Petits fruits très sucrés, caractéristiques des zones de montagne, où on les trouve sauvages, les myrtilles peuvent être cultivées dans la plupart des potagers. C'est un arbuste vraiment intéressant à planter car il est résistant au gel et peu sujet aux maladies . Ces petits fruits appartiennent à la famille des ericacées et en cela au genre vaccinium.
La myrtille est une espèce rustique, comme toutes les baies elle nécessite un sol assez acide , il est donc conseillé de vérifier le ph de la plante et d'en tenir compte dans les fertilisations ultérieures. Il forme de petits buissons agréables à l'œil et faciles à ranger, également adaptés à la décoration des coins de jardin.
En plus de la myrtille indigène classique de notre pays, il existe de nombreuses variétés de myrtilles , parmi les plus connues, les myrtilles de Sibérie, la canneberge et la myrtille géante américaine, très intéressantes car très productives.
Où faire pousser des myrtilles
Les myrtilles sont une espèce que nous avons l'habitude de trouver à l'état sauvage dans les zones de montagne et généralement dans le ventre, à partir de là, nous pouvons comprendre certaines caractéristiques pédoclimatiques particulières, mais il existe différentes variétés de myrtilles, en choisissant la bonne, vous pouvez cultiver ces baies pratiquement dans tous les domaines de l'Italie.
Climat indiqué
Les plants de bleuets préfèrent généralement les climats froids , car ils craignent la chaleur estivale excessive, alors qu'ils résistent sans crainte aux hivers glaciaux. Ce n'est pas pour rien que c'est un arbuste très répandu spontanément dans les montagnes. Dans les zones fraîches, il peut être en toute sécurité en plein soleil, avec d'excellents résultats, l'idéal est de les garder à l'abri du vent.
Sol approprié
La myrtille est une plante fortement acidophile , c'est-à-dire qu'elle nécessite un sol acide, avec un pH compris entre 4,5 et 5,3 (voir comment mesurer le pH du sol), cette caractéristique est commune à de nombreuses baies. Diverses substances peuvent acidifier le sol pour le préparer à la plantation de ces petits fruits: marc de café, tourbe, aiguilles de pin, feuilles de chêne, soufre. La terre doit aussi être drainante, sans stagnation.
Reproduire et planter des myrtilles
Après avoir choisi le bon endroit, il s'agit d'obtenir les plants de bleuets et de les planter. Le moyen le plus simple d'avoir un plant est de l'acheter en pépinière, mais il n'est pas difficile de propager le bleuet par boutures, en obtenant des plantes sans frais.
Obtenir des plants de bleuets à partir de graines
Les baies contiennent de très petites graines qui ne sont pas faciles à germer. Pour cette raison, les semis de bleuets ne sont pas très courants et il est généralement préférable d'acheter le plant en pépinière.
Quiconque souhaite s'essayer peut toujours mettre les graines dans un bocal au début du printemps . Précisément parce qu'elles sont délicates et pas faciles à germer, il est conseillé de mettre plus d'une graine dans chaque pot, en les éclaircissant plus tard.
Une astuce simple: le bain de camomille aux graines peut aider à la germination.
Propagation par boutures
Si vous avez déjà un plant de bleuet pour commencer, vous n'avez pas nécessairement besoin d'en acheter plus, il est possible de propager de nouveaux plants avec la méthode de coupe .
La bouture du bleuet se fait en détachant une branche de la plante mère et en l'insérant dans un pot de terre suffisamment acide. Pendant la phase d'enracinement de la branche, il est important que le sol ne sèche jamais complètement, il est donc nécessaire d'arroser souvent. Il est conseillé de faire l'opération au début du printemps , en repiquage avant la chaleur ou après l'été.
En vue d'une culture productive, il n'est pas particulièrement pratique de faire des boutures à partir de bleuets sauvages. Les variétés de myrtilles sélectionnées et fournies par les pépinières sont nettement plus performantes dans la production de fruits. Pour la consommation domestique et pour la passion, par contre, vous pouvez facilement choisir de prendre un brin de bleuet sauvage et de le planter dans son propre pays.
Transplanter les plants
Les plants de myrtilles sont repiqués entre septembre et mai directement dans le potager , évitant évidemment les mois où la terre est gelée et très dure.
Pour la taille du buisson, il faut laisser plus d'un mètre entre chaque plante et au moins deux mètres et demi entre les rangées, mais ce chiffre est indicatif car tout dépend de la variété de myrtille plantée.
Pour la transplantation , un petit trou est creusé , qui peut être rempli d'une poignée de tourbe et d'une poignée d'humus de vers de terre. Après le repiquage, il est important d'arroser les jeunes plants et de continuer à arroser fréquemment au cours des trois prochaines semaines.
Pollinisation
Comme toutes les plantes fruitières, la myrtille produit ses baies après pollinisation parmi les fleurs, la plante est autofertile, mais avoir plus d'une variété a un effet positif sur la fructification.
Culture de myrtilles
La myrtille n'est pas difficile à cultiver , même si elle nécessite quelques soins. En particulier, sa faiblesse réside dans ses racines très superficielles : attention à ne pas les biner en enlevant les mauvaises herbes, précisément à cause des racines qui ne vont pas très profondément il est utile de toujours garder le sol bien humide.
Fertilisation des myrtilles
La première fertilisation de base est effectuée au moment de la plantation de la myrtille, le type d'engrais et le dosage dépendent du sol. Vous pouvez utiliser du fumier mature ou du compost, après avoir vérifié le pH, car le fumier a tendance à rendre le sol basique.
Au moment de la transplantation, l'action de l'humus est très positive, aidant à l'enracinement de la jeune plante.
Vous pouvez ensuite ajouter des nutriments une à deux fois par an ou, pour cette opération, le fumier en granulés peut être utilisé avec modération, là encore car il a tendance à élever le pH du sol, ou encore des engrais bio spécifiques pour les plantes acidophiles et peut-être faire de la tourbe acide .
Première année de culture
La première année après la plantation la myrtille ne porte pas de fruits de manière significative, il faudra attendre la deuxième année pour obtenir les baies , il est utile d'enlever toutes les fleurs pour favoriser le développement des racines.
Au cours des deux premières années, vous pouvez éviter de tailler les plantes, en vous limitant à l'élimination des fleurs.
Irrigation et paillage
Irrigation . La myrtille craint la sécheresse car elle a des racines très superficielles et nécessite donc un approvisionnement fréquent en eau. Pour mouiller la myrtille, évitez d'utiliser une eau trop calcaire, ce qui contribue à rendre le sol basique, alors faites attention à ce qui sort de votre robinet.
Pailler . Le paillage est très bon pour les plants de bleuets, à la fois pour éviter les mauvaises herbes et pour aider à garder le sol humide. L'utilisation de feuilles de chêne ou d'aiguilles de pin (paillis acide) peut être particulièrement bénéfique, qui maintiennent le pH du sol correct pour ce fruit à baies.
Taille des myrtilles
La taille des plants de bleuets est réalisée à partir de la troisième année de culture et est une opération à faire après l'hiver ou après la chute des feuilles d'automne.
Pour tailler les myrtilles, vous devez raccourcir les branches et les éclaircir , l'opération permet à la plante de produire des baies plus grosses et favorise la circulation de l'air, elle est donc également utile pour prévenir les maladies.
Culture de myrtille en pot
La myrtille peut également être cultivée sur le balcon , dans ce cas, il est nécessaire de choisir un pot de bon diamètre, d'au moins 30 centimètres, et un sol pour plantes acidophiles.
Il est nécessaire de mouiller le sol dans des pots souvent , dans les moments chauds même quotidiennement, pour éviter que la terre ne se dessèche. Mais attention à ne pas en faire trop en faisant stagner l'eau. À cet égard, une couche d'argile expansée au fond du pot est importante.
Au moins une fois par an, il est conseillé de fertiliser pour conserver les nutriments utiles au développement de la plante.
D'une culture en balcon de myrtilles, on ne peut pas s'attendre à une production importante: c'est une plante à petits fruits et on ne peut pas penser qu'un seul arbuste dans un pot donne une grande quantité de produit. Cependant, étant un joli buisson, c'est une belle espèce à garder en terrasse et la cultiver avec des enfants est particulièrement excitant car la douceur du fruit leur plaira beaucoup.
Les adversités de la myrtille
Les myrtilles sont sujettes à certaines difficultés, en particulier des maladies telles que l'anthracnose, le botrytis et la pourriture des racines, des insectes tels que Drosophila suzukii et la chlorose ferrique qui provoque le jaunissement des feuilles. Apprenons à distinguer et éventuellement à prévenir ces problèmes.
Pathologies de la myrtille
Les myrtilles sont une culture peu sujette aux maladies, donc très faciles à cultiver et très adaptées à la méthode biologique.
Chlorose ferrique . Ce n'est pas une vraie maladie mais une physiopathie, qui se manifeste par un jaunissement des feuilles. La chlorose ferrique est donnée par un manque de fer qui entraîne moins de photosynthèse, d'où la perte de vert due à la chlorophylle. Dans ce cas, la plante a besoin d'un chélate de fer pour devenir vert immédiatement, tandis que le sol de la myrtille doit être rendu plus acide pour retrouver un équilibre nutritionnel adapté à ce petit fruit.
Pourriture des racines . La plante de bleuet n'est pas très sujette aux problèmes de maladies fongiques, mais si le sol ne draine pas la stagnation de l'eau, il peut provoquer la pourriture des racines, qui tue la plante. Pour l'éviter, il suffit de bien travailler le sol, où la terre est très argileuse, du sable peut être mélangé avant de planter les myrtilles. L'utilisation de mycorhizes est très utile pour éviter la pourriture, en choisissant des produits contenant de la trichodermie, antagoniste des champignons de la pourriture.
Anthracnose . Cette maladie est notée sur les fruits, qui au lieu de mûrir avertissent et moisissent. La prévention est mise en œuvre en assurant une bonne ventilation dans les buissons grâce à la taille, en évitant les retards de récolte et en enlevant rapidement les rameaux qui donnent des fruits infectés.
Botrytis ou moisissure grise. La maladie se manifeste généralement sur les fleurs, qui s'assombrissent et sont couvertes d'une moisissure grise, survient en cas de pluies fréquentes pendant la période de floraison. Dans ce cas également, un bon travail du sol et une taille correcte aident à prévenir.
Insectes et parasites des myrtilles
Pucerons et cochenille. Ils ne sont pas très fréquents mais ces petits insectes peuvent endommager le bleuet si le miellat est porteur de virose et d'autres maladies ou se forme sur le fruit. Pour les combattre, je me réfère à l'article sur la façon de se défendre contre le puceron
Lépidoptères . Les larves de papillons de nuit sont particulièrement nocives au printemps, lorsqu'elles endommagent directement la fleur ou le fruit. Bacillus thuringensis est un bon produit non toxique pour l'homme qui aide à faire face à ces chenilles.
Drosophila suzukii ou mouche des fruits. Parasite oriental qui s'est propagé ces dernières années et qui attaque souvent le verger (voir analyse approfondie sur la drosophile). Les pièges qui permettent une capture biologique peuvent également être installés contre les mouches des fruits, les pièges alimentaires bio Tap Trap et Vaso Trap (rouge) peuvent faire un bon travail de capture.
Récolte et conservation des fruits
Les myrtilles sont récoltées de mai à fin août , il existe des variétés plus ou moins précoces.
Distinguer le fruit mûr est très simple, car il suffit de faire attention à la couleur, la myrtille classique a des baies bleu foncé, il existe également la variété avec le fruit rouge, répandue dans le centre-nord de l'Europe. La récolte de ces fruits est un métier d'une grande patience. Les semis de première année ne portent généralement pas de fruits significatifs.
Conservation . Les myrtilles sont un fruit des bois facilement périssables , après la récolte, elles ne peuvent être conservées que quelques jours. Les conserver au réfrigérateur augmente leur entretien de quelques jours. Alternativement, pour ne pas les faire flétrir, vous devez les travailler: vous pouvez faire des confitures et des compotes ou les sécher. La myrtille est également largement utilisée pour faire des jus très sains et même des liqueurs, sur notre site vous trouverez par exemple la recette de la grappa aux myrtilles.
Variété de myrtille
Les myrtilles sont une famille assez nombreuse: les plus courantes dans les cultures de production sont les myrtilles géantes américaines, qui garantissent une excellente taille de baies et sont donc très appétentes sur le marché. La myrtille sauvage se trouve spontanément dans les Alpes, très sucrée et savoureuse mais moins productive. Dans d'autres pays, la canneberge, au goût plus acide, est très appréciée, tandis que la canneberge sibérienne est une variété intéressante car elle nécessite un sol moins acide. Découvrons quelques variétés populaires.
Bleuet commun (Vaccinium myrtillus)
La myrtille indigène de notre pays, qui se trouve généralement spontanée . La plante reste petite, les fruits sont savoureux mais les petites baies restent avec une couleur entre violet foncé et bleu foncé. Les myrtilles ne sont pas beaucoup plus faciles à cultiver car leur habitat naturel de sous-bois présente des particularités (sol acide, constamment humide, mi-ombre, …) qui n'est pas très facile à reproduire, de plus en raison de la petite taille de l'arbuste la production de myrtilles sauvages n'est pas abondant.
Bleuet géant américain (Vaccinium corymbosum)
C'est une espèce de myrtille très productive et c'est pour cette raison qu'elle est aujourd'hui la plus cultivée dans des contextes professionnels, les plants se retrouvent dans presque toutes les pépinières. La particularité est que la plante atteint une bonne taille, atteignant même trois mètres de hauteur , avec un système racinaire très développé mais plutôt superficiel. Comparé à d'autres variétés de myrtilles, il nécessite une taille qui discipline le feuillage. Une variété rose a également été sélectionnée.
Canneberge (Vaccinium vitis idaea)
Une autre espèce de myrtille du genre vaccinium, avec une plante à feuilles persistantes . Il se caractérise, comme vous pouvez déjà le comprendre par son nom, pour la couleur des baies qui, à maturité, prennent un rouge vif. La saveur est un peu plus acidulée que la myrtille classique et est très bonne en confiture et possède des propriétés antioxydantes.
Canneberge américaine ou canneberge (Vaccinium macrocarpon)
À ne pas confondre avec la canneberge idaea, qui partage la couleur du fruit. Cette espèce est beaucoup plus productive et produit des baies de plus grande taille, juteuses et particulièrement recherchées tant pour les sucreries que pour les séchées.
Myrtille de Sibérie (Lonicera Kamtschatica)
Cette plante appartient à un genre complètement différent de la myrtille européenne et américaine , ce n'est pratiquement une myrtille que de nom, elle s'appelle ainsi à cause de ses baies bleu violet, tout comme notre myrtille sauvage. Les baies sont en fait plus allongées, excellentes à manger et aux propriétés nutritionnelles remarquables. Par rapport aux airelles rouges, la myrtille sibérienne est plus adaptable en termes de sol et ne nécessite pas forcément un substrat acide .
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