Les carottes sont un légume très populaire pour la culture au jardin mais pas toujours facile à bien cultiver. Pour obtenir des carottes de taille satisfaisante et de forme régulière, il est en effet nécessaire de disposer d'un sol convenable, meuble, drainant et peu caillouteux. Si vous souhaitez semer ces légumes sur un sol moins qu'optimal, vous devez d'abord préparer la parcelle, peut-être en mélangeant du sable de rivière.
Les semis doivent être faits au bon moment et il est également important de planter les carottes directement au champ, car le repiquage risque de produire des légumes déformés: la racine prend très facilement la forme d'un pot.
Les graines de carottes sont très petites et se caractérisent par une germination lente, cela signifie que vous ne devez pas vous décourager si vous ne voyez pas les plants apparaître immédiatement.
Le bon moment pour la carotte
Les carottes résistent au froid et tolèrent assez bien la chaleur, tant que vous ne laissez pas le sol se dessécher. Leur température idéale est de 18 degrés, ils peuvent résister au froid jusqu'à 6 degrés. Si vous vous occupez de la culture à l'aide de filets d'ombrage pendant les périodes les plus chaudes et de tunnels (ou de couverture en non-tissé) lorsque le froid arrive, il est possible de cultiver ce légume dans le jardin pendant la majeure partie de l'année. La période de semis de la carotte commence à partir de fin février, dans des tunnels ou dans des climats chauds, et peut durer jusqu'en octobre, la période la plus favorable étant le printemps (entre mi-mars et juin). Il existe à la fois des variétés de carottes précoces, avec un cycle de culture un peu plus de deux mois, et des variétés tardives, qui nécessitent jusqu'à 4 mois pour être prêtes à être récoltées.
Dans quelle phase de la lune planter des carottes
Il est généralement recommandé de semer les légumes-racines et tubercules pendant la phase lunaire décroissante, car c'est à cette période que l'influence lunaire devrait favoriser le développement de la partie de la plante qui pousse sous terre. Dans le cas des carottes, cependant, les avis sont contradictoires, on préfère généralement semer sur une lune en croissance , étant donné que les graines de ce légume sont difficiles à germer et que la lune en croissance devrait favoriser la naissance de la plante.
Cependant, il faut préciser qu'il n'y a aucune preuve scientifique pour démontrer une réelle influence de la lune, de sorte que ceux qui cultivent le jardin peuvent décider de suivre les coutumes paysannes selon la tradition et donc faire attention à la phase de lune, mais à la position sceptique de ceux qui il décide de ne pas gagner d'argent et sème quand il en a le temps. Quiconque souhaite choisir la période de plantation en fonction de la lune peut voir la phase lunaire du jour et de toute l'année sur Orto Da Coltivare.
Comment semer
La graine de carotte est une très petite graine, il suffit de penser que dans un gramme de graine, il peut même y en avoir 800, pour cela, elle doit être placée à une très faible profondeur, moins d'un demi-centimètre. En raison de la taille, il n'est pas pratique de prendre les graines une à une, le semis se fait plus confortablement en traçant les sillons puis en laissant tomber les graines à l'aide d'une feuille de papier pliée en deux. Évidemment, de cette manière, les graines tomberont très près les unes des autres, une fois que vous verrez les petites plantes, vous devrez les éclaircir, afin d'obtenir la bonne distance entre une carotte et une autre. Une autre astuce pour faciliter le semis est de mélanger le sable avec les graines, de cette façon la graine tombe moins dense et l'éclaircie sera moindre.
Distances: la bonne sixième plante
Les carottes sont un légume à semer par rang: les épandre rendrait très inconfortable le contrôle des mauvaises herbes, tandis qu'entre les rangs, vous pouvez biner, ce qui ramollit également le sol. Les rangées doivent être espacées d'environ 25/30 centimètres, tandis que les plantes doivent être espacées de 6/8 cm. Il vaut mieux que les graines le long de la rangée les mettent plus denses, puis qu'elles s'éclaircissent, comme déjà expliqué.
Une association très utile pour les carottes est celle avec l'oignon: ce sont deux légumes qui fonctionnent en synergie, chassant les parasites de l'autre. Dans le jardin bio, il pourrait donc être utile de semer les carottes en rangs espacés de 60/70 cm, afin de pouvoir mettre des rangées d'oignons entre les rangs.
Moment de la germination
Une caractéristique particulière des graines de carottes est qu'elles peuvent prendre jusqu'à un mois pour apparaître. Le temps de germination oscille en moyenne entre deux et quatre semaines, même si les températures et l'humidité sont favorables. Cela signifie qu'après le semis, vous devez avoir beaucoup de patience et ne pas vous décourager si vous ne voyez pas les plants naître. Il faut également veiller à ce que la parcelle ne soit pas envahie par trop d'herbes sauvages pendant que la carotte germe, elles pourraient bloquer la lumière des petites carottes en développement. Pour faciliter le travail de désherbage manuel il vaut la peine de marquer précisément où se trouvent les rangs: il sera possible de passer sur le sol avec une sarcleuse ou une houe avant même de voir les plantes émerger.
Le sol dans lequel planter des carottes
Les carottes sont une culture simple, résistante aux climats défavorables et peu sujette aux ravageurs ou aux maladies. La seule grande difficulté est que ce sont des légumes très exigeants en termes de sol: la plante devant produire une racine pivotante de bonne taille, elle doit trouver peu de résistance dans le sol. Si le sol a tendance à se compacter ou est plein de pierres, les carottes restent petites et prennent souvent des formes tordues qui les rendent très inconfortables à utiliser en cuisine.
Alors là où le sol est naturellement meuble, principalement sableux, les carottes seront bonnes, celui qui veut faire un potager sur un sol argileux doit renoncer à cultiver des carottes ou mélanger du sable dans le sol avant de semer, en plus de creuser la parcelle avec soin et en profondeur. .
Évitez les greffes
Pour de nombreux légumes, il est de coutume de semer dans des pépinières, dans des conteneurs spéciaux en nid d'abeilles où les plants passeront les premières semaines de vie, avec l'avantage de placer les plants formés directement dans le jardin. Cette technique largement répandue est plutôt à éviter pour les carottes: si la racine rencontre les parois du pot elle poussera tordue, ce réglage reste même après la transplantation, développant des légumes déformés. C'est pourquoi il est préférable de planter des carottes directement dans le potager.
Quelques astuces en résumé
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