L'élevage des vers de terre est une activité agricole très intéressante, car elle peut être démarrée sur tout type de terrain et avec des investissements très faibles. Les vers de terre qui se nourrissent de déchets n'ont pas besoin de dépenses en alimentation, mais ils sont plutôt impliqués dans la transformation des déchets en une ressource, une valeur qui peut également être exploitée au niveau économique.
Tout cela fait de l'élevage des vers de terre un secteur à fort potentiel, à la fois pour ceux qui ont déjà une ferme et qui veulent auto-produire des engrais naturels, et pour ceux qui veulent entreprendre ce travail pour obtenir un revenu en vendant le produit.
Avant de commencer à élever des vers de terre il est bon de savoir quelles sont les applications, et donc les évolutions économiques possibles de votre entreprise. Il peut donc être utile de faire un tour d'horizon des utilisations possibles du ver de terre et donc des produits et services qu'une entreprise de lombrics peut offrir sur le marché, vous pouvez le trouver ci-dessous, vous pourriez aussi être intéressé par une analyse des coûts et revenus de la culture du ver de terre.
Cet article a été rédigé avec les conseils de Lombricoltura Compagnoni, qui a fourni à Orto Da Coltivare un support technique pour tous les articles concernant l'élevage des vers de terre. Toute personne souhaitant approfondir le sujet peut les contacter pour obtenir des conseils ou un simple conseil.
La production d'humus ou de vermicomposta
Les vers de terre sont des producteurs d'un conditionneur de sol naturel extraordinaire, appelé vermicompost ou humus. Cet humus est un engrais aux propriétés multiples: il améliore la structure du sol, le rend doux au travail et augmente sa capacité de rétention d'eau, et met tous les nutriments dont ils ont besoin à disposition du système racinaire des cultures.
Le fait que le lombricompost soit 100% naturel évite l'utilisation de produits chimiques et rend les cultures plus saines, et est également autorisé en agriculture biologique. L'humus est un produit très intéressant sur le marché, il peut être vendu aux fermes, notamment bio, aux jardiniers et aux pépiniéristes, mais aussi à ceux qui cultivent un potager comme passe-temps.
Vendre des vers de terre
Élever des vers de terre ne permet pas seulement de produire de l'humus: de la culture des vers de terre, vous obtenez également la reproduction de vers de terre, qui sont eux-mêmes un produit possible à vendre. Voyons quels sont les débouchés sur le marché des vers de terre.
Nourriture pour animaux
La viande de vers de terre est composée à 70% de protéines, c'est pourquoi nos vers peuvent être utilisés en élevage comme complément protéique extraordinaire dans la nutrition de nombreux animaux. Les vers de terre sont utilisés par exemple pour le sevrage des poussins et en général dans l'aviculture. Ils peuvent être utilisés pour les leurres, les merles, les grives, les césènes, les perdrix, les pigeons. Ils sont également les bienvenus dans la pisciculture, pour la truite et les poissons en général.
Leurres de pêche
Le ver de terre est un excellent appât pour la pêche, car il est très apprécié des poissons de toutes sortes. En Italie, il y a 3 millions de pêcheurs, on estime que chacun consomme environ un millier de vers de terre par an, ce qui implique que le marché potentiel est de 3 milliards de vers de terre par an.
Vers de terre de ferme
Les vers de terre peuvent être vendus à ceux qui veulent démarrer une entreprise de lombrics: en grande quantité pour ceux qui souhaitent faire des plantes à revenus mais aussi à petite échelle pour ceux qui veulent simplement les utiliser pour composter leurs déchets ménagers, les transformant en nourriture pour le jardin.
Élimination des déchets
La fonction écologique du ver de terre est de transformer les déchets organiques en humus, cela peut permettre à l'entreprise qui pratique les vers de terre d'ajouter un profit en facturant le service d'élimination des déchets.
Éliminer le fumier
L'élevage des vers de terre est une solution parfaite pour se conformer à la directive sur les nitrates, qui réglemente les obligations que les élevages doivent respecter. Les vers de terre peuvent donc être utilisés comme méthode écologique pour récupérer le fumier de diverses exploitations (lapins, bovins, porcs, chevaux, volailles,…).
La valeur pour ceux qui élèvent des vers de terre est double: d'une part, vous obtenez de la nourriture pour vos vers, de l'autre vous obtenez un revenu pour l'élimination.
Transformation des déchets organiques
Les vers de terre sont capables de transformer non seulement le fumier mais en général toute matière organique: feuillage, papier, carton, résidus de taille déchiquetés, déchets de légumes, de jardin et de cuisine, mauvaises herbes, résidus des industries alimentaires, boues d'épuration, …
Traitement des déchets issus de la collecte sélective des déchets
Compte tenu de la capacité du ver de terre à transformer les déchets organiques, il est possible d'utiliser le compostage des vers de terre dans le cadre de la collecte séparée, pour traiter la fraction humide (OFMSW). C'est le moyen le moins coûteux de valoriser ce type de déchets, c'est pourquoi certaines administrations publiques ont introduit ce système aussi innovant que simple et bon marché. Quelques exemples: Marzi, San Cipriano Picentino, Paterno Calabro et Saracena.
