Le terme «chou» comprend un très grand groupe de légumes appartenant à la famille des crucifères, qui sont tous bénéfiques pour la santé et généralement associés à la période automne-hiver. En fait, bon nombre de ces légumes, comme le chou et le chou-rave, peuvent être cultivés pratiquement en toutes saisons, obtenant des récoltes bien réparties au fil du temps.
Le brocoli, le chou, le chou, le chou-fleur, le chou noir, le chou-rave et tous les autres sont des plantes qui nécessitent une bonne fertilité du sol, dans un jardin biologique cela est réalisé en distribuant des amendements et des engrais organiques et minéraux d'origine naturelle. Tous les choux peuvent être cultivés avec d'excellents résultats avec la méthode biologique, qui implique également l'adoption de rotations de cultures, des distances de plantation adéquates et éventuellement une irrigation goutte à goutte.
Pour obtenir une bonne récolte, cependant, il faut faire attention aux nombreux parasites qui affectent le chou et donc aussi la défense phytosanitaire joue un rôle important. Les choux sont des légumes à feuilles et il est désagréable de les faire manger par les différentes chenilles et larves qui aiment leur goût. Voyons quels sont les principaux parasites du chou et avec quels remèdes écologiques ils peuvent être efficacement combattus.
Punaises du chou
Ces dernières années, il semble que les punaises de lit rouges et noires soient devenues le ravageur numéro un des choux, en particulier au printemps et en été. Ces insectes sucent la sève des feuilles des plantes en laissant de nombreuses entailles décolorées et parfois dénoyautées. Ils sont actifs pendant la journée et il est donc facile de les trouver sur les plantes, à la fois sur les marges des feuilles et plus cachées à l'intérieur de la plante. Les plus grands dommages causés par ces parasites sont supportés par les jeunes plants, qui peuvent être gravement compromis. S'il y a peu de plants de chou dans le jardin, il est possible d'effectuer des inspections quotidiennes et une élimination manuelle des punaises de lit pour limiter les dégâts, sinon il vaut mieux faire des traitements au pyrèthre naturel, aux heures les plus fraîches de la journée.
Punaises de lit sur le chou. Photo de Sara Petrucci.
Le chou
Le chou est un papillon blanc (papillon) parsemé de noir qui, au stade larvaire, se nourrit du feuillage du chou. Les adultes apparaissent au printemps, se reproduisent et pondent des œufs sur la face inférieure des plantes. Les générations se prolongent jusqu'au premier froid hivernal et les larves, si nombreuses, sont capables de manger complètement les plantes, n'épargnant que les nervures centrales des feuilles. La larve du chou est une chenille verte tachetée de noir facilement reconnaissable. Contre cela et d'autres lépidoptères en agriculture biologique, on utilise des produits à base de Bacillus thuringiensis de la souche kurtstaki, d'efficacité prouvée, très sélectifs et écologiques. Un remède naturel qui peut être autoproduit sans frais est le macérat de tomate, à pulvériser sur les cultures de chou comme répulsif pour chou.
Semblable à celui du chou est l'adulte du navet , un autre papillon de nuit qui se nourrit de chou mais qui cause des dégâts beaucoup plus limités.
Puceron cireux du chou
Les colonies de ce puceron vivent sur la face inférieure des feuilles, créant un jaunissement diffus et un miellat collant. Sur les plantes nouvellement transplantées, elles peuvent se faufiler dans le cœur végétatif et bloquer son développement. Comme dans le cas des pucerons qui parasitent toutes les autres cultures, même pour le puceron cireux du chou il est possible de prévenir sa présence en saupoudrant sur le chou des extraits d'ortie, d'ail ou de piments, ou du savon de Marseille dissous dans l'eau pour un effet résolvant. .
Altiche d'arbres crucifères
Ces minuscules insectes noirs brillants préfèrent la roquette et les radis, qui sont également crucifères, tandis que parmi les choux, ils aiment particulièrement le chou chinois. Avec les attaques d'altica, les feuilles restent pleines de minuscules trous et dans les cas graves, il y a une détérioration qualitative de la plante. Ce problème peut être résolu en traitant avec du pyrèthre naturel, en tenant toujours compte du fait qu'il n'est pas enregistré.
Nocturne
Le noctua ou mamestra est un papillon nocturne polyphage. Les larves vivent aux dépens des feuilles et creusent également des tunnels dans les tiges charnues pendant la nuit. Ils apparaissent entre avril et mai puis persistent jusqu'à l'automne, complétant plusieurs générations. Pour les éradiquer, il faut aussi dans ce cas faire des traitements avec Bacillus thuringiensis.
Dommages des nocturnes. Photo de Sara Petrucci.
Mouche du chou
Les adultes de la mouche apparaissent en avril et pondent leurs œufs à la base des plants de chou, sur les colliers. Des œufs (qui peuvent être nombreux, selon le nombre de femelles pondues sur la même plante) naissent des larves qui commencent à se nourrir en creusant des tunnels sous l'épiderme du collet et de la racine, les érodant. Par conséquent, les plantes commencent à se faner et dans les cas graves, elles peuvent même mourir.
La mouche du chou tourne 3 ou 4 générations par an, donc les cultures plantées plus tard sont également exposées et l'insecte affecte également les choux d'hiver. Le moyen idéal pour éviter ce problème est d'éliminer tous les résidus de culture du jardin après la récolte, afin de limiter les substrats pour le développement des larves. N'ayez pas peur d'enlever la matière organique du sol avec ce geste de précaution, car les résidus retirés du jardin se décomposeront dans le tas de compost et retourneront au sol sous forme de compost mature plus tard.
Pour les greffes de choux d'été, il est conseillé de placer les plants près des tomates, car il semble que ce soit une culture intercalaire capable de protéger les choux de ce parasite. Même les macérats de feuilles de tomates et de jarrets saupoudrés sur les plants de chou exercent le même effet, déjà mentionné comme protecteur envers le chou.
Papillon du chou
C'est un microlépidoptère polyphage qui préfère les choux et autres crucifères, on l'appelle aussi mineuse des feuilles. Les jeunes larves de la teigne du chou, très petites, pénètrent dans le tissu foliaire et le long de celle-ci, elles provoquent des signes courbes caractéristiques appelés «mines». Les larves les plus matures font de nombreux petits trous sur les feuilles. Les adultes apparaissent au printemps et ont 3 à 7 générations par an selon le climat. Quant aux noctuas et choux, Bacillus thuringiensis est la solution écologique la plus adaptée.
Cécidomie
C'est un petit insecte de l'ordre des Diptères qui crée un potentiel dommage grave, puisque la femelle pond ses œufs à la base des feuilles et les larves qui naissent se nourrissent du cœur végétatif de la plante. Suite aux crises de cécidomie, il peut arriver de voir des choux à plusieurs têtes, en raison des tentatives de repousse de la plante après que le cœur central a été compromis. Dans ces cas, pour éviter la propagation de l'infestation, les plantes doivent être traitées avec du pyrèthre naturel. Le pyrèthre est l'un des insecticides les plus largement utilisés dans le jardin biologique, malheureusement il n'est actuellement pas officiellement homologué pour cette culture et donc son utilisation agricole professionnelle n'est pas autorisée. Les 3 générations que cet insecte réalise se déroulent entre juin et septembre.
En savoir plusComment utiliser Bacillus thuringiensis . Le Bacillus thuringiensis, remède efficace et écologique, est très utile contre divers ennemis du chou, en particulier les noctuelles et le chou.
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