Ce cours, qui se tiendra à la ferme d'autosuffisance en Émilie-Romagne, vise à apprendre la méthode de culture biologique intensive. Pendant le cours, vous apprendrez à gérer un jardin professionnel, cultivé avec des méthodes naturelles, donc sans utiliser de produits chimiques et en ligne avec la culture biologique. La méthode est intensive car elle vise à optimiser la productivité de la parcelle en cultivant les légumes voisins, grâce aux associations et au travail manuel.
Le cours de Matteo Mazzola abordera les sujets d'un point de vue théorique mais comportera également une partie pratique: sur le terrain, nous verrons la transformation du jardin d'été en automne, mettant en scène la production de légumes d'hiver.
- Où : Ferme d'autosuffisance. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna (FC)
- Quand : il y a deux éditions du cours, une en mars ( du 6 au 8 mars 2022-2023 ) et une en octobre ( du 2 au 4 octobre 2022-2023 ).
Programme de cours
VENDREDI
- 15h00 | Accueil des participants et présentation du projet de ferme. Présentation des participants
- 19h00 - 20h30 | Dîner
- 20h45 - 22h00 | Présentation de la méthode maraîchère / bio-intensive
SAMEDI
- 7h30 - 8h30 | Petit dejeuner
- 8h45 - 11h00 | Le sol, un monde vivant
- 11h00 - 11h15 | Pause café / thé
- 11h15 - 13h00 | Comment préparer le sol pour la production de légumes
- 13h00 - 14h30 | Déjeuner
- 15h00 - 19h00 | Activité pratique dans le jardin
- 19h00 - 20h30 | Dîner
- 20h45 - 22h00 | Comment travailler avec un sol vivant
DIMANCHE
- 7h30 - 8h30 | Petit dejeuner
- 8h45 - 11h00 | Stratégies pour prolonger la saison chaude
- 11h00 - 11h15 | Pause café / thé
- 11h15 - 13h00 | Comment planifier une année de production
- 13h00 - 14h30 | Déjeuner
- 14h45 - 15h15 | Introduction au travail du lit de semences et lieu de lavage des légumes
- 15h15 - 16h30 | Les différentes stratégies de vente. Comment aborder le client
- 16:30 | Clôture du cours et salutations
Article publié par Matteo Cereda
