Mois de décembre: fruits et légumes de saison
Semer des greffes fonctionne la récolte de la lune
La nature prend soin de notre bien-être: avec l'arrivée de l'hiver, la plantation d'agrumes porte ses fruits, mettant à notre disposition oranges et clémentines. Vitamine C précieuse pour prévenir la grippe et d'autres affections saisonnières.
Dans le potager de décembre il y a moins de richesse mais parmi les choux, le fenouil et les salades vous ne restez pas bouche sèche, et puis il y a encore des citrouilles mûries ces derniers mois.
Manger des fruits et légumes de saison est un bon moyen d'économiser de l'argent, mais aussi un choix éthique qui empêche la nourriture de circuler dans le monde et soutient l'économie de notre pays.
Le verger en décembre: fruits de saison
Les fruits de la saison par excellence en décembre sont les agrumes: alors que dans le nord le froid ne donne pas beaucoup de satisfaction à ceux qui cultivent le verger, du sud de l'Italie il y a de délicieuses oranges, mandarines, clémentines, pamplemousses, citrons et cèdres.
En plus des agrumes, selon le climat, nous pouvons également récolter des kakis, des kiwis et des grenades. Ces fruits mûrissent généralement à l'automne, mais dans certaines régions, la période de récolte peut durer jusqu'en décembre.
Une autre récolte possible en cours au cours du dernier mois de l'année est celle des olives, également dans ce cas l'olivier produit généralement en novembre mais il arrive que certaines variétés reportent.
Décembre: la récolte du jardin
Le potager de décembre voit les dernières productions de choux: en particulier, ceux qui résistent le mieux au froid sont le chou de Savoie et le chou noir, on dit même que les gelées améliorent la saveur et donnent à la feuille un croquant particulier. Parmi les plantes crucifères, cependant, le chou, le brocoli, le chou-fleur, les radis, la roquette sont également de saison.
Les autres légumes disponibles dans le jardin peuvent être le fenouil et les épinards.
En décembre, les cultivateurs en tunnel peuvent également récolter des carottes, des betteraves et divers types de salades (laitue, chicorée, endive, scarole, songino).
Légumes de longue durée . Nous pouvons également considérer divers légumes d'été qui ont une bonne durée de conservation comme de saison: nous avons donc à notre disposition de l'ail, des échalotes, des pommes de terre, des oignons et des courges.
Aromatique de saison . Parmi les plantes aromatiques, certaines sont toujours disponibles, comme le thym, la sauge et le romarin, malgré le froid de décembre il est donc possible de cueillir et d'utiliser ces précieuses épices.
