Ces informations sont importantes pour les débutants qui cultivent le jardin, qui pourront planifier les semis et obtenir la bonne récolte, mais aussi pour ceux qui se limitent à acheter des fruits et légumes.

En fait, il est toujours bon de prendre en compte quels sont les légumes typiques de cette période, afin d' apporter à la table des fruits et légumes de saison , cultivés sans forcer, de manière écologique et de préférence produits en Italie.

C'est une bonne pratique qui vous permet également d' économiser , donc même en septembre, il vaut la peine d'emmener la liste des fruits de saison au supermarché, afin de faire un shopping intelligent. En septembre, entre autres, le potager et le verger regorgent de cadeaux de la nature qui, avec une excellente récolte, peuvent compenser les efforts estivaux des agriculteurs et des amateurs de culture. Aux côtés des fruits d'été comme les pastèques et les tomates, on retrouve les premières saveurs de l'automne, comme le raisin, le chou et le fenouil.

Fruits de saison en septembre

Ce mois est surtout célèbre pour les vendanges : entre fin août et septembre les vignes sont pleines de raisins mûrs et donc les raisins blancs et noirs ne peuvent pas manquer sur nos tables. Les figues sucrées sont un autre fruit typique du début de l'automne .

En plus des raisins et des figues cette saison n'oublions pas les melons et les pastèques , qui ont profité du soleil d'août et les voici maintenant sucrés et juteux. Pommes, poires, pêches, prunes, prunes et grenades viennent également du verger en septembre , on peut également déguster quelques baies fraîches de saison, notamment des mûres et des framboises . Le sud de l'Italie ajoute ensuite les délicieuses figues de Barbarie et les citrons à la liste des fruits du mois.

Légumes de saison en septembre

Les légumes d'été continuent à produire même pendant le mois de septembre, on trouve donc encore des citrouilles et des courgettes, des poivrons, des tomates, des aubergines et des concombres dans le jardin . Le premier fenouil de la saison, le céleri, le céleri-rave et les poireaux sont également prêts au jardin . À partir de ce mois également, le chou d' automne : chou, chou, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou brocoli, chou noir toscan.

Les radis, roquettes et carottes peuvent être trouvés presque toute l'année et le mois de septembre ne fait pas exception, également excellent pour ramasser des salades de toutes sortes (endives, chicorée, laitue, radicchio, valerianella) et autres légumes à feuilles comme les betteraves, les côtes, les épinards et les feuilles de navet. On retrouve également les gousses de légumineuses sur les plantes: haricots, haricots verts, pois, fèves, pois mange-tout.

Il y a des légumes qui, bien que n'étant pas récoltés en septembre, ont la particularité de les conserver naturellement pendant longtemps, pour pouvoir être achetés comme légumes de saison. C'est le cas de l'ail, des échalotes et des oignons, des pommes de terre, de toutes les légumineuses séchées et des noix.

Aromatique de saison . Presque toutes les herbes aromatiques sont disponibles pour la récolte de septembre: sauge, romarin, thym, persil, basilic, origan, marjolaine . De plus, dans le jardin, on trouve des piments très mûrs, qui peuvent pimenter nos recettes d'été ou d'automne.