Mois de mars: fruits et légumes de saison
Semer des greffes fonctionne la récolte de la lune
Mars est le mois où s'ouvre la saison printanière: les températures finissent par monter et nous laissons derrière nous les gelées de l'hiver. Le soleil commence à se réchauffer un peu plus et les plantes recommencent à fleurir.
Bien sûr, ce mois est plus important pour les semis que pour la récolte, car de nombreux fruits ont besoin de chaleur pour mûrir et les mois précédant mars sont des mois d'hiver, cependant il y a encore plusieurs produits de jardin disponibles et nous pouvons aussi en mars, choisissez de consommer des fruits et légumes de saison.
Le choix de n'acheter et de ne consommer que des légumes de saison a de nombreuses raisons, à la fois éthiques en raison du moindre impact environnemental de la consommation, et économiques, étant donné que cela permet d'économiser considérablement.
Quels sont les légumes de saison en mars
Le potager de mars est en pleine reprise: les cultures sont semées et repiquées. Les principaux légumes, comme les pommes de terre, les courgettes et les tomates, ne sont pas encore prêts: la chaleur de l'été sera nécessaire pour faire mûrir les fruits. Cependant, ce mois-ci, vous pouvez cueillir divers légumes à feuilles, plus tolérants au froid et plus rapides comme cycle de culture.
Dans la récolte sont donc disponibles des épinards, des blettes, des choux et de nombreuses salades , comme la laitue coupée et pommée, la chicorée et la valériane . Ceux qui vivent dans des zones chaudes ou qui ont une petite serre (pas forcément chauffée) peuvent également cultiver des radis, des carottes, des roquettes, du céleri, du fenouil. En mars également, les récoltes pluriannuelles donnent satisfaction: les délicieux artichauts et asperges.
Du point de vue de la consommation, certains légumes qui se conservent longtemps peuvent également être considérés comme des légumes de saison en mars. Ces légumes ne font donc pas partie de la récolte du mois, mais sont récoltés à des périodes antérieures, cependant ils se conservent naturellement jusqu'en mars. Parmi ceux-ci, on trouve des tubercules comme les pommes de terre, les panais et les topinambours , les plantes de la famille des liliacées, ou encore l' ail, l'oignon et les échalotes , les légumineuses séchées, ou les lentilles, les pois chiches, les haricots, les pois, les fèves.
Herbes aromatiques . De nombreuses herbes aromatiques à feuilles persistantes principales garantissent la possibilité d'une récolte tout au long de l'année, par exemple la sauge, le thym, le romarin .
Quels sont les fruits de la saison en mars
Le verger de mars est beaucoup moins généreux que le potager: très peu est récolté ce mois-ci. Les agrumes qui sont les fruits d'hiver par excellence s'épuisent, même s'ils sont encore pleinement de saison car ils se conservent bien tout au long du mois, nous avons donc des oranges, des pamplemousses roses et jaunes, des clémentines, des mandarines et des citrons à disposition .
D'autres plantes fruitières ont tendance à avoir besoin de temps pour fleurir, porter des fruits et mûrir, elles ne peuvent donc certainement pas être prêtes pour la récolte de mars. Parmi les fruits de saison, cependant, j'énumère quelques fruits qui durent longtemps et donc grâce à la conservation naturelle, nous pouvons manger frais même en mars, nous parlons de pommes, de poires et de kiwis.
Les noix se conservent évidemment longtemps, nous pouvons donc ajouter des noix, des amandes et d'autres noix à la liste des fruits de saison.
Oranges, bergamote, kiwi, citrons, mandarines, clémentines, pommes, poires, pamplemousses.
