Le myrte (Myrtus communis) est une plante arbustive typique de la végétation méditerranéenne, très répandue en Italie, notamment sur les côtes sud, en Sicile et en Sardaigne et présente depuis des siècles dans la tradition culinaire et herboriste de nombreuses régions italiennes. Ses propriétés officinales, balsamiques et anti-inflammatoires sont reconnues depuis le Moyen Âge.
Cet arbuste est souvent mentionné dans la littérature et la poésie, d'Archiloque à Virgile, jusqu'à Gabriele D'annunzio, et a toujours eu une valeur symbolique, même si chaque culture a attribué des significations différentes au myrte: érotique, propice, funéraire.
Aujourd'hui, on ne connaît pratiquement que la liqueur typiquement sarde de myrte, en réalité les baies de cette plante médicinale ont des usages différents et même les feuilles et les branches plus jeunes sont riches en arôme. De plus, le buisson à feuilles persistantes peut avoir une valeur ornementale dans le jardin ou comme plante de balcon. Étant un arbuste spontané, il est très simple à cultiver et peut également être conservé en pot sans nécessiter une attention excessive.
L'usine de myrte
Le myrte est un arbuste touffu à feuilles persistantes et fait partie de la famille des myrtacées. Le buisson pousse avec une posture assez droite et peut atteindre des tailles très différentes, atteignant même trois mètres de hauteur. Il se caractérise par des branches assez fines, des feuilles ovales avec des tissus épais et une couleur vert émeraude, avec une surface brillante. L'activité végétative du jeune arbre est intense, même si sa taille grandit lentement: elle produit des drageons et des brindilles en quantité. Pour cette raison, s'il n'est pas taillé, il devient un enchevêtrement complexe en quelques années.
Au début de l'été, la plante de myrte produit de belles fleurs blanches, avec un parfum caractéristique, le même arôme se retrouve également sur les feuilles et sur les jeunes branches lorsqu'elles sont pressées entre les doigts et frottées. Les fleurs forment alors le fruit, ou petites baies violettes, qui sont celles utilisées pour la célèbre liqueur, typique de la Sardaigne. Ils mesurent environ un centimètre, avec une peau extérieure cireuse et une sorte de couronne formée par les restes du calice séché. Il existe également des baies de myrte blanches, de couleur plus pâle.
La maturation du fruit a lieu à l'automne, les baies de myrte sont très appréciées des oiseaux tels que les merles et les grives, qui en les mangeant propagent les graines répandant la plante dans l'environnement. Cependant, ceux qui le cultivent préfèrent généralement propager le myrte par boutures, comme nous le verrons mieux plus tard.
Myrte comme plante ornementale dans le jardin ou la haie
Le myrte est un bon arbuste ornemental, parfait pour les jardins méditerranéens. Si l'arbuste est maintenu régulé, il a une excellente apparence esthétique toute l'année, étant à feuilles persistantes, grâce à ses feuilles brillantes et à une couleur émeraude intense.
Au moment de la floraison puis avec des baies foncées il ajoute d'autres couleurs et est encore plus beau. En plus de la présence esthétique agréable, il enrichit le jardin de son parfum aromatique. Vous pouvez également mettre plus de plantes pour former une haie.
Il faut tenir compte du fait que le myrte a une activité pollonifère intense et s'il est placé pour des raisons esthétiques dans un contexte de parterres bien rangés il doit être ajusté avec une taille périodique, laissé à lui-même il est désordonné.
Le myrte cultivé au champ ou au jardin
Nous pouvons décider de cultiver le myrte non seulement comme ornement mais aussi pour ses qualités aromatiques et officinales, à commencer par la production de baies. La culture du myrte a de bonnes chances de revenus et est intéressante du point de vue d'une agriculture de qualité. Pour une plante professionnelle, des rangées de plants de myrte doivent être faites, tandis que dans le jardin familial, même un seul buisson peut fournir le nécessaire pour l'autoproduction de quelques bouteilles de liqueur. La présence de myrte pendant la période de floraison est également précieuse pour attirer les abeilles et autres insectes utiles vers l'écosystème dans lequel il est cultivé.
Myrte en pot
La plante de myrte peut également être conservée en pot, pour égayer et parfumer les terrasses et les balcons. Pour la culture dans le nord de l'Italie, garder le myrte en pot est une bonne solution, car cela vous permet de déplacer l'arbuste dans un endroit abrité pendant l'hiver, le protégeant du froid excessif.
Pour faire pousser du myrte dans un récipient, il est recommandé de choisir un grand pot et de préparer un drainage sur le fond qui évite la stagnation.
Sol et climat adaptés à la plante
Photo par Immacolata Cogoni
Au sol . Myrte aime les sols neutres ou sous-acides, ne demande pas beaucoup de terre en termes de matière organique et de nutriments et résiste également à la sécheresse. Il craint la stagnation de l'eau qui conduit souvent à la pourriture et aux maladies.
Le climat . Au niveau climatique, c'est un arbuste rustique, qui s'adapte très bien au vent et au soleil, comme toutes les plantes méditerranéennes. D'autre part, il peut souffrir de trop froid, c'est aussi pour cette raison qu'il vit généralement au-dessous de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer et se trouve rarement dans le nord de l'Italie, où pour être cultivé, il doit être réparé au besoin.
Malgré sa grande adaptabilité pour obtenir des résultats optimaux, il est bon de le cultiver dans des parcelles à l'abri du vent fort, en fertilisant avec une attention particulière à la substance organique, pour laquelle l'humus, le fumier mûr ou le compost conviennent. Le sol idéal doit avoir une bonne capacité de rétention d'eau, sans toutefois former de stagnations.
Plantez le myrte
Pour commencer à cultiver du myrte, vous devez d'abord obtenir la plante, vous pouvez choisir de l'acheter dans la pépinière prête pour la transplantation, la reproduire à partir de la graine ou, comme troisième alternative, si nous avons une plante de myrte existante disponible pour la propager. Coupe.
Reproduire le myrte à partir de graines
Planter des graines de myrte n'est pas très pratique: la germination n'est jamais acquise et il faut quelques années pour obtenir une plante de bonne taille. Pour cette raison, la multiplication par boutures est généralement préférée. Cependant, avec de la patience et un sol sous-acide, les graines de myrte peuvent être germées et les plants fabriqués dans des lits de semence.
Les graines de myrte sont contenues dans les baies et peuvent être plantées en pots ou dans les plateaux noirs spéciaux de la pépinière. Le bon moment est la fin de l'hiver ou le début du printemps. La graine ne germe pas toujours, surtout si elle est vieille, il est donc recommandé de mettre plus d'une graine dans chaque bac. Vous pouvez également choisir de planter la baie entière. La profondeur de semis doit être d'environ 15 mm.
Reproduire le myrte par boutures
La bouture est sans aucun doute la meilleure méthode pour obtenir de nouvelles plantes de myrte et c'est assez simple, le concept est de prélever de petites parties d'une plante existante qui seront utilisées pour propager les plantes enfants. À partir de la plante de départ, il faut prendre de jeunes branches d'environ 20 cm de long, la période correcte pour le faire est le début du printemps, car c'est le moment où l'activité végétative bat son plein.
La branche détachée pour faire la bouture doit être placée dans un pot rempli à moitié de sable et à moitié rempli de sol subacide. À ce stade, la brindille doit être traitée comme un semis, en arrosant souvent.
Greffe: période et sixième de l'implantation
Un bon moment pour transplanter du myrte est le printemps, ou le début de l'automne, donc septembre. Au contraire, il vaut mieux éviter de placer la plante dans des périodes trop froides ou trop chaudes, lorsque le climat peut mettre le jeune arbuste en difficulté.
Si vous voulez faire une plante de myrte à revenu, il est conseillé de garder au moins un mètre de distance entre une plante et une autre et trois mètres entre les rangées, pour être confortable à récolter. Ceux qui veulent faire une haie devront garder les plantes plus proches, à environ 40 cm, pour qu'elles forment une barrière continue.
Comment il est cultivé
La culture du myrte est extrêmement simple, si vous plantez dans une zone où le climat est favorable. Dans les zones froides, cependant, il est important de veiller à protéger les plantes du froid, en les recouvrant de feuilles ou de tunnels. À cet égard, un paillis qui maintient le système racinaire au chaud est également utile.
L'irrigation est très importante pour les jeunes plantes, plus tard, lorsque le système racinaire se développe, les plantes sont capables de résister aux périodes arides. Cependant, mouiller le sol au besoin permet une amélioration de la productivité.
Comme pour toutes les plantes vivaces, il est utile une fois par an de se nourrir, mieux vaut utiliser des substances organiques, un compost bien mûri convient.
Le myrte géré sous forme libre ne souffre pas beaucoup de la concurrence des mauvaises herbes, cependant, le sol autour de la culture doit être maintenu propre avec un fauchage périodique.
Taille du myrte
Ce qui doit être fait pour maintenir un buisson de myrte réglementé est de tailler une fois par an en maintenant la taille de l'arbuste et en donnant de l'ordre à la forme. Aussi lors de la phase de taille annuelle, un renouvellement périodique des branches est utile, réalisé en éliminant certaines vieilles branches, tandis que la mise en ordre du feuillage est utile pour prévenir d'éventuelles maladies des plantes. Comme pour toutes les plantes, lors de la taille, il est également important d'enlever les branches cassées ou sèches.
Le myrte est pratiquement toujours conservé sous forme d'élevage libre, il n'y a donc pas de précautions particulières à prendre.
Récolte et utilisation des baies
Le bon moment pour cueillir les baies de myrte va de novembre à janvier, généralement décembre est le meilleur mois. Si vous voulez faire une liqueur de bonne qualité, il est important de savoir reconnaître les baies prêtes et de ne pas les prendre trop tôt, mais pas trop tard. Heureusement, les baies de myrte sont recouvertes d'une patine opaque qui indique leur maturité et facilite la tâche de ceux qui doivent cueillir.
La récolte du myrte se fait idéalement à la main, pour la rendre rapide vous pouvez utiliser des peignes qui, cependant, font massacrer les feuilles.
Après la récolte, il est conseillé de traiter les baies dans un délai d'un ou deux jours, la liqueur doit donc être mise sur place immédiatement.
En plus des baies, les jeunes feuilles et branches sont également riches en huiles essentielles, elles peuvent être utilisées dans les tisanes qui peuvent être utiles pour apaiser les rhumes et autres maux de saison.
