Le nom «prune» comprend un grand groupe de plantes fruitières, principalement réparties entre les prunes européennes, celles qui produisent des prunes et les prunes sino-japonaises qui produisent à la place de vraies prunes. Les fruits varient considérablement en termes de formes, de couleurs de peau et de pulpe, de consistance de la pulpe, de temps de maturation et de saveurs, qui peuvent être plus ou moins sucrées. Ce sont des fruits qui conviennent à la fois à la consommation fraîche et à la production de confitures exquises, étant donné que ces plantes sont souvent très généreuses en fructification.
Dans un verger mixte biologique, on peut donc introduire de nombreux types de pruniers différents choisis pour leurs différences et éventuellement aussi pour leur résistance ou tolérance aux maladies courantes. Les pruniers des deux types appartiennent à la famille des rosacées et au sous-groupe des fruits à noyau comme la pêche, l'abricotier, la cerise et l'amande. En plus de la prune européenne et de la prune sino-japonaise, il existe également d'autres espèces mineures ou sauvages de pruniers qui produisent des fruits comestibles.
Climat et terrain indiqués à la prune
Climat nécessaire à la culture. Les prunes européennes résistent assez bien aux basses températures hivernales et aux gelées printanières, grâce à leur floraison plutôt tardive, tandis que les prunes sino-japonaises, qui tolèrent également le froid hivernal, ont une floraison plus précoce. Au nord, idéalement il serait préférable de privilégier les variétés européennes, mais il n'est pas exclu que les sino-japonaises puissent s'adapter. Dans les plaines au climat très humide et brumeux ou dans les fonds de vallée, il est très important de faire attention à l'apparition de maladies fongiques telles que la monilia, qui est favorisée précisément par l'humidité.
Terrain idéal . Le prunier s'adapte très bien à différents types de sols, également en fonction du porte-greffe utilisé. En général, presque tous ont une bonne résistance à l'asphyxie radicale et à la chlorose ferrique, alors qu'ils souffrent de la présence de salinité dans l'eau d'irrigation. Cependant, les sols idéaux sont des sols fertiles et de texture moyenne.
Comment planter un prunier
La greffe. Pour transplanter un prunier, un trou profond est creusé, d'environ 70x70x70 cm, encore plus petit si le sol est particulièrement meuble. Le trou peut être creusé manuellement avec une bêche ou une pelle, mais dans le cas de sols particulièrement durs ou pour l'implantation de nombreux échantillons, l'utilisation d'une perceuse à moteur peut être envisagée. Le moment idéal pour planter des pruniers est de l'automne à la fin de l'hiver, mais à l'exclusion des périodes de gel ou de pluies prolongées, car le sol gelé ou humide ne doit pas être travaillé. Si les plantes sont à racines nues, la plante peut être précédée d'un harnachement, pratique qui favorise l'enracinement et consiste à plonger le système racinaire pendant au moins un quart d'heure dans un mélange de fumier frais, eau, sable et la terre.Les 20 centimètres les plus superficiels de terre remplissant le trou doivent être mélangés avec un bon conditionneur de sol organique, tel que du compost ou du fumier mûr, auquel de la farine de roche, du sulfate de potassium et de magnésium ou de la cendre de bois, qui fournissent d'autres éléments nutritifs précieux, peuvent être ajoutés. . Dans l'acte de creuser puis de remplir le trou, nous devons faire attention à rester au-dessus de la terre qui était à la surface, cela nous permet de sauvegarder les micro-organismes utiles. La plante est insérée directement dans le trou, avec le point de greffe au-dessus de la surface. La terre molle est ensuite doucement comprimée et enfin arrosée.qui fournissent d'autres éléments nutritionnels précieux. Dans l'acte de creuser puis de remplir le trou, nous devons faire attention à rester au-dessus de la terre qui était à la surface, cela nous permet de sauvegarder les micro-organismes utiles. La plante est insérée directement dans le trou, avec le point de greffe au-dessus de la surface. La terre molle est ensuite doucement comprimée et enfin arrosée.qui fournissent d'autres éléments nutritionnels précieux. Dans l'acte de creuser puis de remplir le trou, nous devons faire attention à rester au-dessus de la terre qui était à la surface, cela nous permet de sauvegarder les micro-organismes utiles. La plante est insérée directement dans le trou, avec le point de greffe au-dessus de la surface. La terre molle est ensuite doucement comprimée et enfin arrosée.
Le choix du porte-greffe . C'est un paramètre important dont dépend l'adaptabilité aux différents sols et à d'autres facteurs, donc au moment de l'achat, il est essentiel de demander ces informations à la pépinière. Parmi les porte-greffes les plus utilisés pour les pruniers, on trouve la graine de myrobalan, qui s'adapte à presque tous les types de sol, donne de la vigueur à la plante et une entrée lente en production, et le myrobalan clonal 29 C, qui favorise plutôt une entrée précoce en production et est cependant bien adaptable à différents sols, notamment calcaires ou à tendance asphyxiés.
Pollinisation. Alors que la prune européenne est généralement autofertile, presque toutes les variétés de prune sino-japonaise sont auto-stériles et nécessitent donc la présence de différentes variétés à floraison simultanée pour la pollinisation, ce qui aide également le prunier européen. La présence d'abeilles et de bourdons dans l'environnement est essentielle pour le succès de la pollinisation, donc la collaboration avec un apiculteur qui amène les ruches dans notre verger pourrait beaucoup aider.
Sixième d'implant . Entre une plante et une autre de pruniers ou de pruniers nous garderons 3 ou 4 mètres le long du rang, tandis qu'entre les rangs même 4 ou 5 mètres.
La culture de la prune en détail
Irrigation. Après le repiquage, il est nécessaire d'irriguer pour favoriser la greffe des jeunes arbres. Par la suite, l'irrigation dépendra du climat et du sol, mais à titre indicatif au cours des 2 ou 3 premières années, il est important qu'il soit possible d'irriguer au besoin. De la floraison à la phase de croissance des fruits, la sécheresse peut être délétère, et il est donc conseillé de mettre en place un système d'irrigation goutte à goutte ou par aspersion pour faire face à cette éventualité.
Forme de la plante . Généralement, pour les pruniers et les pruniers, la forme de culture la plus appropriée est le vase, une forme ouverte, adaptée à la culture biologique. Les 3 branches principales s'ouvrent à partir de la tige centrale, qui portent alors toutes les branches fructifères. L'éclairage à l'intérieur de la verrière est garanti par cette forme et la plante atteint une hauteur gérable à partir du sol. Les prunes européennes sont également cultivées avec une palmette libre, de forme aplatie.
Taille du prunier
La taille se fait à la fin de l'hiver (taille sèche) ou pendant la saison de croissance (taille verte). Comme les autres fruits à noyau, les pruniers et les prunes peuvent également produire sur des branches mixtes, des toasts et des fléchettes fructifères (grappes de mai).
Avec la taille à sec, les formations fructifères sont éclaircies ou raccourcies pour les renouveler et équilibrer la fructification, évitant ainsi le phénomène d'alternance d'une année à l'autre.
Sur le vert, les pratiques importantes sont l'élimination des drageons et drageons, des branches verticales qui partent respectivement de la base ou des branches, et l'éclaircissage des petits fruits avec lesquels on laisse une prune tous les 6-7 cm de branche. Pour être efficace, cette dernière pratique doit être effectuée au bon moment, c'est-à-dire après la chute spontanée des fruits et avant le durcissement de la pierre.
Maladies de la plante de prunier
Les maladies fongiques (cryptogamiques) surviennent si elles sont favorisées par le climat humide et chaud, et dans la culture des fruits biologiques, elles sont surtout évitées en choisissant des variétés génétiquement résistantes ou tolérantes. Parmi les autres mesures préventives, on se souvient de la taille estivale qui éclaircit le feuillage trop épais, du respect des bons plans de plantation, de l'irrigation uniquement sous le feuillage et de l'élimination des parties de la plante touchées. Cela dit, en particulier pendant les années pluvieuses, certaines maladies peuvent encore survenir et dans ces cas, nous pouvons utiliser des produits écologiques et efficaces.
C'est la maladie la plus courante parmi les fruits à noyau et elle est causée par un champignon qui endommage les deux rameaux, qui sèchent dans la partie terminale en maintenant les feuilles brunes attachées, à la fois des fleurs et des fruits. Les prunes ou les prunes affectées se couvrent de moisissure, pourrissent à divers endroits et prennent finalement une apparence momifiée. La pathologie est favorisée par l'humidité et prévenue par la distribution de macérats de prêle de renfort. Pour le traitement des plantes malades, cependant, le polysulfure de calcium peut être utilisé (mais pas en fleur car il pourrait tuer les abeilles) ou Bacillus subtilis. En plus d'éliminer les parties touchées, à la fin de la saison, il est également bon de ratisser hors du verger toutes les feuilles tombées des plantes présentant des symptômes de maladie, afin de réduire les risques d'inoculation pour l'année suivante.
Rouille
La rouille se produit sur les feuilles du prunier (en particulier celui d'Europe) avec de petites taches jaunes et des pustules brunes sur la face inférieure. La plante a tendance à produire du caoutchouc et dans les cas graves, elle peut même se défolier complètement. Le macérat de prêle a également un effet préventif contre cette pathologie, qui une fois manifestée est traitée avec des produits à base de cuivre, à utiliser avec prudence.
Insectes et parasites du prunier
Les prunes et les prunes, comme les autres espèces fruitières, peuvent être attaquées par divers insectes, dont la présence contraste principalement en favorisant la biodiversité dans notre environnement, en mettant de nombreuses espèces végétales différentes et en engazonnant les espaces entre les rangées. En fait, un environnement riche et varié est également peuplé d'insectes prédateurs ou de parasites nuisibles. Voyons brièvement les principaux parasites du prunier, afin de pouvoir les reconnaître et les combattre avec des méthodes biologiques.
Cydia du prunier
Le prunier cydia (Cydia funebrana) est un petit papillon, semblable au Cydia molesta qui attaque d'autres espèces. Les larves se nourrissent des fruits en creusant des tunnels, et à la fin de la saison, les adultes se préparent à hiverner dans des cocons dans l'écorce. Appliquer du carton ondulé autour des bûches à la fin de l'été pour inviter les adultes à les cocooner est un bon moyen de les attraper. Sinon, pendant la saison, des traitements au bacillus thuringiensis peuvent être effectués, ce qui élimine les larves. Les insectes adultes peuvent être capturés avec Tap Trap en utilisant des appâts alimentaires.
Tentredini
Ce sont de petits insectes noirs qui pondent leurs œufs à la base du réceptacle à fleurs. De celles-ci sortent des larves qui ruinent les petits fruits qui tombent au sol avec des trous évidents de sortie d'insectes. La lutte peut se dérouler sur deux fronts: la mise en place de pièges à colle chromotrope blanche pour la capture de masse et avec des traitements à base de pyrèthre.
«Nouveaux» insectes
Parmi les insectes nouvellement introduits dans nos environnements, il y a la punaise de lit asiatique , un fléau qui ces dernières années a effrayé de nombreux fruiticulteurs. C'est une espèce très polyphage et par conséquent elle se nourrit de presque toutes les espèces des vergers mixtes. Les moustiquaires et les traitements fréquents à base de pyrèthre peuvent le tenir à distance, mais l'espoir est que son ennemi naturel se propage bientôt dans les environnements, ce qui semble être un petit hyménoptère (encyrtus telenomicida) qui parasite les œufs de la punaise de lit, les tuant. La drosophile suzuki , mouche de petits fruits, affecte également le prunier et vous pouvez essayer de le contrôler avec des pièges de type Tap Red Trap.
Pucerons
Les ravageurs qui n'épargnent pas les fruits, légumes, espèces ornementales et aromatiques sont heureusement tenus à distance par divers ennemis naturels: coccinelles, hoverflies, chrysopes. Si leur aide ne suffit pas, les plantes doivent être aspergées d'une solution aqueuse à base de savon de Marseille.
Cultivez le prunier en pot
De nombreuses variétés de prunes et de prunes peuvent également être cultivées en pot ou en jardinière, pour autant qu'elles soient grandes, pour assurer une bonne quantité de terre au niveau des racines, condition préalable à la croissance harmonieuse de la partie aérienne et donc à la production fruitière. L'irrigation et la fertilisation doivent être plus fréquentes que celles administrées aux plantes dont les racines sont libres de se développer dans le sol.
Récolte des prunes
Collection. Les fruits des pruniers et des pruniers sont des drupes avec une pierre interne. Ils sont récoltés lorsqu'ils ont atteint la bonne taille, la bonne couleur et la bonne texture au toucher. Il existe de nombreux types à maturation retardée, il est donc possible d'avoir des récoltes entre les dix derniers jours de juin et le premier septembre.
Variété de prunes et de prunes
Variété de prunes . Parmi les prunes les plus connues, il y a la Goccia d'oro, mais il vaut la peine d'en essayer d'autres: la «Dragon's Blood» qui mûrit début août et qui, comme son nom l'indique, a une pulpe sanguine; le «Burbank», qui mûrit entre juillet et août, a une peau jaune avec des nuances foncées et une chair jaune; la «Santa Rosa» à chair foncée qui mûrit à la fin de juillet et qui est une très bonne variété également comme pollinisateur.
Variété de prunes. En plus des notes vertes et jaunes de Regina Claudia, nous introduisons également d'autres variétés: parmi les précoces il y a le "Precoce di Ersinger", tandis qu'à la mi-juillet mûrit le très sombre "Black Amber", fin juillet le "Red Monk's Thigh" , tandis que parmi les derniers, qui mûrissent au-delà de la mi-septembre, il y a la «prune d'Angeleno».
